粽香红烧肉

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"粽香红烧肉"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：五花肉适量，粽叶适量，

辅料：：料酒适量，酱油适量，大葱适量，姜片适量，五香粉适量，冰糖适量，清水适量，

粽香红烧肉的做法步骤：

1.五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；

2.如图；

3.用刀切成若干块；

4.取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；

5.将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；

6.将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；

7.如图；

8.加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；

9.大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；

10.还可酌情添加酱油；

11.最后差不多汤汁即将收干，关火；

12.完成。

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香煎红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：生抽适量，料酒适量，大料适量，丁香适量，

香煎红烧肉的做法步骤：

1.将买回来的五花肉清洗干净。

2.将五花肉切小块。

3.将切好的五花肉放入不粘锅煎至两面金黄。

4.将煎好的五花肉盛起装入碟里。

5.将少许白糖放入炒锅炒成糖浆。

6.将煎好的五花肉放入炒糖里加少许水，酒，大料和丁香大火烧十分钟，然后改中火。

7.烧到五花肉的口感合适自己需要的酥烂程度大火烧直至收汁即可。

8.烧好的“香煎红烧肉”，肥而不腻。多吃几块也不会担心胆固醇过高！

茶香红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉400克，

辅料：：立顿红茶2包，姜适量，蒜适量，

配料：：八角半颗，柠檬皮适量，

茶香红烧肉的做法步骤：

1.五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,

2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.

3.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐，酱油，少许冰糖，八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.

4.带着茶香的五花肉，香而不腻

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