没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"青椒炒腊肉"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，
辅料：：鸡精适量，醋适量，
青椒炒腊肉的做法步骤：
1.自家腌的腊肉，历时一年，今天终于要入锅了
2.短小精干的小青椒，辣的过瘾，喜欢这样的感觉。
3.腊肉切片
4.辣椒切丝
5.所有切好之后备用
6.起锅热油，先将腊肉放入锅中爆香，将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了！
7.放入辣椒丝翻炒一下，翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人，太辣的话，可以加一些醋中和一下。
8.大功告成，盛盘出锅。辣椒的辣，腊肉的咸，太适合吃米饭了！
小贴士：
1.腊肉切片基本上厚度在1cm左右，太薄了炒的时候容易碎
2.辣椒翻炒的时候如果太呛的话，放点醋，中和辣味。
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腊肉青椒炒洋葱
腊肉，在南方常吃。但是在不南不北的连云港，好像吃的人家不错。
去年底开始，我经常下厨房后，做了几次腊肉的菜，比如干锅腊肉白菜帮、腊肉焖饭等，味道都不错。
昨天，我做了腊肉青椒炒洋葱，也不是第一次做，只是没拍过程图。
腊肉青椒炒洋葱
材料：腊肉100克、青辣椒4个、洋葱1个、小红辣椒3根、生抽15ml、香油少许
腊肉青椒炒洋葱的做法
1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片;
2、青椒去蒂去籽后切成丝，洋葱也切丝备用；
3、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味；
4、倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入青椒丝和小红辣椒，炒制半分钟；
5、淋入生抽；
6、出锅装盘前淋上一点香油。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒腊肉炒豆渣
现代人越来越注重养生了，大部分家庭都买了豆浆机，基本都每天打豆浆，豆浆的营养非常丰富，女性每天最好喝一碗豆浆。打完豆浆之后，每次都要留下一些豆渣，大部分的人把豆渣都倒掉了。有的人说，精华都在豆浆里面，豆浆没啥营养价值。
其实这么说完全是错误滴，豆渣也具有很高的营养价值，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，比如大豆异黄酮就残留在豆渣中，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，豆渣不是废料，适当的吃一些，对身体还是非常有益的，延缓衰老。
豆渣可以制作多款美食，大家可以充分的发挥想象力，制作多款美食，我用豆渣做过豆渣鸡蛋饼、豆渣窝窝头等等，还可以用豆渣做蛋糕，都是非常的美味。因为家里有腊肉，孩子喜欢吃腊肉，我就荤素搭配，做了这款营养均衡的美味的佳肴，果然很受大家的欢迎。
粗纤维营养膳食巧搭配----青椒腊肉炒豆渣
材料：豆渣450克、腊肉60克、青椒一个、葱姜、盐、鸡精适量
青椒腊肉炒豆渣的做法
1、打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中备用
2、腊肠切成小块备用，青椒切小碎块，葱姜切碎备用
3、炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜爆锅
4、放入腊肠翻炒一会，加入豆渣，加入盐和鸡精继续翻炒
5、炒至略微干一点，放入青椒碎，翻炒几下即可盛盘。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒胡萝卜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，糖适量，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
青椒胡萝卜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。
2.青椒洗净切块，胡萝卜切片。
3.葱切断，姜蒜切片，花椒、干辣椒备用。
4.一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。
5.热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片翻炒至出油，肥肉透明并且打卷儿。
6.倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。
7.倒入胡萝卜炒至断生。
8.入青椒翻炒，调入调味汁翻匀。
9.调入盐，关火调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps：
1、关于配菜，真的是随心所欲，可以用蒜苗，可以用蒜苔，可以用洋葱，可以用豆干，随你自己喜好。
2、关于调料，我这次放的是花椒、干辣椒、味极鲜酱油和醋，如果你愿意，也可以放郫县豆瓣，或者放豆豉，或者不放花椒干辣椒，又或者干脆什么都不放，各有滋味。
3、腊肉已经很咸了，酱油和盐要适量。
依旧腊味飘香——青椒胡萝卜炒腊肉。O(∩_∩)O
青椒腊肉炒土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，200克，腊肉（煮熟的）100克，胡萝卜30克，
辅料：：青椒1个，鸡粉适量，生抽适量，盐少许，
青椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2.煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。
3.炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4.腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5.调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6.淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
青椒炒腊肉的做法
家人没有食欲，作为主妇当然不能置之不理。用儿子最喜欢的腊肉搭配青椒炒了，腊肉的咸香和青椒的爽口简直就是绝配，有了这盘菜，儿子吃了两大碗饭呢！
材料：
腊肉200克，青椒1个，胡萝卜1段，白糖1茶匙，生抽1汤匙，盐1克，料酒1汤匙，葱1段，姜1块，食用油1汤匙，
青椒炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉提前蒸熟。
步骤2，切片。
步骤3，胡萝卜、青椒切片。
步骤4，炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
步骤5，放入葱、姜炒香。
步骤6，放入青椒、胡萝卜，少许盐、生抽，白糖，煸炒。
步骤7，炒至青椒段生后即可关火。
步骤8，下饭菜！
青椒蒜苗炒腊肉的做法
材料：
蒜苗，青椒，腊肉，红椒适量，盐适量，食用油适量，
青椒蒜苗炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将腊肉洗净切成片,青椒蒜苗切成约4厘米长的段。
步骤2，锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒。
步骤3，腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒。
步骤4，青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可。
腊肉青椒黄瓜
食材明细：
主料：：腊肉一小块，
辅料：：青椒4个，黄瓜一根，
配料：：生抽适量，
腊肉青椒黄瓜的做法步骤：
1.准备好青椒腊肉，青椒掰块，腊肉切片。
2.锅中放少量的油，放入腊肉煸炒。
3.加生抽提味。
4.黄瓜切片后放盐腌制5分钟。
5.锅中倒入青椒，翻炒。
6.最后倒入黄花翻炒片刻即可出锅。
青椒腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，生抽适量，味精适量，
青椒腊肉片的做法步骤：
1.备腊肉和青椒
2.腊催切片，青椒切丝，旁边的火腿片是剩下，所以就加进腊肉里了，这个没有不需要的。
3.炒腊肉
4.炒至出锁
5.放进火腿片
6.炒匀
7.出锅待用
8. 另放油，放进辣椒丝 ，有姜丝放点姜丝更香。
9.放盐
10.炒断生
11.倒进炒好的腊肉
12.淋上生抽
13.炒匀炒入味
14.撒上味精
15.装盘
炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，豌豆夹适量，蒜薹适量，红椒块适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜片适量，姜片适量，料酒适量，
炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉（蒸熟切片）
2.盐少许 糖 鸡精 蒜片 姜片 料酒（盐根据腊肉的咸淡添加，腊肉咸也可以不要）
3.豌豆夹 蒜薹 红椒块
4.蒸熟切片
5.用少许油将腊肉炒香。
6.加入姜，蒜片炒出香味。
7.加入蒜薹，豌豆夹炒至断生。
8.放入红椒，加入盐 糖 鸡精，滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。
9.美味如此简单！
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小贴士：
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感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒腊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
