好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上笋尖烧橡皮鱼,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::橡皮鱼335克,笋尖2根,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
笋尖烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出待用。
3.将笋尖放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6.加入一些清水煮开。
7.接着,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.然后,煮至汤汁浓稠时,合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟
13.最后,搁入葱段,即可。
14.出锅,装盘。
97mSw.com相关阅读
茄子烧橡皮鱼
食材明细:
主料::橡皮鱼510克,茄子175克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
茄子烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、茄子(已清洗切开)、姜片
2.将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
4.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.煮开。
7.接着,加适量生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开,煮上2分钟。
13.然后,合入切好的茄子翻动一下,煮开。
14.最后,煮至熟软,即成。
15.出锅,装盘。
茭白烧橡皮鱼
食材明细:
主料::茭白一根,橡皮鱼一条,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
茭白烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:茭白、橡皮鱼
2.配料:姜片、葱段
3.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
8.随后,搁入姜片,加少许料酒。
9.加适量的水煮开。
10.接着,合入切成片的茭白。
11.然后,加适量生抽。
12.加一勺白糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开,煮上2分钟。
16.最后,搁入葱段,即成。
17.出锅,装盘。
橡皮鱼烧虾
食材明细:
主料::橡皮鱼215克,活虾255克,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
橡皮鱼烧虾的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼(已洗净)、活虾(已清洗)、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入虾和橡皮鱼,加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮上5——6分钟,搁入葱段,即成。
12.出锅,装盘。
黑木耳烧橡皮鱼
食材明细:
主料::黑木耳适量,橡皮鱼一条,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,香醋少许,
黑木耳烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:黑木耳(已泡发)
2.橡皮鱼
3.配料:姜片、葱段
4.将已泡发的黑木耳清洗一下。
5.捞出待用。
6.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。
7.捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
9.随后,搁入姜片,合入黑木耳。
10.加少许料酒。
11.加适量的水煮开。
12.接着,加适量的生抽。
13.加一勺白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.加少许香醋。
17.调味煮开,煮上2——3分钟。
18.关火、出锅。
19.然后,搁入葱段,即成。
小油方烧橡皮鱼
食材明细:
主料::橡皮鱼一条,小油方45克,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
小油方烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼
2.小油方、姜片、葱段
3.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切开的橡皮鱼煎一下,捞出。
6.随后,锅内留底油,将煎好的橡皮鱼回落锅中,搁入姜片,加少许料酒。
7.加入适量的水煮开。
8.接着,合入小油方。
9.然后,加适量生抽。
10.加一勺白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开,煮上2分钟。
14.最后,搁入葱段,即成。
15.出锅,装盘。
老豆腐烧橡皮鱼
食材明细:
主料::橡皮鱼2条,老豆腐320克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,豆瓣酱1勺,白糖适量,味精适量,
老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤:
1.食材:橡皮鱼(已洗净)、老豆腐、姜片、香葱。
2.将老豆腐放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.随后,下入已洗净的橡皮鱼两面煎一下。
5.接着,合入切开的老豆腐,加适量的料酒。
6.加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加入1勺豆瓣酱。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.调味烧煮开。
12.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
13.翻匀出锅。
14.搁入香葱即成。
橡皮鱼煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,橡皮鱼8条,
辅料::蒜段适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,冰糖适量,
橡皮鱼煮豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐。
2.橡皮鱼(已洗净)。
3.蒜段。
4.将豆腐撕开包装,倒扣在盘中,用刀划开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼,加点料酒翻动一下。
6.接着,合入豆腐,加一些水翻动一下煮开。
7.然后,加点盐、生抽、冰糖。
8.调味烧煮1分钟。
9.最后,搁入蒜段翻匀,即可。
毛豆烧笋尖
食材明细:
主料::毛豆适量,笋尖适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,热水适量,
毛豆烧笋尖的做法步骤:
1.准备好食材: 笋尖适量用清水洗净,浸泡一小时左右,中途换两次水,笋尖撕开,浸泡出多余的盐分,沥干切成小段备用,毛豆洗净备用。
2.热锅下油,倒入毛豆翻炒片刻。
3.待毛豆炒至变色后,倒入笋尖翻炒均匀。
4.倒入适量热水大火煮开,撒入适量盐,少许生抽焖煮廿分钟。
5.待汤汁会收干时,调入适量鸡精即可,出锅装盘。
6.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《笋尖烧橡皮鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常烧鱼专题,希望您能喜欢!