好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?根据你的需要,小编精心整理了补钙家常小菜——芹菜炒虾皮,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::虾皮适量,芹菜适量,
辅料::料酒适量,干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,食用油适量,生抽适量,盐适量,
补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法步骤:
1.虾米放水里洗去杂质,倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
2.芹菜择去杂质,放水里洗净。
3.洗好的芹菜切成段备用。
4.辣椒切段,葱、姜切碎备用。
5.炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒和花椒炒香,然后再放入葱、姜末炒香。
6.放入虾皮翻炒一会。
7.放入切好的芹菜翻炒。
8.调入生抽、即可关火装盘。(虾皮本身有咸味、鲜味,不用再放盐、味精、鸡精。)
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虾皮炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜1棵,虾皮20克,
辅料::生抽5克,醋5克,蒜2瓣,葱半克,
虾皮炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜洗净 斜刀切段
2.葱蒜切沫备用
3.热锅凉油 油温5成热时放入虾皮进行翻炒片刻 放入葱蒜 炒出香味放入芹菜 炒制断生加入生抽翻炒均匀 出锅前烹入锅边醋即可
小贴士:
因虾皮有咸味 无需再放入盐
虾皮芹菜炒山药
食材明细:
主料::芹菜3棵,山药1段,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮芹菜炒山药的做法步骤:
1.食材:芹菜。
2.山药。
3.虾皮。
4.将芹菜去根去叶子洗净捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将山药洗净、去皮。
7.放在案板上切成滚刀块。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的芹菜和虾皮,加少许清水翻炒翻炒断生至熟。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀,即可。
【适合夏天吃的家常小菜】芹菜炒豆腐
食材明细:
主料::芹菜一斤,豆腐三两,
辅料::木耳适量,
配料::植物油适量,葱适量,味精适量,酱油适量,香油适量,盐适量,姜末适量,
【适合夏天吃的家常小菜】芹菜炒豆腐的做法步骤:
1.芹菜、豆腐、木耳。
2.芹菜、豆腐切段,木耳切片。
3.锅里放油烧到六成热、放入豆腐煎黄。
4.盛出备用。
5.锅中留底油、放入葱、姜末炝锅,放入芹菜、努尔煸炒。
6.放入煎好的豆腐,加入酱油、盐、味精、香油急火快炒。
7.出锅装盘。
8.成品图。
9.成品图。
家常小菜——鸡蛋炒黄瓜
食材明细:
主料::鸡蛋两个,红椒1个,黄瓜1根,
辅料::食用油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,
家常小菜——鸡蛋炒黄瓜的做法步骤:
1.鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀。
2.黄瓜洗净切成薄片备用。
3.红椒洗净去籽切成块。
4.炒锅上火,放入食用油烧油,倒入蛋液滑炒,并打散鸡蛋后盛出。
5.另起锅放入食用油烧热,放入红椒翻炒。
6.放入黄瓜片翻炒。
7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.放入料酒、胡椒粉、盐翻炒翻炒即可关火食用。
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