只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材精通吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“黑木耳烧橡皮鱼”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::黑木耳适量,橡皮鱼一条,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,香醋少许,
黑木耳烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:黑木耳(已泡发)
2.橡皮鱼
3.配料:姜片、葱段
4.将已泡发的黑木耳清洗一下。
5.捞出待用。
6.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。
7.捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
9.随后,搁入姜片,合入黑木耳。
10.加少许料酒。
11.加适量的水煮开。
12.接着,加适量的生抽。
13.加一勺白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.加少许香醋。
17.调味煮开,煮上2——3分钟。
18.关火、出锅。
19.然后,搁入葱段,即成。
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茄子烧橡皮鱼
食材明细:
主料::橡皮鱼510克,茄子175克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
茄子烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、茄子(已清洗切开)、姜片
2.将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
4.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.煮开。
7.接着,加适量生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开,煮上2分钟。
13.然后,合入切好的茄子翻动一下,煮开。
14.最后,煮至熟软,即成。
15.出锅,装盘。
笋尖烧橡皮鱼
食材明细:
主料::橡皮鱼335克,笋尖2根,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
笋尖烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出待用。
3.将笋尖放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5.随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6.加入一些清水煮开。
7.接着,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.然后,煮至汤汁浓稠时,合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟
13.最后,搁入葱段,即可。
14.出锅,装盘。
茭白烧橡皮鱼
食材明细:
主料::茭白一根,橡皮鱼一条,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
茭白烧橡皮鱼的做法步骤:
1.材料:茭白、橡皮鱼
2.配料:姜片、葱段
3.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
8.随后,搁入姜片,加少许料酒。
9.加适量的水煮开。
10.接着,合入切成片的茭白。
11.然后,加适量生抽。
12.加一勺白糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开,煮上2分钟。
16.最后,搁入葱段,即成。
17.出锅,装盘。
橡皮鱼烧虾
食材明细:
主料::橡皮鱼215克,活虾255克,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
橡皮鱼烧虾的做法步骤:
1.材料:橡皮鱼(已洗净)、活虾(已清洗)、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入虾和橡皮鱼,加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮上5——6分钟,搁入葱段,即成。
12.出锅,装盘。
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