食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了米馅甜烧麦更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：葡萄干适量，剩米饭适量，南瓜泥适量，酵母适量，
配料：：蜂蜜适量，
米馅甜烧麦的做法步骤：
1.面粉加酵母、南瓜泥揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.萄萄干洗净泡软，蜜枣切成小丁。
3.不粘锅中放少许玉米油，加入米饭炒翻炒。
4.先加入蜜枣，再加入葡萄干炒匀。
5.淋入少许蜂蜜水把米饭炒软炒匀。
6.南瓜面团分成八个小剂擀薄。
7.将米馅放在皮中，用手收口。
8.醒发后大火上气后蒸十分钟即可，关火闷五分钟。
9.甜蜜的馅芯。
小贴士：
用糯米做馅更好吃。
97Msw.com相关知识
西米水晶烧麦
食材明细：
主料：：西米150克，澄面100克，土豆淀粉50克，
辅料：：肉馅适量，胡萝卜适量，圆葱适量，韭菜一把，藕适量，姜适量，油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋一个，
西米水晶烧麦的做法步骤：
1.西米洗干净，适量水浸泡一个小时西米和水全部倒入料理机打浆子！
2.西米浆子放入锅里，小火翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
3.硅胶垫抹少许植物油，面团醒5分钟！
4.取适量面团，擀薄圆片！
5.包入适量馅料！
6.用手大拇指和食指虎口收个腰，包好！
7.全部做好！
8.上锅蒸20分钟！成品！
9.成品！
小贴士：
馅料，可以调自己喜欢的口味！
彩色檽米烧麦
食材明细：
主料：：火龙果面团适量，胡萝卜面团适量，菠菜面团适量，白面团适量，
辅料：：檽米适量，大米适量，虾仁适量，枸杞少量，盐少许，鲜酱油几滴，蚝油几滴，
彩色檽米烧麦的做法步骤：
1.檽米，大米个半蒸熟。虾仁，枸杞。如果不放其他的就一拌就包。要是放蔬菜就放平底锅炒一个。
2.红色红龙果面团，胡萝卜面团，菠菜面团，白面团。
3.做成小挤子。
4.外面的干大点，里面的小点，这样有层次感。
5.放入米馅。
6.哈哈包好?
7.用手的虎口往里收。
8.点缀枸杞。虾仁。
9.上屉。
10.蒸开锅15分钟，闷2分钟。
11.成品
12.漂亮成品
13.成品
小贴士：
哈哈剩的饺子皮就行?
甜米
#脚步#解密舌尖2之甜米制作，超级详细！本文已经参加搜狐美厨学院解密舌尖2我敢来挑战活动
甜米就是米酒，也叫江米甜酒、酒酿或醪糟，各地叫法不同。
将糯米加酒曲发酵而成，它是南方常见的传统地方风味小吃。
俺的制作过程图超级详细，这也是我反复制作总结出来的，因去年家里有刚出身的宝宝。宝宝妈为了增乳，也为了自己身体的恢复，每天米酒是不断的。
#脚步#解密舌尖2之甜米
材料：糯米370g，安琪甜酒曲4m,冷开水250lml
甜米的做法
1.将糯米用清水泡16-24小时，直到手指轻轻地就能碾碎。
2．消毒米酒罐。将米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。
3．入微波炉，打高火2分钟左右。
4．取出后立刻捯掉水，并倒置控干水份。
5．消毒的同时，蒸米饭，取一大锅，锅中倒入适量的水，将米倒在蒸笼布上。
6．大约蒸30分钟就熟透了，关火待凉备用。
7．准备好安琪甜酒曲。
8．糯米饭凉到约35度时，将酒曲撒下去，不要全部用完，少留一点，留到最后撒到表面。
9．注入冷开水约180毫升，拌均。
10.将拌好的糯米饭盛到米酒罐，中间挖个洞；倒点水约70毫升，将蒸锅涮一下，将此水倒入米酒罐；在表面撒上余下的酒曲，就是8提到的。
11.设置米酒机时长36小时。
12．制作好的米酒。
美食小提示
一定，一定要做到全过程无油，才能出好酒。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
烧麦烧麦烧麦
食材明细：
主料：：肉糜适量，豌豆适量，春笋适量，糯米适量，香菇适量，烧卖皮适量，
辅料：：鲜酱油适量，老抽适量，
烧麦烧麦烧麦的做法步骤：
4.包好的成品图，今天时间比较赶，包的不是很好看，烧卖最主要的是收口处
5.放入大火蒸大约十分左右即可，自己做的还是很好吃的。
包馅米粑
食材明细：
主料：：米粉适量，菜馅适量，
包馅米粑的做法步骤：
1.由于下雨没出去买菜，家里刚好剩一颗包心菜，洗了
2.切好，备用
3.用开水和米粉，原米粉忘记拍了……
4.和好的米粉拿个盖子或保鲜膜盖起来晾一下
5.菜馅炒熟，在老家婆婆用瘦肉炒豇豆更好吃
6.晾着的米粉要再揉几下，捏一小块出来做成碗状
7.装馅，封口
8.第一次做……好丑……
9.做好了上锅蒸
10.水开后蒸个十来分钟，熟了就可以吃了
11.看，这是用油煎过的，我感觉要比没煎之前好吃，我喜欢这样的
小贴士：
我不喜欢吃这样蒸出来的米粑，所以等米粑冷一些我用油煎一下，感觉真不错，外焦里嫩的。没事时可以多做一点放冰箱，饿的时候煎一下就能吃了，特饱腹
烧麦（火腿烧麦）
食材明细：
主料：：糯米250g，火腿丁20g，辣肉丁20g，饺子皮20张，
辅料：：酱油适量，
烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：
1.糯米清水泡2-4小时。
2.沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3.拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5.饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
6.上锅蒸30分钟。
7.开盖。
8.成品拍照。
小贴士：
如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
胚芽米甜粥
食材明细：
主料：：胚芽米1把，红枣3粒，
辅料：：玉米粒适量，桂花糖适量，葡萄干适量，
胚芽米甜粥的做法步骤：
1.备好所用的胚芽米，红枣，玉米。
2.将玉米粒剥下来备用。
3.红枣及胚芽米泡洗好备用。
4.将剥洗好的所有食材均入炖盅里面。
5.然后将炖盅上盖放至电炖锅里。
6.选择煲煮模式将粥煮好，然后加入葡萄干及桂花糖调个味就可以。
7.图这样子一份玉米胚芽米甜粥就完成啦。
小贴士：
用炖盅来煲粥，水量要比明火锅用的多一点。
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