食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？以下由小编为大家精心整理的“肉炒山药(1)”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：山药适量，肉适量，
辅料：：青椒适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，醋适量，生抽适量，
肉炒山药的做法步骤：
1.材料备好
2.肉切成小片，山药切成厚片，青椒也切成丝，备好
3.放在锅中绰水
4.放油把肉炒熟在放入青椒等作料
5.最后把山药放下去炒一会就可以了
6.脆脆的很好的
97mSw.com相关阅读
鸡蛋炒山药(1)
食材明细：
主料：：山药250g，鸡蛋120g，
辅料：：油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，
鸡蛋炒山药的做法步骤：
1.山药、胡萝卜洗干净。
2.山药去皮。
3.胡萝卜切片。
4.山药切片后放到冷水中。
5.起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。
6.用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
7.山药入锅炒。
8.加盐炒。
9.鸡蛋入锅炒。
10.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
山药炒芹菜(1)
食材明细：
主料：：山药200g，芹菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，
山药炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净。
2.山药切成条，放到冷水中浸泡。
3.芹菜切成斜刀片。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.芹菜入锅炒。
6.山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
7.加盐、鸡粉炒。
8.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜清淡不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
清炒山药(1)
食材明细：
主料：：山药2根，
辅料：：木耳适量，
配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，
清炒山药的做法步骤：
1.山药去皮，斜切成片。
2.木耳泡发，撕成小块。
3.热锅凉油，放葱蒜，山药，木耳，快速翻炒。
4.加入醋，盐，鸡精，翻炒均匀出锅。
里脊肉炒山药
食材明细：
主料：：里脊肉90克，山药400克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
里脊肉炒山药的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已切片）、山药（已洗净去皮切片）、香葱
2.在已切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的油。
4.拌匀。
5.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的山药翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入香葱，即成。
#炖菜#山药肉骨茶(1)
食材明细：
主料：：猪肋排750克，山药200克，
辅料：：肉骨茶调料一包，生抽20毫升，老抽20毫升，花雕酒一汤匙，清水适量，
#炖菜#山药肉骨茶的做法步骤：
1.准备所用的材料，排骨用清水浸泡3~4个小时，中间要换几次水
2.排骨洗净稍作控水后放入锅中，山药去皮洗净切滚刀块放入锅中，放入肉骨茶料包
3.放入生抽、老抽、花雕酒
4.加入清水与食材齐平
5.盖好盖子，按“菜单/选择”键选用“万能炖”功能，按“时间”键设定烹饪时间40分钟，按“压力煮饭/白米快速”键开始工作
6.时间到打开盖子，排骨已经炖好
7.排骨已经炖的软烂，此时品尝一下味道，根据自己的口味适量的添加盐，趁热吃肉喝汤
小贴士：
1、排骨没有焯水，是采用冷水浸泡出血水的方式处理
2、肉骨茶调味包包含所有的香料，无需再用香料
3、炖排骨的时候，可以添加自己喜欢的蔬菜，最好是根茎类的耐煮，青菜类的最好在吃之前放进去加热即可
山药黄豆肉骨汤(1)
食材明细：
大豆150克，山药150克，猪排骨(大排)250克，大葱5克，姜3克，黄酒20克，盐3克
山药黄豆肉骨汤的做法步骤：
1. 将猪骨洗净敲成碎块；
2. 黄豆（大豆）洗净泡发；
3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用；
4. 山药洗净去皮，切成碎粒儿；
5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；
6. 小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
清炒山药木耳(1)
食材明细：
主料：：山药一根，
辅料：：木耳适量，胡萝卜半根，盐适量，葱花适量，
清炒山药木耳的做法步骤：
4.出锅。
肉炒瓜片(1)
食材明细：
主料：：黄瓜300克，
辅料：：猪肉适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：花椒面适量，植物油适量，味精适量，盐适量，
肉炒瓜片的做法步骤：
1.葱姜蒜切末、肉切成片、胡萝卜切成片备用。
2.黄瓜洗净去皮，切成片备用。
3.炒锅放入适量的植物油，烧至7成热，先后放入肉、胡萝卜、葱姜、花椒面炒香后放入黄瓜翻炒，随后放入盐，快出锅时加入味精、蒜，翻炒后装盘。
小贴士：
适合夏天食用，清爽可口。
豌豆炒肉(1)
食材明细：
主料：：豌豆400克，
辅料：：糖1勺，生抽1勺，盐1勺，花椒面1勺，鸡精1勺，白醋1勺，
豌豆炒肉的做法步骤：
1.整个的豌豆剥开
2.洗净后放在盘子里，接下来切肉，我用的是里脊肉
3.豌豆下锅煮一下，去生味而且炒出来比较面，不然有点硬。
4.煮成翠绿色捞出
5.倒油，放少许蒜末，放肉炒至变色，少倒一点白醋，这样炒出来的肉比较嫩，肉变色后放豌豆，倒一小碗水，炖五分钟，翻炒一下，出锅
6.成品
食材大全《肉炒山药(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清炒山药专题，希望您能喜欢！
