“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下是由小编为大家整理的“西红柿炒菜花的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
西红柿炒菜花的做法
主料：西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗，掰成小块，洗净
步骤四、锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油，放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁，煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂，成泥
步骤十、加入焯水的菜花，煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)
步骤十二、煸炒片刻，加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。
2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花，之前吃过吗?西红柿的味道，酸酸甜甜，开胃下饭。用西红柿做菜，也是由来已久，西红柿炒包菜，西红柿炖牛肉，西红柿炖鱼等等，各个经典，各个好吃!材料常见，做法简单，成品甜酸脆嫩，颜色诱惑!最重要的，是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花：含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
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西红柿炒菜花怎么做好吃 西红柿炒菜花的做法
西红柿炒菜花
近年来，基于健康、瘦身、环保、动保、宗教、道德等各方面的原因，世界上出现了素食主义热潮。许多明星更是带头身体力行素食，大力宣传素食。例如，从环保解说看，生产1公
食材配方
主料：
西红柿
200g菜花
200g辅料：油
适量盐
适量耗油
适量
做法 共8个步骤
1.把西红柿洗净，切开，用擦板擦成泥状。
2.白菜花洗净掰成均匀的小块。
3.起油锅下入西红柿泥。
4.放入白菜花。
5.翻炒。
6.放入五香粉，耗油翻炒均匀。
7.大火收汁。
8.盛出装盘，请享用吧！
西红柿炒菜花的做法及步骤
西红柿炒菜花的做法
主料：西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗，掰成小块，洗净
步骤四、锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油，放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁，煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂，成泥
步骤十、加入焯水的菜花，煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)
步骤十二、煸炒片刻，加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。
2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花，之前吃过吗?西红柿的味道，酸酸甜甜，开胃下饭。用西红柿做菜，也是由来已久，西红柿炒包菜，西红柿炖牛肉，西红柿炖鱼等等，各个经典，各个好吃!材料常见，做法简单，成品甜酸脆嫩，颜色诱惑!最重要的，是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花：含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
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