食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“酸溜花菜~西红柿炒菜花”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：西红柿2个，菜花300克，
辅料：：盐少许，葱少许，酱油少许，香油少许，味精少许，玉米油适量，
酸溜花菜~西红柿炒菜花的做法步骤：
1.西红柿用热水烫下
2.菜花焯下
3.准备好了
4.锅里放油，然后葱花爆香
5.然后把菜花放进去翻炒放入少许酱油，盐（炒3分钟）
6.然后把西红柿放进去翻炒，大概2分钟，放入味精和香油准备出锅
7.好了装盘
8.然后就是开吃啦
小贴士：
菜花一定要焯哦，这样熟的可快了，还有就是西红柿烫一下，皮就掉喽。
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家常西红柿炒菜花
食材明细：
主料：：菜花1棵，西红柿1个，
辅料：：葱花少许，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，鸡粉少许，
家常西红柿炒菜花的做法步骤：
1.菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。
2.热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
3.加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
4.倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
5.让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
小贴士：
一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。
西红柿炒菜花(1)
食材明细：
菜花适量，番茄适量，盐适量，糖适量，醋适量，番茄沙司适量
西红柿炒菜花的做法步骤：
第1步菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；番茄切成小块备用；
第2步锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；
第3步放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
家常西红柿炒菜花的做法
西红柿加菜花，营养加倍又简单好吃。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
菜花1颗，西红柿1个，盐适量，生抽少许，鸡粉少许，植物油1勺，
家常西红柿炒菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。
步骤2，热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
步骤3，加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
步骤4，倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
步骤5，让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
步骤6，一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。
步骤7，撰写制作步骤
家常菜之西红柿炒菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，西红柿2个，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
家常菜之西红柿炒菜花的做法步骤：
1.菜花切小朵，西红柿切块。可以用开水烫一下把皮剥掉，我犯懒剥皮这一步省了。
2.油热后放入番茄块，加少许番茄酱，炒制发软。
3.加入菜花，翻炒均匀，加少许盐，炒熟即可。
4.营养丰富的一道家常素菜就做好了。
干炒菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：番茄适量，干辣椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，醋适量，
干炒菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，摘成小朵
2.番茄洗净，切小块
3.锅中放油，下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花，加盐翻炒均匀
6.翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。
7.这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅
8.装盘就行了。
培根炒菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，培根两片，胡萝卜适量，青辣椒适量，
辅料：：精盐适量，六月鲜酱油适量，
培根炒菜花的做法步骤：
1.瞧，和打火机的对比，就是这么一大个的菜花
2.准备胡萝卜、青辣椒
3.培根切片
4.菜花掰成小朵，洗净
5.把菜花入沸水中焯烫一下
6.捞出过一下冷水，控干
7.胡萝卜削皮、切片
8.青辣椒切片
9.热锅倒凉油
10.放入胡萝卜片翻炒
11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
12.借着油锅，放少许六月鲜爆锅，放入菜花
13.翻炒一下放入适量的盐
14.依次放入培根
15.胡萝卜片、青椒片
16.一起迅速翻炒均匀，入味即可出锅
小贴士：
1、菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐，是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了
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