食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编从网络上精心整理了《家常小炒----四素炒肉丁》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::肉丁适量,木耳丁适量,莴笋丁适量,胡萝卜丁适量,玉米片适量,
辅料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,鸡精适量,
家常小炒----四素炒肉丁的做法步骤:
1.备好四素:木耳切丁、莴笋丁、萝卜丁、玉米片。再将猪肉切丁待用。
2.先将肉丁放进油锅炒熟。
3.倒进木耳、莴笋、萝卜翻炒均匀。
4.炒片刻加适量的精盐炒匀。
5.再倒进玉米片炒匀,调入生抽、鸡精炒匀即成。
6.炒好的四素炒肉丁。
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家常小炒----素炒三丝
食材明细:
主料::胡萝卜1根,土豆1个,香菜100克,
辅料::葱末3克,姜末3克,
配料::色拉油25克,精盐3克,五香粉2克,味精2克,
家常小炒----素炒三丝的做法步骤:
1.将土豆清洗干净,去皮,切成丝,放入清水中泡一会儿,控干水分,装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净,切成丝,装盘待用。
3.将香菜清洗干净切成段,装入盘中待用。
4.热锅放油,爆香葱姜末。
5.放入胡萝卜丝翻炒,将胡萝卜丝炒倒。
6.放入土豆丝,将土豆丝炒至断生,加入精盐,五香粉。
7.放入香菜,将胡萝卜丝,土豆丝,香菜炒熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅装入盘中即可。
肉丁小炒
食材明细:
主料::猪肉适量,豌豆半碗,土豆1小个,胡萝卜半根,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,淀粉适量,
肉丁小炒的做法步骤:
1.肉切丁,加油盐生抽蚝油淀粉,拌匀腌制15分钟。
2.豌豆角包出豌豆,胡萝卜和土豆切丁。
3.豌豆胡萝卜丁和土豆丁入开水锅焯熟后捞出。
4.热锅放油,倒入肉丁。
5.滑炒至肉丁变色。
6.倒入焯好的蔬菜。
7.翻炒1分钟,加入适量盐和生抽,炒匀即可。
8.装盘。
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