材料:
乌梅25g,山楂25g,陈皮2g,甘草2片,桑葚10g,薄荷叶2片,洛神花5朵,纯净水1200ml,冰糖150g,冰块适量,迷迭香1支,,
冰镇酸梅汤 | 九阳知食的做法的做法步骤:
步骤1,先将以上食材清洗,把食材放在碗内重新加水没过食材,浸泡半小时左右;
步骤2,将浸泡的水和食材一起倒入养生壶中,再加入清水到水位线;
步骤3,选择“中药”功能键,点击开始,进行加热;
步骤4,等水沸腾后,加入黄冰糖;
步骤5,养生壶熬煮40分钟;
步骤6,滤出渣后放凉,随后放入冰箱冷藏或者加冰块;
步骤7,可以放上一支迷迭香装饰;
步骤8,夏日冰镇酸梅汤完成。
食材明细:
主料::乌梅22克,山楂8克,甘草3克,玫瑰茄5克,陈皮8克,桑葚6克,薄荷叶2克,麦芽糖30克,糖桂花60克,
辅料::枸杞适量,
糖桂花酸梅汤的做法步骤:
1.酸梅汤的材料可以在网上买整包的,也可以按照配方去中药房搭配买
2.配方中的材料取出需要的份量
3.用水简单的洗一下材料
4.用无纺布袋子把材料全部装起来
5.酸梅汤材料用水泡30-60分钟
6.把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里(不建议用铁锅或者铝锅)
7.盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开
8.酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
9.加入30克麦芽糖(也可以放白砂糖或者冰糖)
10.加入60克的糖桂花搅拌均匀,继续小火煮10分钟
11.煮好以后关火
12.放入适量的枸杞装饰
13.酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时
小贴士:
1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3.如果孕妇喝的话,减掉配方中的山楂
食材明细:
主料::低筋面粉120克,鸡蛋5只,色拉油80克,牛奶80克,酸梅酱80克,白砂糖100克,
辅料::盐2克,醋3滴,
酸梅戚风蛋糕的做法步骤:
1.把需要用到的所有材料都称量好
2.鸡蛋分开蛋黄、蛋清
3.往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、白砂糖、盐拌匀
4.筛入低筋面粉搅匀备用
5.蛋清搅散,然后加入20克白糖
6.三滴白醋
7.蛋白的泡沫细腻一点后,加入30克白糖
8.蛋白的泡沫再细腻一点后,把最后一点白糖全部加入
9.打至坚挺,蛋白液挂在打蛋器上是直挺的,就可以了
10.取一半的蛋白液加入蛋黄液中
11.搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中,继续用切拌的方式搅拌均匀
12.倒入电饭煲内,震出气泡
13.按正常煮饭键制作蛋糕,等电饭煲自己跳闸后,就可以取出内胆,倒扣摊凉了
14.蛋糕取出倒扣晾凉
小贴士:
这次蛋糕做的很成功,全靠了在打发蛋白时候打的很到位,一定是要打到蛋白很坚挺,既让蛋白倒扣过来都不会流出来就OK啦~
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