没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了pancake 美式早餐,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::鸡蛋(pancake用)两个,小麦粉(小筋或者中筋)2杯,牛奶1+3/4杯,蛋糕泡打粉4 小勺,菜花籽油半杯,培根1片,鸡蛋(荷包蛋)1个,香蕉几片,樱桃几个,草莓几个·,
辅料::白砂糖1 大勺,黄油一小块,蜂蜜适量,
pancake 美式早餐的做法步骤:
1.先把小麦粉、糖、盐和泡打粉r在碗里拌在一起
2.然后放鸡蛋,先放着。不要拌
3.再加牛奶和油
4.一起搅拌拌然后放上十分钟
5.先开中火不要放油把一样食材倒到热的平底锅上
6.煎到上面出现小小的泡泡,然后翻个面
7.煎到两边都是金黄色的就可以了
8.煎蛋和培根摆盘
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经典美式早餐黄油松饼Pancake
食材明细:
主料::面粉150克,鸡蛋1个,泡打粉2匙,黄油2勺,牛奶150ml,
辅料::盐1匙,糖2匙,
经典美式早餐黄油松饼Pancake的做法步骤:
2.将所有原料打匀,静置5-10分钟
3.将浓稠的面浆放入平底锅,1cm厚左右就可以,一面冒泡的就可以翻面了,大概每面一分钟
4.新鲜出炉就赶紧享用!
小贴士:
煎出来之后可以在饼上放点黄油让它融化。然后配上枫糖浆或者果酱,最好配上香蕉或者草莓蓝莓。希望大家都喜欢!
pancake早餐松饼
食材明细:
主料::低粉120g,蛋一只,牛奶120g,
辅料::糖30g,蜂蜜适量,
配料::泡打粉半小勺,
pancake早餐松饼的做法步骤:
1.蛋黄,蛋白分开两只碗蛋黄加入白糖,打发至体积变大发白 ,缓缓加入牛奶打匀
2.蛋白打发至提起打蛋器有尖锐的小角
3.与之前的蛋黄液混合,用自下而上切拌的方式,切记不要顺时针搅拌,筛入面粉,快速搅拌,有少许颗粒也没有关系,静置一会
4.平底锅加热,若是不粘锅不需要放油,否则加少许黄油
5.若是放油就不会有底面均匀的咖啡色,两面成熟后装盘,加上黄油和蜂蜜以及自己喜欢的果酱水果,趁热享用吧
低脂早餐pancake
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉300g,稻米饮料90ml,
辅料::蓝莓适量,油适量,
低脂早餐pancake的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋打散加稻米饮料混合。
3.加面粉混合至没有颗粒(如果觉得干可以补稻米饮料)。
4.面糊成品。
5.锅中放油,烧热,倒入面糊。
6.过几秒后,看到面饼周围变半透明,摇晃锅子,面饼可以顺利移动时,翻面。
7.成品。
小贴士:
1、面糊中添加的液体可以换,我用这个是因为稻米饮料自带甜味。
2、除鸡蛋外,其他食材的用量不固定,可随做随添。
3、如果不慎油放多了,可用厨房纸巾吸油。
4、食用时建议搭配饮料,如牛奶、咖啡等。
美式早餐(1)
食材明细:
主料::牛油果适量,牛奶适量,培根适量,虾适量,鸡蛋适量,水果黄瓜适量,生菜适量,圣女果适量,奇异果适量,全麦吐司适量,
辅料::蜂蜜适量,奶油适量,黄油适量,白胡椒适量,黑胡椒适量,凯撒沙拉酱适量,
美式早餐的做法步骤:
1.取出牛油果肉放入榨汁机,加入蜂蜜和牛奶一同搅拌,即可,奇异果去皮切块备用
2.生菜,黄瓜,番茄洗净,生菜手撕小片,黄瓜切片,番茄切半
3.吐司去边,一片分成4块,平底锅不放油,稍微煎一下,上色即可
4.虾洗净去壳去纱线,备用,鸡蛋打散加盐奶油,黑白胡椒搅拌均匀,用漏网去蛋筋,平底锅放黄油,溶化后炒鸡蛋,快熟时再加点奶油即可,接着煎培根,煎虾,即可
5.摆盘,淋上沙拉酱
营养美味的美式早餐---美式煎蛋(omelet)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,培根少许,
辅料::芝士少许,洋葱少许,
配料::黄油一小块,
营养美味的美式早餐---美式煎蛋(omelet)的做法步骤:
1.准备好所需要的食材:鸡蛋2个,黄油,洋葱,培根,芝士。
2.1、将2个鸡蛋打散。
2、取少量洋葱、培根切成丁。
3、芝士刨成条。
4、切两小片黄油。
5、洋葱、培根、芝士的量可以根据个人喜好随意增减。
3.将黄油放放温热的平底锅内,让其融化。(此时火不要大,太大了黄油就焦了)
4.将蛋液打入锅内
5.在蛋液上尽量均匀的散入培根(因为培根是生的,所以这里先把培根散进去)。
6.1.散入洋葱丁和芝士。
2.散入少许黑胡椒粉。
7.将蛋饼对折,两面各煎约半分钟,至有点焦黄时,即可装盘。
8.装盘后可以根据个人喜好,加上番茄沙司和两片煎好的培根。配上牛奶或咖啡,或者果汁,即成一道美味而营养的美式早餐。
小贴士:
1、2个鸡蛋的量通常为一个人的量。
2、煎蛋中不一定是洋葱和培根,也可以根据各人的喜欢换成火腿肠、甜椒、蘑菇等,喜欢什么就放什么,没有特别的规定。
3、由于培根和芝士都有咸味,所以在制作过程中都不用放盐,只在制作中撒了一些黑胡椒粉,这也可以根据大家自已的喜好,可加可不加哈~~~
热带的浓郁-鸡蛋果/榴莲Pancake早餐
食材明细:
主料::鸡蛋酌情,面粉适量,榴莲 鸡蛋果适量,榴莲鸡蛋果适量,
辅料::花生酱可有可无,盐适量,油适量,牛奶适量,
热带的浓郁-鸡蛋果/榴莲Pancake早餐的做法步骤:
1.做鸡蛋果泥:鸡蛋果放在小碗里碾碎成泥状。
2.做榴莲泥:榴莲肉放在小碗里碾碎成泥。
3.做基础面糊:鸡蛋打碎,倒入适量清水,然后加面粉做成鸡蛋面糊,面粉最好分次倒入,搅拌均匀直至挂勺。加适量盐调味
4.混合:将做好的基础面糊分别加入鸡蛋果泥和榴莲果泥中,做成鸡蛋果面糊和榴莲面糊。注意添加的果泥会让面糊变稀或者变稠,可添加面粉或加水调节稠度。PS:一个鸡蛋果可以做一小碗果泥,可留出一部做成鸡蛋果牛奶酱,直接抹在刚出锅的热Pancake上。
5.煎榴莲面糊:同上步。
6.煎鸡蛋果面糊:平底不粘锅加热,倒油烧热(橄榄油和花生油都可),将做好的鸡蛋果面糊倒入平底锅中,摇晃成饼状,均匀摊开在锅中。煎好后可在表面抹上预留的鸡蛋果牛奶酱。
7.出锅:可根据口味喜好抹上花生酱或番茄酱。有芝士的话,在煎面饼的时候洒上芝士也很美味。
8.配上粥或牛奶,开动!
【美式早餐松饼】无泡打粉版
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶1杯,普通面粉1杯,糖1汤勺,无盐黄油1大匙,盐半茶匙,
辅料::冰淇淋适量,坚果适量,水果适量,
配料::枫糖浆适量,
【美式早餐松饼】无泡打粉版的做法步骤:
1.将面粉,糖,盐混合,搅拌均匀
2.无盐黄油融化成液体,放凉后加入到面粉中搅拌均匀
3.鸡蛋加牛奶混合后,拌匀
4.加入面粉类,搅拌均匀,不要过多的搅拌,有少许颗粒没关系,过分的搅拌会使面粉起筋,吃起来就不够松软
5.搅拌好的面糊状态,也可以在面糊里加入水果,坚果
6.平底锅中火预热,不用放油,勺入一大勺面糊
7.煎1-2分钟左右,表面开始有泡泡,泡泡开始有爆破状态时,翻面,再煎1分钟左右就可以
8.煎好的Pancake叠加,放上水果,筛上糖粉,淋上美味的枫糖浆,美味
小贴士:
如果喜欢较松软的口感,可以加少许泡打粉,用的是自发粉的,就无需再加泡打粉
pancake 松饼
食材明细:
主料::自发粉130克,牛奶130ml,鸡蛋1个,
辅料::糖10克,
pancake 松饼的做法步骤:
1.倒入自发粉
2.加入等量牛奶
3.搅拌至无颗粒顺滑
4.加入鸡蛋
5.搅拌顺滑
6.锅中倒少量油,倒入面糊,待面上出现气泡,即可小心翻面
7.再煎上1-2分钟,出锅
8.加上蜂蜜或水果即可享用
小贴士:
1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼
草莓酸奶PANCAKE
食材明细:
主料::煎饼粉1瓶,水410ml,草莓5片,
辅料::黄油2g,蓝莓10g,草莓10g,酸奶10g,
草莓酸奶PANCAKE的做法步骤:
1.Shaker pancake瓶中根据指示线,倒入冷水,用力摇动瓶身。大约1-2分钟后,pancake的面糊搞定。
2.中小火预热不粘锅,用厨房纸沾少许黄油均匀擦拭锅底,在锅内先放入一片草莓,再倒入一勺面糊覆盖在草莓上,面糊自然向外延伸成圆形状。
3.面糊表面出现一个一个小气泡时,说明底部已经成型,此时可将pancake翻面。
4.每面大约煎1-2分钟,呈金黄色即可,起锅。
5.配上爱吃的水果,酸奶,草莓酸奶Pancake,done!
小贴士:
这里呢考虑到亲们如果没有Shaker pancake的话,要如何制作pancake的面糊呢?
Pancake面糊的食材:
中筋面粉 200g
泡打粉 10g
牛奶 300ml
鸡蛋 2个
糖 30g
盐 3g
将鸡蛋和牛奶用手握电动搅拌器,打发均匀后,倒入中筋面粉,糖,盐和泡打粉,混合继续打发搅拌。
将打发均匀的面糊放置半小时到1小时,待泡打粉完全发挥作用后,用勺子搅拌均匀,即可。
blog: http://cookingsweetie.com/streawberrypancake/
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