食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?由此,小编为你收集并整理了折耳根拌牛头皮仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::牛头皮200克,折耳根100克,
辅料::小米辣3根,芹菜半根,小葱1根,蒜1瓣,姜2片,
配料::红油20ML,德阳酱油5ML,保宁醋5ML,糖3克,盐2克,花椒油2ML,
折耳根拌牛头皮的做法步骤:
1.将折耳根清理干净,掐成寸段。
2.将折耳根焯水后过凉水。
3.将牛头皮也切成寸段。
4.将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。
5.将所有调料调成酱汁。
6.将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。
7.将菜装入盘中,再淋上少许红油。
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折耳根拌胡豆
食材明细:
主料::折耳根500g,胡豆300g,
辅料::葱20g,蒜10g,酱油2匙,醋2匙,蚝油1匙,芝麻油3匙,盐适量,熟油海椒适量,鸡精适量,
折耳根拌胡豆的做法步骤:
1.准备材料
2.胡豆煮熟
3.折耳根焯水
4.加入各种调味料
5.完美
折耳根拌油菜藤
食材明细:
主料::折耳根100g,油菜藤100g,
辅料::盐少许,辣椒油适量,糖醋适量,酱油适量,
折耳根拌油菜藤的做法步骤:
1.油菜过水沥干。
2.折耳根洗净备用。
3.先放盐,拌均匀。
4.放入剩下的调料拌匀,装盘。
折耳根拌土豆的做法
材料:
土豆,折耳根,薄荷,香菜,葱,蒜,盐,黄豆酱油,老干妈水豆豉,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,芝麻油,味极鲜,
折耳根拌土豆的做法的做法步骤:
步骤1,将土豆、折耳根、薄荷、香菜、葱洗净。
步骤2,将折耳根(适量)、薄荷(适量)、葱(适量)、香菜(适量)切碎。
步骤3,将土豆切成自己喜欢的形状,下油锅炸至金黄。
步骤4,把炸好的土豆沥干油后放松容器中,然后加入盐(适量)、花椒粉(少许)、胡椒粉(少许)、辣椒粉(适量)、黄豆酱油(少许)、味极鲜(少许)、芝麻油(少许)、老干妈水豆豉(适量),搅拌均匀。
步骤5,接着把折耳根(适量)、薄荷(适量)、葱(适量)、香菜(适量)放入容器中,和土豆一起搅拌均匀。
步骤6,搅拌均匀后,装盘即可。
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