没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“五彩北极虾 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：北极虾200G，
辅料：：胡萝卜50G，黄瓜50G，彩椒30G，小葱3段，
配料：：番茄酱50G，糖10G，盐适量，
五彩北极虾的做法步骤：
1.原料如图
2.胡萝卜，黄瓜，彩椒分别切成丁，小葱切成颗粒。
3.锅烧热，倒入植物油，加北极虾翻炒
4.锅烧热，倒入植物油，加北极虾翻炒
5.北极虾炒至表面金黄成熟，盛出备用
6.锅内重新放油，加入小葱炒出香味
7.加入蔬菜丁翻炒
8.蔬菜炒软后，加番茄酱，糖盐调味。
9.炒匀后加入虾仁，翻炒均匀，即可。
10.出锅，装盘。
11.出锅，装盘。
小贴士：
这道菜配菜丰富，虾鲜嫩，非常适合做给宝宝吃哦。
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五彩凉虾
食材明细：
主料：：虾适量，南瓜适量，生菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，泥猴桃适量，豌豆适量，盐适量，油适量，
五彩凉虾的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜切半圆片
3.南瓜切块放入一点油上锅蒸五分钟
4.豌豆煮五分钟
5.虾洗净
6.剔除虾线同南瓜一起蒸4分钟
7.南瓜蒸熟了
8.放入搅碎盒
9.放一点盐
10.把摆盘剩下的胡萝卜同南瓜一起搅拌
11.切半圆片
12.搅成泥
13.生菜洗净
14.切丝
15.加一点盐
16.开始摆盘
17.同上
18.加入生菜
19.放上已调味好的南瓜
20.放上蒸好的虾和豌豆，完胜！
小贴士：
胡萝卜加点油营养才会释放
五彩虾丁
食材明细：
主料：：玉米适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，虾仁适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，
五彩虾丁的做法步骤：
1.1.将虾仁剥好，去除虾线，用少许盐、少许糖、料酒腌制10分钟~
2.2.将黄瓜、胡萝卜切丁，玉米洗净，装盘备用~
3.3.胡萝卜事先焯个水，比较容易熟，焯水后及时用冷水淋，可以保持颜色鲜亮~
4.4.倒入少许油，将葱、姜小火爆香，稍后捞出不要，（注意姜最好切片，方便捞出）~
5.5.将玉米放入锅中，（注意，先放玉米，因为不太容易熟）~
6.6.然后放入胡萝卜丁
7.7.放入盐等调料，少许糖提味~
8.8.放入虾仁，稍微翻炒~
9.9.最后放入黄瓜丁，翻炒一会，就可以起锅了~
10.最后：稍加装饰，一盘漂亮好吃的五彩虾丁就上桌，是不是很简单？~
盛世缤纷五彩虾
食材明细：
主料：：虾200g，猪肉150g，香菇20g，玉米1根，黄瓜1根，胡萝卜1根，
辅料：：西芹适量，红甜椒1个，青甜椒1个，
配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，
盛世缤纷五彩虾的做法步骤：
1.活虾泡在料酒里，醉后，去壳取肉，置于盘中，放上几片新姜。
2.玉米仁，我买的是甜玉米棒，自己剥的。
3.猪肉、黄瓜、香菇干、胡萝卜、火腿肠分别切成粒，备用。
4.拍碎蒜子、葱白和姜片。西芹、红甜椒、青甜椒切丁，备用。
5.油热，蒜末、葱白、姜末、玉米粒、胡萝卜粒下锅，翻炒半分钟后，倒入适量水焖一分钟。接着放入其他主料（香菇干、火腿丁、胡萝卜、西芹、彩椒）翻炒一分钟，最后放入虾翻炒一分钟，撒盐和葱花。
6.装盘，放入准备好的盘中花。你看，五彩缤纷的一道菜，你看了，心情是否也明媚了呢？
五彩鲜虾豆腐煲
食材明细：
主料：：鲜虾适量，菌菇适量，豆腐一块，
辅料：：料酒适量，胡萝卜适量，青豆适量，葱适量，油适量，盐适量，
五彩鲜虾豆腐煲的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.把胡萝卜，青豆焯水。
3.焯好的胡萝卜，青豆备用。
4.虾放适量料酒先焯水备用。
5.菌菇改刀好备用。
6.热锅下油，倒入菌菇翻炒片刻，撒点盐。
7.准备瓦煲依次放入菌菇，豆腐，虾，胡萝卜，青豆，放入适量清水大火烧开。
8.大约煲三十分钟后放入适量盐调味即可。
9.成品图。
五彩虾松的做法
色香味：五彩缤纷。
主料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。
辅料：鸡蛋清半个，蒜头2瓣，干淀粉10克，湿淀粉5克，白糖、精盐适量，味精、料酒、胡椒粉少许，骨汤75个，生油500克(耗75克)。
制作：
1)鲜虾洗净去壳、去肠泥，冬菇去蒂，红萝卜去皮；
2)虾肉用白毛巾轻轻压干水份，切成三粒米大小的粒；
3)冬菇、冬笋、红萝卜、青椒、葱白切成与虾粒相等的丁，蒜头剁成末；
4)虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉拌匀腌渍待用；
5)冬菇丁、冬笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤、湿淀粉调匀待用；
6)炒锅放旺火上，放入生油五成热时将腌渍的虾粒下锅，用筷子拨散；
7)待虾成白色，倒进漏勺，炒锅留余油，倒入调匀的调配，再入虾粒，颠翻几下，淋上香油、装盘
五彩拌面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，
配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，
五彩拌面的做法步骤：
1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8.放入胡萝卜花。
9.放入蒜苗丁炒均匀。
10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
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