“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地花时间为你收集并编辑了五彩缤纷笑虾虾,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
盐田虾200g,黄椒半个,红椒半个,生抽半汤匙,白糖少量,蚝油半汤匙,姜汁半汤匙
五彩缤纷笑虾虾的做法步骤:
第1步准备材料彩椒用裱花嘴按出圆形
第2步虾先挑出虾线,再从背上开边烧开水,放入开边的虾焯一下,马上关火倒出
第3步热锅放油,再倒入虾,加入姜汁翻炒两下再倒入彩椒
第4步加入生抽,白糖,蚝油爆炒30秒上碟装盘
小贴士:
没有姜汁可以放一点白酒
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五彩缤纷虾仁
食材明细:
虾仁,姜,黄酒,胡萝卜,玉米,青辣,盐,鸡精,生粉
五彩缤纷虾仁的做法步骤:
1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下,我大概腌了半天时间。
2、玉米、胡萝卜洗净,放进开水里焯一下,用漏斗抓出来,沥干。
3、青椒切成小块。
4、切蒜末、姜丝。
5、开热锅,倒适量油,油热后,把蒜末、姜丝倒入爆香。
6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。
7、之后倒入虾仁翻炒一下,放盐和鸡精,调生粉(生粉+水)撒入锅内勾芡。
8、盖上锅盖,待虾仁变色后盛盘。
五彩缤纷凉拌时蔬
食材明细:
菜花半个,胡萝卜半个,辣椒1个,水发木耳适量,香菜,糖,醋,蒜,盐,味素,辣椒油
五彩缤纷凉拌时蔬的做法步骤:
1、蔬菜都清洗干净。把菜花掰小半,入开水中煮熟。
2、再放入胡萝卜片、辣椒块、木耳煮熟,放入凉水,再沥干待用。
3、把煮好的蔬菜一起放入小盆中,加入少许精盐、味素、辣椒油、香菜、醋、糖拌匀即可。
五彩缤纷素臊子
食材明细:
主料: 土豆 (中偏小)1个, 西葫芦 (中偏小)半个, 鸡蛋(红皮) 2个, 西红柿 (正常大小)1个, 豆腐干(香干) 140克,
辅料: 调和油 适量, 盐 适量, 十三香 1小勺,
五彩缤纷素臊子的做法步骤:
1.把所有材料都准备好。
2.鸡蛋打匀,先放一边。
3.把土豆、西葫芦、番茄以及豆腐干都切成小丁。
4.锅烧干,然后锅内加适量的油,倒入全蛋液,煎至两面金黄即可,盛出来先放一边。
5.锅内如果油不够的话可以再补点油,然后把土豆的水倒掉并沥干,倒入锅里炒。
6.把土豆炒至大概五成熟时,倒入西葫芦,炒一小会。
7.放入番茄。继续炒。炒匀。
8.放入鸡蛋,并把鸡蛋弄碎,炒匀,并把番茄炒到出汁。
9.放入豆干,炒均匀。
10.加入适量的盐以及十三香,并加入少量水,是调料与菜混合均匀,以免咸淡不均。
11.想喷喷的素臊子出锅咯~是不是口水来了啊?那就不必多想了!赶快开吃!
小贴士:
这道菜,要先放不易熟的,后放易熟的。如果在炒菜过程中觉得干的话,可加点水。这菜调味的话依个人口味,可以往里加葱蒜、放辣子。盐的咸淡也可以调。完全依个人口味。还有,最后要注意!土豆丁要加水!怕被氧化。
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