中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的全麦亚麻籽面包，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黑麦仁65克，葵花籽仁50克，亚麻籽2汤匙，酵母粉5克，温水50ml，粗全麦粉45克，
辅料：：水200ml，温水100ml，酵母粉10克，蜂蜜半汤匙，
配料：：盐1茶匙，粗全麦粉60克，细全麦面粉180克，
全麦亚麻籽面包的做法步骤：
1.准备原料。
2.浸泡液做法：将黑麦仁、葵花籽仁和亚麻籽放入容器里。
3.200ml水烧开后淋入，拌匀。
4.盖上毛巾浸泡12个小时以上。
5.酵头的做法：将酵母粉5克放入50ml的温水（37度）里熔化成酵母水。
6.酵母水和全麦粉一起放入容器里，拌匀。
7.盖上毛巾发酵12个小时以上。
8.面团的做法：酵母粉10克放入100ml温水（37度）里熔化成酵母水。
9.将浸泡液倒入酵头容器里。
10.倒入酵母水。
11.用木铲将原料全部拌匀（得花点力气和时间，因为酵头粘的比较紧）。
12.加入盐、蜂蜜和两种全麦粉。
13.揉成面团。
14.盖上毛巾发酵成2倍，需大约一个小时。
15.将面团揉成长形，放入1.5升的土司模里。
16.再发酵至2倍大。在发酵好的面团上抹上一层水，撒上葵花籽仁和亚麻籽，
17.放入烤箱下层烤35分钟。
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亚麻籽辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋50克，绵白糖10克，酵母粉2克，蛋液适量，
辅料：：牛奶90克，玉米油25克，亚麻籽10克，盐2克，
亚麻籽辫子面包的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。
3.加入160克高筋面粉。
4.拌至无干粉状，室温饧1小时。
5.饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。
6.6、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。
7.把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。
8.把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
9.取一个面团擀成长舌状。
10.撒上亚麻籽。
11.卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
12.取三条把一头捏紧。
13.编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
14.做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。
15.饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。
16.入烤箱烤15分钟即可。
小贴士：
1、可以把亚麻籽换其他干果。
2、原方是用一盆热水放在烤箱里，我只用了小碗，开了发酵档。
3、最后加入牛奶时，我留下了少许。看面粉吸水情况而加的，剩下一点点。
4、烤箱温度以自家烤箱为准，我家烤箱温度偏高，我开始用的是175度，大约烤了12分钟，转了180度再烤3分钟。
5、如果用黄油，把黄油化开即可。
亚麻籽豆粉面包
亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
材料：
主料：高筋面粉200g，黄豆粉15g，
辅料：老面100g，鹰嘴豆50g，酵母粉1g，，
亚麻籽豆粉面包的做法步骤：
1. 亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
2. 将面团放在操作台上，每天半小时将面团折叠一次，共折叠三次，面团发酵至两倍大。
3. 发酵篮撒粉，将面团稍稍轻压，整形，光滑面朝下放入发酵篮，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵8-15小时。
4. 烤箱里放上石板提前230度预热，将面包倒在烘焙纸上，割包。往烤箱内石板下方的烤盘里浇一杯沸水，关门。将面团连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再加一杯热水，关门。上下火烤15分钟，抽走烘焙纸和盛水的烤盘，再烤30分钟取出，放冷却架上放凉即可。
亚麻籽油低糖面包
食材明细：
主料：：食盐2克，白糖10克，蛋液38克，牛奶145克，亚麻籽油10克，高筋面粉250克，
辅料：：全蛋液少许，黑芝麻少许，
亚麻籽油低糖面包的做法步骤：
1.备好所有食材
2.盐、糖对角放、蛋液和亚麻籽油倒中间
3.再依次倒入牛奶、高粉和酵母
4.启动：揉面程序二次
5.搓圆盖膜送温暖处发酵至2.5倍大
6.取出排气后搓大圆，盖膜松驰15分钟
7.用擀面仗擀成长舌形
8.翻面后上、下向中间对折
9.调转下方向，再擀成长方形
10.压簿底边后、自上向下卷起
11.稍稍压扁后切三等份
12.辩成一个大辫子状
13..放入面包机中启动酸奶功能：发酵至2.5倍大
14.取出表面刷层全蛋液再撒少许黑芝麻
15.启动烘烤程序：40分钟至表面金黄
16.取出面包桶，迅速倒入面包至烤网上晾凉
小贴士：
1、亚麻籽油若换成黄油，需要用到25~30克左右
2、白糖量10克，是为了辅助发酵的，纯无糖很难发酵
亚麻籽葱油
食材明细：
主料：：小葱适量，大葱适量，葱头适量，亚麻籽油五瓶，
辅料：：生抽2匙，极味鲜1匙，
亚麻籽葱油的做法步骤：
1.准备好所有葱。
2.亚麻籽油五瓶，这个瓶子不大。
3.所有油倒入锅里。
4.凉油下入葱段。
5.小火慢熬。
6.熬油的时候先准备好生抽和味极鲜。
7.中间要不停翻搅。
8.待葱的颜色变成褐色，葱叶已经炸干时倒入生抽。
9.放凉密封保存。
亚麻籽馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，亚麻籽粉20克，牛奶125ml，
辅料：：酵母1.5克，
亚麻籽馒头的做法步骤：
1.亚麻籽低温炒熟后，磨粉
2.面粉和亚麻籽粉混合
3.酵母用温水化开，常温牛奶备用
4.酵母水倒入混合好的面粉中，加入牛奶，牛奶慢慢倒，别一下倒完，面不要太稀，也不要太硬，和成软硬适中的面团
5.盖上保鲜膜和一个锅盖，放入温暖处发酵
6.一个多小时后，面团发至两倍大小，分成均匀大小的剂子（忘拍照了），再盖上保鲜膜醒发5分钟，蒸锅壁子上抹油，大火蒸15分钟即成
7.父母吃了，降低三高，预防癌症，孩子吃了，聪明有活力，女性吃了，排毒养颜，电脑族吃了，视力清亮
桂圆天然酵种亚麻籽面包
亚麻籽的好处很多，对女性而言，最有益的是：不含胆固醇；可消耗人体多余脂肪；能使皮肤滋润柔软有弹性；改善女性经期综合症。
很多想控制体重的人认为植物油与黄油相比，选择植物油吃得更安心。其实就热量而言，他们每100克产生的热量基本是一样的，不同之处在于胆固醇的含量。
亚麻籽的营养价值高，但是如果不经处理，整粒放入料理中，基本起不到作用，只是穿肠而过。必须要打碎才能被人体消化吸收。
这款面包，由于桂圆酵种养过多次，活力非常旺盛！中种室温27度，2个小时。一发三个小时就达到2倍大，由于时间太晚，就把它移入了冰箱，早上拿出来大吃一惊，竟然长到了3倍多。（第一次用桂圆种，移入冰箱后，24小时基本没反应，养的好，活力会增强。）。
就口感而言，微酸，而这种酸与普通的酸不同:刚咀嚼感觉微酸，接下来是微甜的回口，酸味渐渐褪去。这就是天然酵母产生的作用。
桂圆天然酵种亚麻籽面包---附桂圆天然酵种做法
中种：天然桂圆酵种：120克，粗麦粉：60克，水：60克
主面团：高筋面粉：250克，糖：30克，水：139克，黄油：25克，亚麻籽粉：20克，盐：0.5小勺
桂圆天然酵种亚麻籽面包的做法
1.准备好桂圆天然酵种。
2.将中种的材料混合拌匀，发酵到2倍大。
3.亚麻籽炒香。
4.炒好的亚麻籽放凉后，打成粉待用。
5.在发酵好的中种面团中加入除黄油以外的食材。
6.拌匀后，放入面包机中，揉光滑后，加入黄油。
7.揉好的面团，取出放人容器中，进行第一次发酵。
8.第一次发酵好后，取出，滚圆，松弛。
9.再次折叠滚圆，放入撒了粉的藤篮中，进行第二次发酵。
10.第二次发酵好。
11.烤箱预热250度10分钟，将面团倒扣在烤盘上，用刀片划出图案。
12.250度10分钟，转230度30分钟。
13.烤好的面包，取出放冷却架放凉。
美食小贴士：
1.第一次发酵，最好不要在面包机中发酵，面包机发酵的温度高，会损失面包的香味。
2.天然酵母的第一次发酵，最好是发到3-4倍大（不会出现发酵过度的现象），这样会节省2发的时间。
3.亚麻籽炒过才会香，而且只有打碎，才能被人体消化吸收，否则只是穿肠而过。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
如何挑选亚麻籽
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的亚麻好。
亚麻籽在人类历史上，已经有了6000多年的食用历史。目前，世界上存在有300多种亚麻籽。但是，能够被人类食用的亚麻籽大概只有5种。为什么亚麻籽成为现在许多人热衷于消费的一种食品呢？这是因为亚麻籽的营养成分里含有一种名为Ω3的脂肪酸。Ω3脂肪酸对人体有很多独特的功能，例如降低低密度脂蛋白。目前，我国居民膳食指南推荐中，Ω3脂肪酸的摄入量与Ω6脂肪酸的推荐摄入量是4：1-6：1，实际上，居民的食用量是20：1-30：1。也就是说，我们的n3脂肪酸摄入远远少于n6脂肪酸。
亚麻籽的挑选
那么，如何挑选亚麻籽？我们可以从以下几个方面来看。首先，看颜色。金色的亚麻籽要优于褐色的亚麻籽。其次，看生熟。亚麻籽表面有一层氢化物。需要通过加热，来去除表面的氢化物从而保证亚麻籽的安全性。最后，看包装。建议选择包装好的亚麻籽，尤其是真空包装的亚麻籽。这是因为亚麻籽富含的n3脂肪酸在受热的情况下，容易被氧化，亚麻籽的营养成分会遭到破坏。因此，尽量选择真空包装和小包装的亚麻籽。此外，还可以通过亚麻籽包装上面的标签来判断其优劣。一般来说，金色的亚麻籽中n3脂肪酸含量达30%左右，这样的亚麻籽品质较高。市场上销售的亚麻籽形态也不相同，有颗粒状和粉末状两种。建议中老年人选择粉末状亚麻籽，因为这种亚麻籽易于消化和吸收。如果需要对亚麻籽加热，打算把它放在面包和饼里面，尽量选择颗粒状的亚麻籽。这是因为颗粒的亚麻籽可以进行加热，而且加热过程不会破坏它的营养成分。
亚麻籽的食用和保存
一般来说，亚麻籽开封以后，需要在一个月以内食用完。如果食用不完，尽量放在冰箱里冷藏。亚麻籽直接放在牛奶中，搅拌均匀即可食用。此外，还可以把亚麻籽拌在凉菜或是蒸菜中。
亚麻籽是n3脂肪酸的唯一植物来源，也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。建议在选择的过程中，可以选择金色的、粉末型的亚麻籽，这样可以很好地吸收和利用。除了n3脂肪酸以外，亚麻籽里还含有大量的膳食纤维和木酚素，它们可以有效地缓解便秘和预防女性的乳腺癌。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的亚麻好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
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