只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“给生活一点小情调—双心简餐”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::粉土豆1个,鲜豌豆适量,胡萝卜适量,甜玉米适量,鲨鱼肉适量,熟黑芝麻适量,葱姜适量,
配料::食盐1.5茶勺,料酒1汤勺,黄油30克,寿司醋少许,番茄酱少许,
给生活一点小情调—双心简餐的做法步骤:
1.米饭和土豆。
2.其他配菜。
3.鲨鱼肉洗净切小块放入碗中,调入1茶勺的食盐和1汤勺的料酒,加入葱白和姜片,抓匀腌制半小时。
4.把豌豆、玉米剥好,胡萝卜切成大小均匀的小丁。
5.土豆洗净去皮,切成块,上锅蒸熟。
6.加入黄油和半茶勺的食盐,趁热压成土豆泥。
7.甜玉米、鲜豌豆、胡萝卜,在焖饭的时候,等米浆快收干时,倒入电饭锅中焖熟,然后加入土豆泥里。(这样焖熟的即没有水份,又很粉糯)
8.搅拌均匀。
9.用2汤勺面粉和1汤勺干淀粉调一份较浓绸的面糊,把腌制好的鲨鱼块放进去裹上一层面糊。
10.入7成热的油锅炸至表面金黄熟透,沥干油份。
11.米饭加入适量寿司醋拌匀,然后用模具压出心形。加上做好的什锦土豆和鲨鱼块。
12.用熟芝麻和番茄酱随意点缀出2个“心”,再加上一些用盐、糖、醋腌制过的洋葱和嫩姜丝。
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中原一点红
食材明细:
主料::山药一根,杏鲍菇一根,火腿肠一根,
辅料::牛肉酱适量,
中原一点红的做法步骤:
1.来个材料合影吧
2.杏鲍菇洗净,切丁。山药去皮,切丁。
3.火腿肠切丁。
4.杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。
5.锅内放油(注意:是热锅凉油奥),放入杏鲍菇丁。翻炒。
6.倒入山药丁。
7.倒入适量的牛肉就酱拌,翻炒均匀。
8.最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后,就可以出锅啦。
9.盛出。
10.老公开吃啦
小贴士:
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水,所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候,手上尽量带上塑料手套,不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里,避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸,所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱,可以根据情况稍微加盐。
冰天雪地一点红
食材明细:
主料::雪蛤5克,雪燕5克,
辅料::红枣3颗,枸杞5颗,冰糖10克,牛奶1袋,
冰天雪地一点红的做法步骤:
1.准备好所有材料并泡发好
2.将锅中水烧开放入大枣,加入雪蛤
3.加入雪燕
4.加入莲子
5.加入枸杞
6.烧开后转小火,需要顿30分钟以上,感觉水剩的很少后加入冰糖跟牛奶
7.待牛奶再次沸腾即可食用
小贴士:
莲子一定不要泡发,不然会不糯哦!雪蛤和雪燕需要分开泡发,期间多次换水调情杂质,如果有怕腥的姐妹,泡发雪蛤的时候可以放两片姜片哦!
简物生活家蜂蜜小蛋糕
食材明细:
主料::低粉80g,
辅料::鸡蛋100g,蜂蜜40g,红糖40g,油30g,
简物生活家蜂蜜小蛋糕的做法步骤:
1.将红糖蜂蜜倒入大碗中再打入鸡蛋。
2.锅里倒入40度热水 把碗里的倒入大锅,再用打蛋器打碎,搅拌均匀放入30毫升的油。
3.倒入模具,放入预热好的烤箱 190度烤15分钟 成功出炉。
小贴士:
打鸡蛋的时候一开始要用低速搅拌,等细腻了再用高速饺打。
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