食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“芝麻糯米糍粑”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，生粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生酱适量，椰茸适量，
配料：：红糖适量，蜂蜜适量，
芝麻糯米糍粑的做法步骤：
1.芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用
2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆
3.调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟
4.蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
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芝麻糍粑
食材明细：
主料：：芭蕉叶适量，糯米粉适量，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，热水适量，
芝麻糍粑的做法步骤：
1.准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2.芝麻用料理机打磨成粉，然后用不沾油的锅炒出香味盛出，接着加入白糖。
3.糯米粉中加入温水，搓成团！如果一次不错就放多一次水，继续搓。
4.揪一点出来，捏扁。
5.加入适量芝麻糖。
6.包起来，成一个圆形。
7.芭蕉叶上擦花生油，放入两个捏好的糯米团。
8.把芭蕉叶卷起来，然后挤压一下芭蕉叶表面，把糯米团变成糯米饼的样子。
9.水开以后放入锅中蒸。
10.个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
小贴士：
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味，让味道更加香，要是不磨成粉也可以。
家庭糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：油适量，
家庭糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米蒸熟。用电饭煲
2.糯米自然冷却。
3.糯米冷却，用手捏成扁平状大小自己看，大了时间会长，扁的容易熟也容易有锅巴
4.捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5.把糯米从锅里拿出来，锅内放油，多油，用油把锅内壁走一下，锅八成热，放进糯米粑粑，用油煎下，千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身，千万记住！?
6.这是翻身的糍粑，表面金黄锅巴?
7.煎糍粑一定要耐心，千万不能分心，不然容易胡掉
小贴士：
糍粑冷却。才能好煎，热的话你捏的就会烫手，还有。你捏时候最好手放进冷水弄下，在捏，不然容易连米，千万记住?
红糖糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红糖一勺，
食材：：水适量，
红糖糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米饭
2.加水搅成糊状
3.锅中刷油
4.倒入面糊煎
5.煎至金黄色
6.放入红糖
7.加水煮至粘稠
8.就可以出锅了
猪油煎糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米糍粑一个，熟白芝麻少许，熟黑芝麻少许，
辅料：：白糖少许，猪油少许，
猪油煎糯米糍粑的做法步骤：
1.将糯米糍粑，用流动水搓洗净。糯米糍粑水泡后，外面有一层粘粘的。
2.将糍粑切成块。
3.不粘锅放猪油。
4.放入糍粑小火煎。
5.盖上锅盖，用小火慢煎。
6.将一面煎黄，翻面，煎软后还是成一家了。将错就错，就这样吃也蛮好吃的。
7.另一面煎黄后，关火，撒入芝麻，利用锅体余热把芝麻烤香。
8.将糍粑盛入盘子里，撒上芝麻、白糖即可。
杂粮糯米饭糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉200克，糯米200克，黑米适量，红米适量，玉米糁适量，
辅料：：泡发黑木耳适量，腊肠适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米，杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。
11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士：
1、添了熟团来和面，这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多。
糯米粉糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉120g，牛奶100g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，糖适量，
糯米粉糍粑的做法步骤：
1.准备材料
2.将牛奶倒入碗中，打入鸡蛋搅拌
3.倒入准备好的糯米粉，继续搅拌，搅拌成糯米糊。
4.平底锅加热，倒入适量油。
5.油冒烟，倒入适量糯米糊。
6.一面煎好，再煎反面。
7.如果想吃原味的，就可以开吃了，如果想吃甜的，可以撒点糖。
8.突然想到家里有芝麻糖，于是撒在了上面，没想到又是另一种美味。
小贴士：
如果太稠可以再加点牛奶。
花生芝麻糍粑卷
食材明细：
主料：：糯米粉150克，水210克，奶粉20克，
辅料：：熟花生50克，熟黑芝麻20克，白砂糖40克，
花生芝麻糍粑卷的做法步骤：
1.准备材料：糯米粉150克、奶粉20克、水210克、生花生的话事先用烤箱150烤30分钟，黑芝麻也提前炒熟，熟花生去皮50克芝麻20克糖40克；
2.把花生芝麻和白糖倒入料理杯稍微打碎备用；
3.糯米粉和奶粉水混合搅匀成面糊；
4.平底锅或者不粘锅用纸巾刷一层油，锅烧至4、5成热时倒入一大勺面糊，晃一下锅使面糊稍微摊开，不要摊得太薄，太薄了没口感，中小火煎；
5.当面糊煎至完全变色时就已经定型了，翻另一面煎继续剪；
6.翻面后马上倒适量的花生芝麻糖粉在糍粑上；
7.用锅铲或者筷子辅助，先折两边，在从下到上卷起来，像卷春卷一样；
8.卷好的糍粑煎至两面金黄即可。
小贴士：
1：花生和芝麻需要提前炒熟或者烤熟，视个人口感打碎成粉或者稍微打碎保存颗粒都可；
2：糯米粉加水要搅拌成无颗粒的面糊；
3：如果不是不粘锅，可以先把锅烧热到冒烟，倒适量的油进去唰一下锅后倒出，冷却了就可以用了；
4：摊面糊的时候不要摊得太薄，不然没口感，一口咬下去都是花生芝麻；
5：煎面糊的时候要煎到全变色变白了再翻面，不然就毁容啦；
6：卷的时候因为是软的所以折过来压一下就可以定型了，折了一边折另一边，然后用锅铲卷起来，煎至金黄即可享用。
红糖糯米糍粑的做法
糍粑这样做冷了一样软糯，既可以当主食又可以当点心的一道美食，喜欢的朋友可以试试哦
材料：
糯米粉300克，红糖30克，盐少许，，
红糖糯米糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉倒入大点的容器中
步骤2，加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用
步骤3，慢慢的倒入开水，用筷子搅拌
步骤4，搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团
步骤5，搓成长条，平均分成12等份
步骤6，再搓圆
步骤7，用手掌按压成饼，厚薄看自己喜欢，我按压的比较薄
步骤8，锅中放适量油
步骤9，放入糯米饼，中小火煎至两面金黄
步骤10，如果锅中没有油了再放放入些油，尽量煎至有硬壳会更香
步骤11，锅中放入红糖
步骤12，用热水化开
步骤13，倒入锅中
步骤14，加盖中小火焖煮至软留少许汤汁
步骤15，成品一
步骤16，上桌儿子就吃掉了一大半
彩色糍粑（糯米和粘米）
食材明细：
主料：：糯米适量，粘米适量，紫甘蓝半个，馅适量，
辅料：：盐适量，油半碗，
彩色糍粑（糯米和粘米）的做法步骤：
1.把紫甘蓝切好。
2.弄成汁 我是用汁和渣渣分离的果语榨汁机，不需要过滤，汁直接用。
3.直接倒入准备好的（糯米粉和粘米粉比例各一半）。
4.揉好面团。
5.我准备的馅是肉，胡萝卜，紫甘蓝，三个拌一起调味，包好。
6.包的时候手上沾点油，这样包起来非常快，包出来也好漂亮。
7.放蒸锅大火蒸15分钟。
8.蒸了15分钟的样子。
9.装盘的颜色会更深。
10.非常好吃噢，软软的糯糯的。
芝麻花生糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉500g，花生200g，芝麻200g，
辅料：：白砂糖250g，
芝麻花生糖糍粑的做法步骤：
1.糯米粉加温水揉成面团。
2.生芝麻生花生白砂糖放到豆浆机打成粉备用。
3.面团加少许的干粉揉成条，分成一个个的剂子。
4.将小面团揉好像包包子一样把芝麻馅包进去，再封好口，搓圆一点。（包的时候皮要厚点，不然馅容易漏出来）
5.把包好馅的糍粑放到蒸笼架，加入开水中火蒸10分钟左右就可以了。
6.蒸好的糍粑。
7.成品图。
小贴士：
1.芝麻跟花生没炒过的，喜欢吃香一点的话可以用平底锅炒过再打成粉来做馅来包。
2.糍粑要包厚点，不然馅容易漏出来，因为白砂糖一遇到热就会融化。
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