没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下青瓜拌鸡肾(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：熟鸡肾适量，青瓜半条，
辅料：：蒜末适量，小米椒半个，糖少许，乌醋少许，生抽少许，香菜少许，
青瓜拌鸡肾的做法步骤：
1.青瓜洗净，去皮
2.熟鸡肾少许
3.蒜末，小米椒，糖，醋，生抽调成酱汁
4.把青瓜切小段，放入碗中，把鸡肾也放碗中和酱汁拌均匀
5.成品，清爽可口
6.成品，好下饭的菜品。
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鸭胗拌拍青瓜(1)
食材明细：
主料：：熟鸭胗1个，青瓜半条，
辅料：：黄豆酱1勺，蒜末少许，乌醋1勺，白糖少许，
鸭胗拌拍青瓜的做法步骤：
1.熟鸭胗切片
2.青瓜洗净削去部份皮拍扁，用手掰成小块
3.取1碗把鸭胗，青瓜，蒜末放入
4.再调1勺黄豆酱，乌醋，糖，拌匀，即可品尝
5.成品。
小贴士：
喜欢辣的可以加辣椒更美味
青瓜拌草莓
食材明细：
主料：：青瓜2条，草莓20个，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，鸡粉适量，
青瓜拌草莓的做法步骤：
1.青瓜草莓用水洗净
2.青瓜去除两头，切成块形，放入小盆内，加盐腌10分钏，捞出，放入凉水中稍漂洗，轻轻挤干水公，劢入盘内
3.草莓也用盐水浸泡10分钟，去蒂，放在青瓜上面
4.摆放好
5.白糖用凉开水溶化，淋入白醋，加鸡粉拌匀，入冰箱冷冻后取出，浇在青瓜，草莓上即可
6.可以享用
青瓜拌蛏子
食材明细：
主料：：青瓜1根，蛏子410克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌蛏子的做法步骤：
1.材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5.焯开至开口，捞出。
6.晾凉一下。
7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8.接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀，即成。
蛏子拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜210克，蛏子225克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
蛏子拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.去皮，切成片。
5.放入大碗中。
6.然后，合入剥好的蛏子，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
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