只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下蔓越莓草莓西米果露，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：冷冻蔓越莓3颗，蔓越莓果汁50毫升，蔓越莓果干20克，浓稠酸奶1罐，草莓2颗，
辅料：：西米1小碗，
配料：：蜂蜜1勺，
蔓越莓草莓西米果露的做法步骤：
1.西米入沸水泡20分钟
2.浸泡完，用勺子将西米搅拌开，捞出沥干
3.煮一锅热水，放入泡过的西米，中小火煮到透明
4.用漏勺捞出，冰水冲洗粘液，降至常温后放入冰水保存
5.准备好蔓越莓汁等食材
6.将草莓、蔓越梅汁、酸奶、蜂蜜，放入榨汁机，30秒粉碎
7.果露倒入一个小杯，放入2勺西米
8.放入最后用碧根果、冷冻蔓越莓和果干装饰
小贴士：
西米煮完这样浸泡一晚，会变得更大
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蔓越莓冰激凌
食材明细：
主料：：鲜奶250毫升，淡奶油200毫升，
辅料：：蛋黄适量，蔓越莓干适量，香草精适量，
配料：：白糖50克，
蔓越莓冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将牛奶、白糖、蛋黄搅拌均匀，放入奶锅，开小火不停搅拌。
3.直至勺子能挂上奶糊即可关火。
4.将蛋奶糊晾凉，放香草精搅拌均匀。
5.将淡奶油打发。
6.倒入蛋奶糊，搅拌均匀。
7.放入冰箱冷冻室，一小时后搅拌一次。
8.第三次搅拌后倒入蔓越莓干。放冰箱冷冻3小时以上。
9.吃的时候可先放冷藏室。
蔓越莓麻薯
食材明细：
主料：：麻薯粉200g，高粉50g，糖粉20g，黄油50g，蔓越莓干20g，鸡蛋1个，牛奶105g，奶粉20g，
辅料：：食盐2g，
蔓越莓麻薯的做法步骤：
1.以上配方适用于学橱小号无边不沾烤盘20个用量,准备好配方中食材。「黄油提前隔热水融化开」
2.除了黄油，将所以食材搅拌均匀。「也可以用面包机搅拌」
3.我发现手动搅拌是很「痛苦」的，因为面团特别粘。这一步可以用刮刀。
4.搅拌均匀后加入黄油。
5.继续搅拌均匀，这里我用手搅拌可以感觉到越来越粘，面团细腻的状态。
6..手掌可以适当摸一些油就不粘手了，大概搓个圆。
7.烤箱预热170度，底层，30分钟。「一般放中层即可.」
8.静静观察面团膨胀……
9.中途不要开箱看哦，和泡芙差不多，操作不当，容易回缩，凹底！烤箱有温差，观察上色情况，适当调整温度！(之前打开过一次烤箱,靠最外面两个明显瘪了.)
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
制作麻薯要注意的是中途不可以开箱看,面糊要搅拌充分均匀,要不容易造成回缩凹底的情况,其次根据自家烤箱适当调整温度.一般放中层即可.
第2次做我用了面包机,第一次搅拌10分钟,加入黄油后追加了10分钟,效果挺好.
蔓越莓西米露
蔓越莓西米露
材料：西米70g，椰汁一盒，蔓越莓适量，糖桂花一勺
蔓越莓西米露的做法
1.准备一壶水，将水烧开
2.烧开后放入西米露，选择花草茶5min，煮5分钟，期间时不时用筷子搅拌
3.煮完5分钟之后，就可以熄火焖了，焖上大约15-20分钟的样子
4.焖好之后，就会看到西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点，将西米用漏勺捞出，将壶中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米，冲洗几次之后，重新再壶中装好水，烧开
5.壶中装好水后，烧开，烧开后放入已经半透明状的西米，启动水果茶10min,加热10分钟，和上一轮一样，需要时不时用筷子搅拌，让水流欢腾起来
6.10分钟后，西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明，就此完工。
7.将西米用漏勺捞出放入准备好的椰汁，放入一勺糖桂花（或蜂蜜或不加）搅拌均匀
8.将蔓越莓干切小块，放入其中
蔓越莓牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖300g，奶粉125 g，蔓越莓60g，花生碎65g，
辅料：：黄油50g，
蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1.准备棉花糖 、奶粉、蔓越莓、花生碎、黄油。
2.黄油放入不粘锅融化。
3.黄油融化后，倒入棉花糖小火搅拌至糊状。
4.倒入奶粉，翻拌均匀。
5.倒入花生碎、蔓越莓翻拌均匀。
6.揉匀成团，置入模具整形。
7.冷却脱模，切块。
8.糖块包一层糯米纸、糖纸。
9.完成。
蔓越莓松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，
辅料：：鸡蛋60g，牛奶60g，玉米油60g，细白糖60g，奶粉20g，泡打粉6g，盐2g，
蔓越莓松饼的做法步骤：
1.蔓越莓干切成颗粒用朗姆酒侵泡3-4个小时左右
2.控掉酒液后用纸吸干多余液体。这步是防止多余水分会使面团发粘不好操作。
3.称量好其他原料。
4.将所有液体材料放在一起加入白糖
5.搅拌均匀糖化。
6.泡打粉与低筋面粉、奶粉过筛入盆
7.先用刮刀搅拌再用叠压的方式颌成光滑的面团，覆盖保鲜膜常温饧置20分钟左右。
8.将泡好的蔓越莓放到饧好的面团里，稍加叠压拌合擀成1cm后的饼状。
9.用饼干模具压出花形，余下的边角再重新组合叠压，直到把所有的面团制作完成。
10.将成型的松饼置于铺了油布的烤盘里，表面刷蛋液。烤箱提前预热，180度中层上下火烤20分钟即成。
小贴士：
1：由于制作时间短，所以在压模的时候就可以预热烤箱了。
2：这个配方里的液体用量刚刚好，手感非常舒服，不粘不散，在制作的时候切异估摸用量。
3：制作采用手法是叠压而不是揉，揉会起筋影响口感的呢。
蔓越莓米糕
食材明细：
主料：：大米200g，牛奶180g，干酵母粉3g，白糖20g，
辅料：：熟黑芝麻2g，蔓越莓干少许，
蔓越莓米糕的做法步骤：
1.准备好食材;
2.大米倒入破壁机搅拌杯里，盖上杯盖和加料口盖；
3.接通电源，选择刨冰功能开始搅打；
4.变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10；
5.破壁机搅打中，看，瞬间打碎；
6.一个刨冰程序结束后，大米基本都打成小颗粒了，这时选择手动模式，按下脉冲开关不放，继续搅打至大米完全变成米粉；
7.倒出过筛；
8.干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀；
9.倒进米粉中，加入白糖，开始搅拌；
10.搅拌均匀后如图；
11.倒入硅胶模具中，表面撒适量熟黑芝麻，中间放上一颗蔓越莓干；
12.放进烤箱，选择发酵功能进行发酵；
13.发酵到2倍大即可，放进蒸锅蒸20分钟，再关火焖3-5分钟即可；
14.成品，一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见！
小贴士：
1.我用的是硅胶模具，容易脱模，如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部，再倒入米糊，否则蒸熟后不易脱模；
2.如果是给低龄的宝宝吃，可以不放糖，牛奶换成配方牛奶，芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放，
3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉，多操作几次。
蔓越莓馒头
馒头的做法非常多，今天小编要为大家带来一种中西结合的做法，蔓越莓馒头。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，可以预防女性泌尿系统的疾病。将西式的蔓越莓，融入中式的馒头中，既好吃，又保健!还在等什么?快快学起来~
原料：
面粉，荞麦粉，小麦胚芽，酵母;
步骤：
1、面粉和荞麦粉和小麦胚芽混合
2、酵母提前融化到水里面，开始揉面;
3、揉成光滑的面团即可;
4、蔓越莓切成碎粒;
5、面团发酵到两倍大即可;
6、加入切好的蔓越莓;
7、分成小剂子，分别揉圆;
8、醒发15分钟之后上笼屉蒸15分钟即可!
精彩不断继续啃文》》》》》多吃蔓越莓竟有这么多好处蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆
近段时间，蔓越莓饼干走俏市场，大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?蔓越莓干的功效有哪些?常吃蔓越莓干具有美容养颜、防痴呆的功效，和小编一起看看吧。
蔓越莓干功效
功效一：养颜美容，维持肌肤年轻健康。
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。
功效二：抗老化，避免老年痴呆。
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
功效三：可预防妇女常见的泌尿道感染问题。
女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。
如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
功效四：降低胃溃疡及胃癌的发生率。
导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。
此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。
功效五：减少心血管老化病变。
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。
但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
功效六：抗癌。
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
结语：以上是小编带来的有关蔓越莓干的功效的内容，常吃蔓越莓干美容、抗衰老哦。
怎样预防老年痴呆吃咖喱竟能防老年痴呆
小编告诉你几个你所不知的养生小秘密。怎样预防老年痴呆，你造吗?吃咖喱竟能防老年痴呆!还有那些你不知道的与饮食相关的小常识，一起来看看吧!
1、坐飞机前少吃薯类
薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的健康指引手册中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!
2、吃咖喱能防老年痴呆
英国《每日邮报》报道，美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现，常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。新研究发现，芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。多项实验室测试结果显示，芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。
3、睡前吃饼干告别噩梦
印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!
4、晚上吃牛肉小心伤肝
美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。
5、香菇让女人挺直腰杆
韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!
6、红萝卜缨补钙好于大豆
加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨，用它熬汤、炒菜或拌沙拉，都能达到意想不到的补钙效果!
7、早上别吃丹麦面包
要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!
8、发芽的大蒜更有益心脏健康
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
9、胃口不好与鞋挤脚有关
日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降!
结语：以上就是小编分享的几个养生小常识，吃咖喱竟能防老年痴呆!大家可以常吃咖喱哦!
火龙果的功效与作用吃火龙果竟能预防老年痴呆
平时也常吃火龙果，竟然不知道它是果中之王，鲜亮的外皮里面包裹着雪白色的果肉，甜而不腻，更具营养还能美容瘦身呢。
火龙果的功效
1、美容瘦身
火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。龙果的纤维含量较高，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，因此具有润肠、减肥的功效。
2、保护肠胃健康
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、预防老年痴呆
火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
4、防癌且抑制肿瘤生长
火龙果中的水溶性膳食纤维，具有降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌的作用。同时，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
如何挑选火龙果
1、看外形：火龙果中有红肉和白肉的区别。在外形上，红肉的基本上比较圆，白肉较椭圆。
2、看颜色：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、称重量：火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
结语：火龙果竟然能够预防老年痴呆，大家一定要吃哦。
相关文章推荐：一种水果可预防中风一种水果可预防中风
健康活到老，是每个人的期盼。但随着年岁增长，老年疾病越来越多。尤其是中风，让人不寒而栗。近日，荷兰针对老年中风进行了专门研究，并把成果公布在美国心脏协会杂志《中风》上。研究显示，如果日常生活中多吃白色果肉的水果，竟能大大降低中风风险。这，是真的吗?一起来看看。
白色果肉水果可防中风
研究中，荷兰瓦格宁根大学研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：绿色(绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣);橙色(柑橘类水果);红紫色(大多数红色蔬菜)和白色(多为梨子和苹果)。
该调查约有2万余名2065岁的参试者，平均年龄41岁，无心脑血管病史。在历时10年随访研究过程中，调查对象需记录摄入不同品种食物的频率，涉及总计178种食物。研究人员发现，与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52%。即使每天只摄入25克白色蔬果都可使中风风险降低9%(25克果肉相当于一片苹果或一片梨)。而常吃绿色、橙黄色和红紫色果蔬，与中风风险关联不明显。
对此，专家建议，大家可以每天吃一些苹果等白色果蔬，既营养又健康，何乐而不为呢?
高密度胆固醇水平过低的女性更容易罹患中风等心血管病，而中风会加大抑郁症风险。对此，专家提醒女性做好预防中风的工作。那么，女性吃什么可以预防中风呢》》》女性常吃一黑防中风
蔓越莓馒头Ocean Spray蔓越莓的做法
材料：
面粉250g，荞麦粉100g，酵母3g，蔓越莓适量，小麦胚芽20g，，
蔓越莓馒头Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和荞麦粉和小麦胚芽混合
步骤2，酵母提前融化到水里面，开始揉面
步骤3，揉成光滑的面团即可
步骤4，蔓越莓切成碎粒
步骤5，面团发酵到两倍大即可
步骤6，加入切好的蔓越莓
步骤7，分成小剂子，分别揉圆
步骤8，醒发15分钟之后上笼屉蒸15分钟即可！
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷
食材明细：
主料：：印度飞饼皮1张，
辅料：：土豆1个，牛奶少许，蜂蜜少许，草莓酱少许，蔓越莓酱少许，
奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷的做法步骤：
1.印度飞饼皮解冻到稍微变软即可。切成约1cm宽窄的长条不要完全化开，不然会很粘稠，无法成型了
2.将锡箔纸裹成长约15厘米，直径约3厘米的卷，并在外层裹上油纸。注意哦~一定要裹一层油纸，不然饼皮会完全黏在锡箔纸上，取不下来
3.将切成条的飞饼皮卷在图2的锡箔纸卷上。注意啦~我垫了冰袋，是在低温下完成卷的动作的。不然饼皮很快就软掉了。卷得要快哦。
4.这是成型的土豆泥。土豆泥其实是在最开始就备好的。做法是：土豆入微波炉5分钟高火，压成泥，调入蜂蜜、牛奶、果酱（草莓酱 蔓越莓酱），放入裱花袋，待用
5.烤箱180度预热10分钟；底盘铺上锡纸 油纸，刷一层融化的黄油；将卷排好，上下火，180度烘烤12分钟。
6.这是烤好的卷。 取出待冷却； 轻轻抽取出最内层的锡箔纸； 稍微转动外层的油纸，慢慢抽出。
7.填充调好的土豆泥即可
小贴士：
1、其实我做过两次，第一次还刷了蛋液，烤出来之后会是金黄色
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法
自从学做烘焙之后，家中是常备有蔓越莓干，我喜欢买好一点的，ocenaspray蔓越莓干，平时孩子都直接拿来当零食吃，酸酸甜甜，比葡萄干好吃点。我本人也是特别爱吃，据说蔓越莓特别适合女性朋友吃，曾经买过蔓越莓的胶囊，是调理内分泌的，还有美容养颜的功效。效果不错。但平常我还是比较喜欢直接吃蔓越莓干。毕竟口感好。大部份时间我都是用来做烘焙，或者做进菜里。今天来点猪里脊肉，纯瘦无油膘。而且，今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁，再来点蔓越莓干。别惊讶，别怀疑。做好的蔓越莓橙汁肉片，酸甜可口，特别的开胃。夹一口吃到肉和蔓越莓。就像你如果正好没什么胃口时，吃这道菜正好。
材料：
猪里脊肉200克，橙子2个，白醋1汤匙，白糖2茶匙，酒1茶匙，蛋清1个，淀粉1汤匙，蔓越莓25克，盐适量，水淀粉1汤匙，
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，猪里脊肉切厚片。
步骤2，橙子去皮，榨汁，一碗即可。
步骤3，肉片加入淀粉，适量盐，1个蛋清，1茶匙酒，匀腌制20分钟左右。
步骤4，炒锅适量油，把腌制好的肉片，两面煎熟，呈金黄色捞出。
步骤5，原锅倒入橙汁，加入蔓越莓干，适量盐，1汤匙白醋，2茶匙白糖，煮开。
步骤6，倒入肉片。翻炒几下，加1汤匙水淀粉勾芡出锅。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
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