食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?以下“酸辣什锦”由小编为大家收集整理,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::耗儿鱼300g,火腿1根,肥牛200g,黄瓜2根,粉丝适量,青椒3个,小米椒8个,油50ml,
辅料::盐1勺,鸡精适量,花椒适量,姜适量,泡椒适量,蒜适量,
酸辣什锦的做法步骤:
1.一道好菜离不开好的调味
2.热油下锅炒出酸辣味
3.加入水1000ml煮开放入食材
4.一锅煮在放入青红两种辣椒,放入适量的盐和鸡精,起锅
97msw.Com扩展阅读
什锦酸辣汤
食材明细:
海参100克,鱿鱼(鲜)80克,猪里脊肉100克,鸡肉80克,火腿50克,鸭血(白鸭)50克,豆腐(北)70克,香菇(鲜)30克,鸡蛋70克,大葱15克,香菜10克,盐4克,味精2克,醋10克,香油10克,香油10克,胡椒粉2克
什锦酸辣汤的做法步骤:
1. 将海参、鱿鱼切细丝,洗净。
2. 猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。
3. 鸡蛋打成蛋液。
4. 锅内加油,加入葱花、料酒、醋爆锅,入主料,加清汤烧开,再入精盐、味精、胡椒粉调味,淋上蛋液,撒入香菜末、香油烧开即可。
小贴士:
此汤具有健脾养胃,柔肝益肾的作用。适用于治疗食欲不振、胸肋胀满、面黄体瘦、心烦易怒。海参:海参不宜与甘草、醋同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
什锦饺子
食材明细:
主料::饺子皮适量,
辅料::芹菜适量,豆腐适量,肉适量,香菇适量,香菜适量,
配料::酱油适量,鸡精适量,盐适量,糖适量,
什锦饺子的做法步骤:
1.剁肉,剁得差不多了,就放点调料:盐、鸡精、酱油、少许糖,然后,把那些个素材也切成细末:香菇、胡萝卜、芹菜、葱(留一小部分调汤)。
2.馅不要太湿,要不饺子会粘住的,而且容易破。
3.接着就是包饺子了,饺子一端留点小孔,好在煮饺子的时候能让水进去,味道更鲜。
小贴士:
也可以放点水,要不肉会粘刀子。
豆豉什锦
食材明细:
主料::西红柿适量,西葫芦适量,黄瓜适量,香肠适量,
辅料::植物油适量,盐适量,淀粉适量,蒸鱼豉油适量,豆豉适量,
豆豉什锦的做法步骤:
1.香肠用热水泡泡蒸熟
2.切小丁
3.把黄瓜胡萝卜洗净切小丁
4.西葫芦洗净切小
5.西红柿洗净切小丁
6.用淀粉豆豉油盐 加少许的水,调成汁
7.热锅凉油,加豆豉小火炒出香味
8.加胡萝卜
9.加胡萝卜西葫芦黄瓜一起翻炒均匀
10.加香肠炒出香味
11.加西红柿翻炒一会
小贴士:
要先把不容易熟的先炒
喜欢吃辣椒的可以加一些
食材大全《酸辣什锦》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!