“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最难忘的菜谱是什么呢?你也许需要"亚麻籽油藜麦红糖月饼"这样的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
藜麦粉500克,亚麻籽油150克,红糖150克,水200克,小苏打2.5克,白芝麻适量
亚麻籽油藜麦红糖月饼的做法步骤:
第1步用到的亚麻籽油,取150克加热至冒轻烟即可,晾凉备用待油温凉了以后在另一个锅中加入水和红糖煮至冒泡关火
第2步面粉加入小苏打混合均匀加入油混合均匀
第3步分次倒入80-90度的红糖水,揉成软一些的面团包保鲜膜醒40分
第4步分40克一个的剂子分别包入豆沙馅,收口揉圆
第5步口要封好一面沾满芝麻
第6步放入马芬模具入预热好的烤箱180度烤30分,期间在表面淋两次亚麻籽油
第7步出炉密封回油2-3天即又香又酥
第8步每一口都醇香无比
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亚麻籽吐司
食材明细:
高粉225克+75克,细砂糖36克+6克,水102克,盐3克,酵母4.5克,全蛋30克,奶粉12克,亚麻籽20克,热水53克,黄油30克
亚麻籽吐司的做法步骤:
第1步制作烫种(高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克):将黄油切成小块,加入热水,煮至沸腾,然后加入高粉和细砂糖,搅拌均匀,揉成团。放凉后用保鲜艳袋包紧,放冰箱冷藏18~24小时。将烫种面团取出回温软化。取一干净料理盆,放入除水、黄油、亚麻籽外的所有面团原料,先用手把这些干性材料混合均匀。再将烫种撕碎加入其中。
第2步缓缓加入水将所有原料和成一个光滑的面团,开始进行摔打程序,直到面团进入完全护展阶段,即能拉出一层透明的薄膜,加入亚麻籽揉至均匀。将面团放保温保湿处进行基础发酵,直到面团涨到两倍大。
第3步取出面团,排气,将面团分割成三份后,盖上干净纱布放置醒发15分钟。醒发后的面团经过两次擀卷成筒卷状,排入吐司模中做最后发酵,直到面团涨到9分满后盖上吐司盖。。
第4步烤焙:预热190度的箱,中层上下火,35分钟。
亚麻籽巧克力曲奇
食材明细:
主料:巧克力曲奇预拌粉250克,黄油105g,可可粉12g,蛋液3汤匙,黄金亚麻籽50g
亚麻籽巧克力曲奇的做法步骤:
1,备材料,黄金亚麻籽预先用微波炉高火2分钟烤香
2,黄油与蛋液一起用打蛋器打至发白
3,在糖油内加进巧克力曲奇预拌粉与可可粉
4,粉类与糖油混合均匀后加进黄金亚麻籽
5,把面团修整成长圆条,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上
6,把饼干坯取出切小份
7,排放在烤盘里,在饼干坯上再粘点黄金亚麻籽
8,烤箱180度烤30分钟
9,出炉晾凉即可食用
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