食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别整理来自网络的青瓜拌卤猪头皮(1),供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::青瓜1小节,卤猪头皮100克,
辅料::香菜1棵,小米椒一丢丢,蒜末少许,乌醋少许,酱油少许,糖少许,
青瓜拌卤猪头皮的做法步骤:
1.青瓜去部份皮切粗小段,香菜洗净切碎,切点蒜末,小米椒,卤猪头皮切薄片。
2.取一碗调酱汁:酱油,乌醋,糖,蒜末,小米椒搅拌均匀。
3.把青瓜段,卤猪头皮放入调好酱汁碗中拌匀即可。
4.拌匀后装碟就可以品尝了。
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青瓜拌鸡肾(1)
食材明细:
主料::熟鸡肾适量,青瓜半条,
辅料::蒜末适量,小米椒半个,糖少许,乌醋少许,生抽少许,香菜少许,
青瓜拌鸡肾的做法步骤:
1.青瓜洗净,去皮
2.熟鸡肾少许
3.蒜末,小米椒,糖,醋,生抽调成酱汁
4.把青瓜切小段,放入碗中,把鸡肾也放碗中和酱汁拌均匀
5.成品,清爽可口
6.成品,好下饭的菜品。
折耳根拌牛头皮
食材明细:
主料::牛头皮200克,折耳根100克,
辅料::小米辣3根,芹菜半根,小葱1根,蒜1瓣,姜2片,
配料::红油20ML,德阳酱油5ML,保宁醋5ML,糖3克,盐2克,花椒油2ML,
折耳根拌牛头皮的做法步骤:
1.将折耳根清理干净,掐成寸段。
2.将折耳根焯水后过凉水。
3.将牛头皮也切成寸段。
4.将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。
5.将所有调料调成酱汁。
6.将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。
7.将菜装入盘中,再淋上少许红油。
拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜两根,洋葱半块,青椒两根,香菜一根,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,红油适量,辣椒面适量,
拌青瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青瓜改刀切片。
3.洋葱青椒改刀,放入辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入菜中。
5.加盐,醋,生抽,红油搅拌均匀即可。
6.食用前撒入香菜末。
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快。
鸭胗拌拍青瓜(1)
食材明细:
主料::熟鸭胗1个,青瓜半条,
辅料::黄豆酱1勺,蒜末少许,乌醋1勺,白糖少许,
鸭胗拌拍青瓜的做法步骤:
1.熟鸭胗切片
2.青瓜洗净削去部份皮拍扁,用手掰成小块
3.取1碗把鸭胗,青瓜,蒜末放入
4.再调1勺黄豆酱,乌醋,糖,拌匀,即可品尝
5.成品。
小贴士:
喜欢辣的可以加辣椒更美味
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