食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《海南传统早餐——咸菜瘦肉粗粉汤》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::瘦肉适量,粗粉适量,咸菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,味精适量,
海南传统早餐——咸菜瘦肉粗粉汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.。瘦肉洗净切片,咸菜洗净切小段。
3.水开后放入瘦肉和咸菜煮约2分钟。下入粗粉,水再次开后,调料调味即可出锅。
小贴士:
1、瘦肉和粗粉不能煮太久,水开就差不多了。
2、喜欢吃辣的,加点辣椒味道会更好哦!
97Msw.com相关知识
咸菜瘦肉米粉
食材明细:
主料::米粉1碗,
辅料::咸豆角适量,咸豆瓣酱适量,炒瘦肉适量,
配料::调味鲜适量,盐适量,香油适量,
咸菜瘦肉米粉的做法步骤:
1.备好米粉配料
2.买现成的米粉1碗
3.锅里加清水烧开,加点盐,倒进米粉再次烧开
4.倒进大碗里
5.再把咸菜,瘦肉,香油码在上面拌匀即成。
海南粉的做法
海南粉是海南人爱吃的早餐,大街小巷道处都有,也不贵6至7元一碗。但是我的肠胃不好,所以都是自己做着吃,又干净又卫生。要想吃好自己动手,哈哈
材料:
海南粉15Og,花生2Og,黑芝麻1Og,香菜4小棵,盐适量,鸡精适量,蚝油1汤匙,生粉适量,酸菜少许,蒜头4粒,
海南粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材海南粉、香菜、黒芝麻,花生、蒜蓉
步骤2,酸菜洗净切碎
步骤3,香菜洗净切碎
步骤4,用锅煮开水把海南粉,煮1O分钟左右,也可以用快子捞起用手掐得段就熟了
步骤5,倒岀用冷水过一下,在用开水在洗一遍,滤干水
步骤6,起锅倒入油放入蒜泥爆香,把酸菜倒入炒熟
步骤7,起锅倒入油爆香蒜泥把肉馅倒入翻炒加入生抽、鸡精、蚝油即可
步骤8,把所有的食材炒好后,锅里放少许油爆香蒜泥,加入生抽、加入水煮开放入鸡精、蚝油,然后调配好水淀粉慢慢的倒入锅里,慢慢的搅拌匀即可
步骤9,把海南粉放入盘里,把煮好的酱汁淋在海南粉上搅匀,把所有的配料都放入即可
步骤10,把粉和配料拌匀即可
海南陵水酸粉
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::牛肉干适量,鱼饼片适量,脆花生米适量,韭菜适量,
配料::南乳酱适量,香菜适量,老抽王适量,蚝油适量,辣椒酱适量,
海南陵水酸粉的做法步骤:
1.大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同。
2.将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至熟透,捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼,沙虫干慢炸熟脆捞起待用;再热锅加生油将蒜泥爆香,捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。
3.清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。
4.吃时,先抓适量净粉于碗中,再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱,搅拌,即可吃用。
早餐汤粉的做法
早餐习惯了在家做,总觉得自己在家里煮的怎样都比外面强,除非实在没时间才会到外面随便吃一点。自己做一点也不麻烦,十来分钟就可以煮好。随意地添加自己喜欢吃的食材,家人还吃的开心满足。
材料:
猪肉80克,米粉2个,金针菇200克,冬菇猪肉丸6个,番茄2个,盐适量,油适量,鸡粉少许,淀粉少许,胡椒粉少许,香油少许,,
早餐汤粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。
步骤2,米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
步骤3,金针菇去掉头部,清洗干净捞起。
步骤4,番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花。
步骤5,热锅,下肥肉煸炒出油。
步骤6,加入番茄翻炒片刻。
步骤7,炒至出沙。
步骤8,加入2碗清水煮开。
步骤9,倒入肉丸。
步骤10,加入瘦肉。
步骤11,倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀。
步骤12,保持大火,加入金针菇。
步骤13,调入盐、鸡粉。
步骤14,加入少许香油。
步骤15,调入胡椒粉、搅拌均匀即可。
步骤16,铲起,开吃!
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