只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《夏日解暑的极品汤饮----老北京桂花酸梅汤》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：乌梅50克，山楂50克，乌枣50克，草豆蔻2克，甘草5克，
辅料：：冰糖200克，糖桂花50克，清水10斤，蜂蜜适量，
夏日解暑的极品汤饮----老北京桂花酸梅汤的做法步骤：
1.将主料用清水冲去浮灰， 加入7斤水浸泡20分钟
2.将泡好的水连同主料一起，大火烧开后转中小火煮45分钟。
3.将煮好的酸梅汤沥出
4.在锅中加入3斤水，大火烧开后转中小火煮25分钟。
5.将两次煮的酸梅汤混合
6.加入冰糖和糖桂花搅拌均匀，晾凉。
7.在晾凉的酸梅汤里加入一小勺蜂蜜，放入冰箱里冷藏3小时以上既可。
小贴士：
超级罗嗦
******** 浸泡主料一定要用冷水，热水和温水是泡不出主料的问到的。
********辅料里的蜂蜜在老北京桂花酸梅汤的配方里是没有的，但蜂蜜是天然的防腐剂，所以可以少加一点的，但不要加多了，蜂蜜本身有一种很特殊的味道，加的多了就会盖住 酸梅汤原来的味道了。
********糖桂花如果您买不到的话，可以改用干桂花。但不要和主料一起煮，这样桂花的香味会伴随水蒸汽挥发掉，只要在酸梅汤煮好以后，加入适量的干桂花浸泡一小时后捞出即可。当然，您要是不喜欢挂花的味道，不加也可以。
********没有冰糖可以用白糖，但冰糖有去火的功效，放在酸梅汤里比白糖更加适合，左右冰糖不难买，还是建议您用冰糖来做
********所有的用料，比例和用量可以按您自己的口味适量添减，但不建议改动太多，我试过把山楂的分量减半，因为我不喜欢山楂的味道，但煮出来的味道总感觉差点。
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夏日必不可少的~解暑酸梅汤的做法
要说夏天喝什么最舒爽~我家首选是酸梅汤。凉茶铺小小一杯就要10块，还是自己做合算，几块就够一家人喝，它能行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
材料：
乌梅50克，山楂30克，陈皮15克，甘草5片，薄荷干一小撮，桑葚干几颗，玫瑰茄3朵，桂花适量，冰糖100克，，
夏日必不可少的~解暑酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图
步骤2，材料除桂花外清冼后加1800ML水水泡半小时。大火煮开后关小火煮半小时。
步骤3，过滤。
步骤4，锅里再加末过材料的水及冰糖再煮15分钟。再过滤出来即可。
步骤5，冷藏后再美味。
步骤6，撒上桂花干~来一口透心凉~
夏日冰饮～酸梅汤的做法
炎炎夏日熬一碗清凉解暑的酸梅汤给家人带来一份冰爽
材料：
乌梅45克，山楂10克，陈皮10克，桑葚7克，甘草5克，洛神花5克，桂花1克，薄荷少许，冰糖140克，水2200ml，
夏日冰饮～酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，除桂花外，其他原材料清洗一下
步骤2，加水泡1小时以上
步骤3，放入锅中，烧开后小火熬30分钟，出锅前加冰糖
步骤4，过滤出来的酸梅汤放冰箱冷藏，喝之前加点桂花
夏日特饮：自制酸梅汤的做法
材料：
乌梅7粒，山楂干20g，薄荷叶1g，甘草片3g，陈皮丝5g，冰糖100g，荷叶20g，洛神花7-8大朵，
夏日特饮：自制酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净所有食材放入奶锅备用。
步骤2，加入冰糖。我选择的是小粒的甜度不是特别高的黄冰糖。喜欢甜一点的小朋友可适当根据自己口味添加多一点量的冰糖。
步骤3，加入薄荷叶。
步骤4，加入荷叶。
步骤5，洗净的乌梅需要泡一泡去杂质加入原料锅。
步骤6，开煮，两升水煮到剩一升，基本味道就都出来啦！
步骤7，出锅啦！一定是你喝过最好喝的酸梅汤啦！
桂花酸梅汤(2)
食材明细：
乌梅30克，甘草30克，山楂30克，陈皮15克，洛神花15克，糖桂花适量
桂花酸梅汤的做法步骤：
第1步准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；将原料全部放入一次性调料包袋中；
第2步烧锅水， 将调料包放入；大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；
第3步让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；
第4步完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。
小贴士：
1. 乌梅、 山楂、洛神花是2份；甘草和陈皮1份即可，约120克，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟；2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合；3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味；当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好。
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