食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了周末快乐分享——杂锦披萨,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::高筋面粉适量,脆皮肠适量,西红柿适量,洋葱适量,马苏里拉芝士适量,瘦肉适量,虾仁适量,
辅料::黄油适量,玉米粒适量,青椒适量,红椒适量,胡萝卜适量,豌豆适量,干葱适量,干酵母适量,蒜适量,
配料::生抽适量,鲍鱼汁适量,番茄酱适量,盐适量,黑胡椒适量,
周末快乐分享——杂锦披萨的做法步骤:
1.准备好图片上所需的材料(发酵面团是先弄好的,没有拍图片,是高筋粉、酵母、盐、温水和面,揉成面团后加黄油继续揉成光滑的面团发酵)
2.那天我有点糊里糊涂的,拍完一个又忘了把需要的一起拍,这个还是所需材料,补上!(我用的虾仁是带壳的,所以要用开水泡剥去虾壳)
3.先把把发酵好的面团擀成圆形的饼皮,放入八寸烤盘,面团周边往里折一下,用牙签在饼皮表面均匀戳小孔,放一边备用。
4.接下来制作披萨酱。把瘦肉、洋葱、干葱、蒜、西红柿切丁。
5.热锅放清油,把干葱和蒜爆香。
6.放入洋葱、西红柿、瘦肉一起炒(这次放的洋葱有点多了,应该是西红柿的一小半就可以了)。
7.加入盐、生抽、黑胡椒、鲍鱼汁、番茄汁小炒一会,加入少许开水大火煮(如果喜欢辣的可以适当加些辣椒酱)。
8.把西红柿洋葱都煮烂一点,水份也烧干,这是披萨酱就好了。这时候把烤箱150度预热十分钟。
9.把煮好的披萨酱均匀涂在饼皮上
10.把马苏里拉芝士泡丝,在披萨酱上铺一层(嘿嘿,有些是用手捏碎的,所以。。芝士形状有点难看)。
11.把玉米、香肠、豌豆、胡萝卜、虾仁、青椒、红椒切好均匀铺好,最后在表面放一些芝士,放入烤箱考20分钟。
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快乐DIY——鸡肉披萨
食材明细:
主料::面粉适量,马苏里拉奶酪适量,鸡腿2个,
辅料::干酵母适量,洋葱半个,黄柿椒半个,口蘑2个,
配料::披萨酱适量,
快乐DIY——鸡肉披萨的做法步骤:
1.原料图。
2.将鸡腿上的肉沿骨头剔下来,切成条状备用。
3.干酵母用温水化开,倒入面粉中揉成比较柔软的面团,放温暖处进行发酵。
4.洋葱、黄柿椒、口蘑洗净切成片状备用。
5.切好的鸡腿肉用少量老抽、适量生抽、食盐、黑胡椒粉抓匀,腌制10-15分钟。
6.锅中放少许食用油,油热后下入腌制好的鸡腿肉炒熟铲出备用。
7.面团发酵至2倍大。
8.取出排气后擀成圆片,喜欢厚底的就擀厚一些,喜欢薄脆底的就擀得稍微薄一些,放入披萨盘或者直接放入铺好锡纸的烤盘中,整理成边缘略厚的形状。
9.用叉子在整理好的披萨面片上扎上小眼,防止烤的时候饼底鼓包。
10.均匀地涂上一层披萨酱。
11.铺上一层口蘑片。
12.铺上一层马苏里拉奶酪,再铺上炒好的鸡腿肉。
13.再铺上适量洋葱、黄柿椒,然后在最上面铺上一层马苏里拉奶酪丝。
14.入预热好的烤箱,180度,约20分钟,至饼底边缘变成金黄色即可出炉。
平底锅披萨 意式薄片披萨 ——分享给没有烤箱的披萨发烧友们~
食材明细:
主料::面粉100g,水65ml,活性干酵母2g,橄榄油1小勺,盐 砂糖少许,
辅料::蔬菜随意,奶酪100g,番茄酱一勺,
平底锅披萨 意式薄片披萨 ——分享给没有烤箱的披萨发烧友们~的做法步骤:
1.活性干酵母放进65ml的40度左右的温水里泡好,再倒入砂糖,盐等。
2.面粉如图一样洒在桌面上(中间留空,面粉像城堡一样围着中间)
3.把泡号的酵母倒入中间。
4.在倒入橄榄油
5.用叉子由里往外的把面粉搅拌到水里
6.面粉和水搅拌得差不多了,开始用手擀,擀好的面,放进碗里,用湿巾盖住放到面团体积变成2倍。
7.大概过一个小时,如图一样体积变成之前的2倍
8.用手摁几下,去掉面团里的空气。
9.拿出来分成两份,每份都擀成薄片。
10.平底锅,调中火,上面涂层橄榄油,把饼放进去,过两三分钟饼的底面熟了翻过来,上面涂层番茄酱,放入火腿,马苏里奶酪(或奶酪碎),在随意放上家里剩下来的蔬菜等,最后洒一勺橄榄油在上面。
11.把锅盖盖上,烤到奶酪完全融化为止。
感谢您阅读“97美食网”的《周末快乐分享——杂锦披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!