食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为大家整理的“豆角干炖排骨”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::豆角干100g,排骨350g,
辅料::盐适量,酱油适量,蚝油适量,蒜头2个,
豆角干炖排骨的做法步骤:
1.豆角干洗净备用。
2.蒜头。
3.排骨。
4.排骨焯水捞起沥干水份。
5.锅中放油,将排骨炒香。
6.放入酱油、蚝油、盐入味。
7.倒入豆角干翻炒。
8.将炒入味的排骨豆角干铲至砂锅,加适量清水。
9.大火煮开后放入蒜头,上盖小火慢炖45分钟。
10.时间到,关火。
11.成品,排骨配着豆角干又香又下饭。
97msW.com相关推荐
油豆角炖排骨
食材明细:
主料::排骨8块,
辅料::土豆两个,油豆角400g,粉条适量,
配料::料酒适量,蚝油适量,生抽适量,五香粉适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,白糖适量,
油豆角炖排骨的做法步骤:
1.土豆切成小块
2.油豆角洗净,去掉筋
3.葱姜蒜切末
4.炒锅放油,土豆放里煎成两面金黄,盛出备用
5.另起锅爆香葱姜蒜放两个红辣椒
6.放排骨翻炒,(为了节省时间,排骨是我事先用高压锅压好的。)
7.倒入适量料酒,生抽,蚝油,白糖
8.等排骨都上色后,放入豆角,土豆
9.翻炒后放开水没过食材
10.再放入适量粉条,炖15分钟即可出锅
11.哇哦,出锅了,香喷喷的,配上一碗米饭,超级好吃哦,油豆角软软糯糯的,粉条滑溜溜,排骨浓香适口,忍不住就多吃了,吼吼!
小贴士:
如果不用压好的排骨,那么炖的时间就要长了,需要排骨8分熟后再放入豆角土豆,不过因为下班不会很早,我经常为了省时间压出很多排骨,分装,每次拿出来一份就可以炖豆角了,非常方便,
秋葵干炖排骨
食材明细:
主料::黄秋葵干100g,肋排250g,姜适量,盐适量,香菜适量,葱适量,鸡精适量,
辅料::料酒适量,
秋葵干炖排骨的做法步骤:
1.准备材料
2.先将秋葵干放冷水浸泡
3.排骨焯水去腥
5.中小火炖25分钟左右,加入泡过的秋葵干再煮5分钟
6.调入盐、鸡精,最后加点香葱或香菜即成。
小贴士:
秋葵不宜久煮,营养流失,所以要后加!
豆角炖排骨(东北乱炖)
食材明细:
主料::豆角200克,排骨300克,土豆200克,玉米200克,
辅料::姜10克,酱油15克,鸡精2匙,胡椒粉1匙,盐2匙,
豆角炖排骨(东北乱炖)的做法步骤:
1.准备工作,因为我在国外,没有买到扁的豆角,四季豆没有豆角好吃
2.将排骨洗净,用水抄下
3.将锅中加油,蒜放入锅中炒出香味,将豆角放入锅中炒变色。
4.再将锅中加入水、加入排骨、土豆和姜,加入调料。
5.顿大概二十分钟以上 就好了。口味因人而异
干豆角排骨焖饭
上次上课时,蕊姐给俺端来一大锅干豆角焖饭,
真的太好吃!
但没想到的是,这次俺第一次用干豆角焖饭,
竟也这么好吃!
第一,小Ki姐家的紫米好吃,很香很糯,
第二,冰清姐寄来的干豆角好吃,
又干净,吃起来有一点点嚼劲,还香,还软,
第三,新买的电压力锅很棒,
只用了15分钟,米粒不烂,但排骨都烂了,口感相当好!
第四,俺配的超简单的大白菜牛肉丸汤好喝,
和这焖饭很配!
暖冬.一碗汤.一碗焖饭---干豆角排骨焖饭
材料:大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡萝卜1/3根(150克)、干豆角60克、葱半根、姜3片、八角3个、盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙
干豆角排骨焖饭的做法
1。干豆角加入清水浸泡一夜。
2。胡萝卜切成比花生米略小的丁。
3。葱切末,姜切片。
4。锅中入油(1大匙)烧热下入葱末姜片和八角炒香。
5。放入排骨炒至肉收紧。(排骨不用焯,俺放在清水里浸泡了2、3个小时,中间换2次水)
6。加入胡萝卜丁和干豆角炒匀。(如果你的干豆角很长,就切成约3厘米长的段)
7。加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。
8。加入紫米和大米炒匀。(紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了,不用泡)
9。炒好的食材全部放入压力锅中,加入清水,清水的量以高出食材1指(1厘米左右)为准。压15分钟。开盖后滴入香油拌匀即可!
小提示
一天始炒的时候,油不要放的太多,约1大匙量就够了,不然蒸时排骨再出些油,吃起来会有些腻。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
干豆角烧排骨
食材明细:
主料::猪排600g,干豆角适量,
辅料::大葱1根,生姜1块,大蒜5瓣,青椒3个,干辣椒适量,白砂糖适量,
干豆角烧排骨的做法步骤:
1.猪排,洗干净,锅中放水,煮开撇沫子,待用。
2.将各类辅料准备好。待用。
3.干豆角需要提前泡软,切好备用。
4.锅中放油,加入白糖,搅瓣等油温热白糖起变色后。到入猪排。放生姜。
5.放入生姜干辣皮翻炒上色。
6.翻炒后加水莫过肉,煮开,加盐,加调料,如果希望排骨软,加水多一些,多炖一会。
7.小火排骨炖二十分钟左右,开锅放入豆角继续小火炖。
8.待汤汁收至于肉平起,放入辣椒大葱,大蒜,翻炒即可。根据个人喜好放入味精。
9.翻炒出锅。
小贴士:
上色时糖不要太多,1.5小汤勺即可,搅糖变色如果油温太热可关火,到入排骨在开火。如果糖温过高会糊锅。
食材大全《豆角干炖排骨》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炖排骨专题,希望您能喜欢!