食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的口水蟹，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：梳子蟹6只，干辣椒8个，豆瓣酱2大勺，姜片5片，
辅料：：蒜头4个，香菜适量，料酒10克，酱油15克，蚝油10克，香葱适量，
口水蟹的做法步骤：
1.这个是梳子蟹，也叫母猪蟹，因为大只肥美而得名
2.梳子蟹把大钳子摘下，一分为二
3.黄瓜切小段，准备好蒜末，姜片和葱花香菜
4.热锅，放入适量的食用油，爆香豆瓣酱，放入蒜末和姜片，花椒，小火爆香
5.放入浸泡过的干辣椒段继续煸香
6.倒入螃蟹块，转大火爆炒
7.加入料酒，蚝油酱油翻炒均匀至螃蟹变色，倒入半碗清水焖煮3分钟
8.倒入黄瓜块
9.翻炒均匀，倒入香菜葱花段翻匀即可出锅
10.成品
11.成品
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口水磷虾
食材明细：
主料：：磷虾200克，
辅料：：香葱1根，生姜3片，蒜瓣3瓣，花椒5克，干辣椒10克，香葱花1根，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖1茶匙，
口水磷虾的做法步骤：
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了，豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花，姜去皮切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切小段，花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油，加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料，炒出香味。
5.加入生抽，料酒，白糖翻炒均匀即可。
口水杏鲍菇
最近肉做得少
素菜不想做得太寡淡
菜得有滋有味地吃才好
介绍给大家口水杏鲍菇
绝对不输给大名鼎鼎的原版（口水鸡）
有兴趣来试试
绝对多吃两个馍
不过我得忍住
因为减肥大业还要继续
堪比大牌素菜最惹味吃法口水杏鲍菇
材料：杏鲍菇1.5根、大蒜3-5瓣、小香葱3根、青红小尖椒各2根、芝麻1勺、盐适量、芝麻酱2勺、辣椒油3勺、味极鲜酱油2勺、蚝油0.5勺、花椒油1勺、鸡精少许、糖2克
口水杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净切片备用
2、锅中将水烧开，放入切好的杏鲍菇，汆烫2分钟至熟
3、将杏鲍菇沥水后攥干，加入少许盐，腌渍入底味儿
4、备好蒜米、葱花、椒圈
5、取2勺芝麻酱，用凉开水懈开，加入味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁
6、将腌好的杏鲍菇再次攥去水分，撒上蒜米，将料汁浇淋到杏鲍菇上，点缀芝麻、香葱花和椒圈即可
口水黄瓜
平时吃黄瓜，都是拍碎了凉拌，久而久之凉拌黄瓜真是让人提不起吃劲来。这次学习了一种新的摆盘法，而且用了新的处理黄瓜的方法，让拌黄瓜也变得不一样了起来。
虽说做法非常简单，但想要做到成品美观，还是要下些心思和小窍门的。第一次尝试虽然造型没有香儿的好看，但是有点小心得了，估计下次会更好些。
美颜值爆棚的口水黄瓜
主料：黄瓜200g。
调料：生抽适量，醋适量，蚝油适量，花生碎适量，香油适量，蒜蓉适量，味精适量，干辣椒适量，盐适量。
口水黄瓜的做法
1.黄瓜选择较直的，长短切成一样。
2.用削皮器削成条状，放盐腌2分钟，黄瓜会变软。
3.把黄瓜用手指卷起，摆出造型。
4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。
5.淋到黄瓜上，撒上花生碎。
6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。注意：
美食小贴士
1、黄瓜一定要选择很粗很宽的，这样削成片后摆出来才好看。
2、削黄瓜的时候一定不要心急，要小心一些，以免削到手指。
3、生抽和蚝油本身就有咸味，而且腌黄瓜的时候也放了盐，不需要另外放盐。
口水猪蹄
最近胃口是越来越好了，虽然要控制体重，大鱼大肉不敢吃太多，但是适量食用无论对于我还是对于小芒果同学来说，都是有好处的。真是到了看到什么馋什么的时候，看到好几位博主吃猪蹄，我那口水就忍不住地流啊，小芒果同学不耻他娘亲如此馋嘴的样子，在肚子里用力地踢了几脚提醒娘亲注意形象。娘亲于是赶忙收了口水，但是也立刻起身穿衣奔菜市场去了，口水可以收，胃口是不能收滴，该吃还是要吃呀，咱娘儿俩都补得白白嫩嫩水灵灵的，人见人爱花见花开，岂不是美事？J于是一只肥猪蹄很快就被请回了家。
不想炖汤，不想红烧，因为我知道这些做法我吃两块就吃不下了。要吃就吃清清爽爽不油腻的。要说这猪蹄怎样才能清爽不油腻呀？当然是做成口水猪蹄咯！猪蹄清炖了之后捞出来，大量的油脂留在炖猪蹄的汤里了，避免了油腻。而一碗精心调制的酸辣汁酸辣中带着微微的鲜甜，更是解腻又提味。这道菜中用的酸辣汁用来做口水类的肉菜，绝对是万用的，喜欢的同学可以一试哦，保证试过就爱上！
口水猪蹄
主料：猪蹄1只
配料：盐1.5小勺，八角1个，花椒10粒，香叶2片，桂皮1小块，姜4大片，葱3段
酸辣汁：蒜2瓣，盐0.5小勺，白糖0.5小勺，生抽2汤匙，陈醋4汤匙，老干妈1大匙，清水5汤匙
口水猪蹄的做法
1、猪蹄请卖家代为斩块，回家后清洗干净备用
2、煮一锅开水，猪蹄放入烫至紧实捞出沥干水分
3、放入电压力锅中，放入所有的配料，加入没过猪蹄的水，选用蹄筋键煮至猪蹄软烂
4、利用煮猪蹄的时间准备酸辣汁，先把两瓣蒜切成蒜末放入碗中
5、然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈
6、加入清水搅开，保证盐和糖都化开，酸辣汁就做好了
7、猪蹄煮好啦，捞出来
8、酸辣汁浇到猪蹄上，再撒上一些香葱，清爽不油腻的口水猪蹄就可以开吃咯！
美食小贴士
1、买猪蹄时最好买猪前蹄，相比猪后蹄，虽然前蹄个头小一些，但是肉更厚骨头更小。
2、这个酸辣汁虽然用料简单，但是味道绝对不简单，搭配肉类一起做成口水菜肴，真的是人见人爱谁吃谁馋。酸辣汁中的老干妈其实特别提味，如果不喜欢，也可以自己炸辣椒油来替代。如果能买到青蒜苗，将青蒜苗切得碎碎的加到调味汁里，色彩和味道都会更好。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
【口水鱼】
食材明细：
主料：：大鲫鱼500克，油辣海椒适量，香油适量，花椒面适量，醋适量，芝麻适量，
辅料：：油酥花生10颗，酱油适量，花椒油适量，木姜油适量，瓜子油适量，小葱适量，大红海椒半个，
【口水鱼】的做法步骤：
1.大鲫鱼划刀，用姜片葱段腌制一个小时
2.锅中加【肉汤，大骨汤最好】汤，放姜片，葱段，花椒，八角烧开；放鲫鱼入锅闷8分钟
3.把鱼捞起来备用
4.调料准备工作。冷油，小火油酥花生米
5.姜，蒜，红海椒切米；小葱切葱花；芝麻炒香
6.油辣海椒，酱油，姜蒜末，醋，白糖，香油，瓜子油，木姜油，花椒油，芝麻，味精，鸡精，兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏，就在这碗海椒水里
7.浇在鱼上面就可以吃啦。面上放红海椒米，油酥花生，葱花就好啦
小贴士：
煮鱼要闷煮。就是水烧开，关火，盖上锅盖，利用里面汤的高温，闷熟
口水冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500g，
辅料：：辣椒油20g，花椒油5g，生抽5g，白糖3g，蒜泥8g，香油3g，盐4g，
口水冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜一块
2.去皮切成条，我切的波浪条
3.辅料图，花椒油 生抽，辣椒油 蒜
4.蒜压成蒜泥放入碗里加入花椒油，辣椒油，香油，盐，白糖搅匀做成口水调料
5.冬瓜条入开水锅里煮3分钟捞出过凉
6.过凉后的冬瓜+调料汁
7.把口水调味料汁倒进冬瓜里拌匀就好
8.成品
9.简单粗暴又好吃的口水冬瓜
小贴士：
冬瓜焯水时间不易过长，太软了不好吃
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