俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了黄飞红麻辣花生再利用——蒜薹肉丝，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉适量，蒜薹适量，
辅料：：黄飞红麻辣花生里的花生、辣椒、适量，
配料：：酱油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，
黄飞红麻辣花生再利用——蒜薹肉丝的做法步骤：
1.肉洗净，切条；
2.蒜苔洗净，切段控水；
3.将肉条，黄飞红花生剩下的调料，葱段和少许酱油加到一起；
4.用手摔打上劲，腌制十分钟；
5.起油锅，热锅凉油；
6.将腌制好的肉放到锅里翻炒；
7.待肉丝炒熟后盛出
8.直接将蒜苔放入锅中翻炒；
9.我喜欢吃焦香味的蒜苔，就将蒜苔干炒至焦黄后，将肉丝放入锅中继续翻炒
10.加入鸡精，盛出即可享用；
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汤包-饺子皮再利用
食材明细：
主料：：肉皮50g，五花肉250g，饺子皮适量，盐适量，糖适量，生抽适量，葱适量，料酒适量，花椒水适量，
辅料：：姜适量，
汤包-饺子皮再利用的做法步骤：
1.肉皮用开水汆烫
2.取出，放凉以后，用刀刮去表面的毛和里面多余的肉，冲洗干净
3.肉皮切大块，用绞肉机绞碎（也可以大块直接煮，到煮烂了再用刀切碎）
4.加入足量的水，加入料酒，生姜粉（或者生姜片，煮完后捞出扔掉）。开着锅盖（让料酒挥发掉^_^），大火煮开.捞去表面的浮沫，盖上锅盖，小火煮1个小时左右，汤汁变白，肉皮变透明软烂。
5.倒入容器，放凉以后，冰箱冷藏一个晚上的时间，完全凝固
6.五花肉切大块，用绞肉机绞碎.加入适量盐，少量糖（用于提鲜），生抽，葱，姜。拌匀;慢慢加入半碗花椒水（一小把花椒，一碗水浸泡几个小时，滤掉花椒即可），肉馅顺一个方向，绞打上劲；肉馅放入冰箱冷藏几个小时
7.取和肉馅差不多体积的皮冻，切碎
8.皮冻碎和肉馅搅拌均匀
9.饺子皮再擀擀薄，四周刷上点水
10.放上肉馅，包褶子吧蒸笼刷上油（或者垫白菜啥的），放上汤包
11.蒸熟（我用电蒸锅，蒸了20分钟）
小贴士：
蒸笼一定要刷油（或者垫白菜啥的），不然很容易粘底破皮
豆渣再利用—黑豆渣吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，酵母3g，蛋液25g，盐2g，白砂糖40g，牛奶135g，黄油20g，黑豆渣适量，
豆渣再利用—黑豆渣吐司的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；
2.压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟；
3.取出一个面团，擀成方形，同土司模同长；
4.翻面，卷起；
5.放入吐司模中，进行二次发酵；
6.发酵至8~9分满，刷蛋液；
7.烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
小贴士：
我用的是晾干的干豆渣，如果豆渣中含水，需减少牛奶用量。
黄飞红香辣花生欧包
最近，大姐姐迷上了黄飞红香脆椒这款小零食。办公室里买了好几包，辣椒被炸成香脆的脆片，再配上花生，真是太奇妙了。三八节去了一趟浙江，在农家乐吃到一款用黄飞红香脆椒做的辣子鸡，就是把炒好的辣子鸡拌上香脆椒和花生一起上桌，真是创意了得。话说那天大姐姐在家给粑粑做面包，一个调皮的点子就出来了，在面团里加上辣椒和花生酱，谁说面包不能有中式的？结果是，面包带着浓郁的花生香味，特别软，隐隐还带着点辣味。如果抹上白腐乳，配豆浆是最有中国风的组合了。
黄飞红香辣花生欧包
原料：高筋面粉200克，水130克，粗颗粒花生酱30克，酵母2克，盐2克，糖10克，干辣椒2个
黄飞红香辣花生欧包的做法
1、将酵母、水、高筋面粉、盐、糖、干辣椒依次放入面包机，用和面程序揉20分钟。
2、加入花生酱后，继续揉10分钟，在面包机内胆上盖一块湿布，盖上面包机盖子，开始第一次发酵60分钟。
3、取出面团，排气，分割成2粉，按照自己的喜欢整形成圆形或者长条状。
4、将整形好的面团放在铺了油纸的烤盘上，注意2个面包直接要用油纸隔开，防止发酵后黏连，影响成品的形状。
5、烤箱底部放一碗热水，烤箱调整到发酵档，放入面团，发酵60分钟。
6、取出烤盘，将烤箱预热220度，那碗水不要取出来，等下烤的时候需要用。烤箱里放石板，预热半小时。
7、预热快结束前，在面团上撒上面粉，用刀片在面团上划出花纹，圆形的推荐划十字刀，长条的可以模仿欧包的刻法。
8、用入炉器将面团连油纸一起放进烤箱里，烘烤20-30分钟。
小贴士
1、欧包的二发需要90分钟的时间，所以在烤箱里发1小时，在预热烤箱的时候，室温继续发30分钟。天气冷的话，可以将面团放进微波炉，底部放一碗热水进行发酵。
2、如果喜欢日式软面包松软的口感，那二发只需40分钟，也不用放石板烤，直接放在烤盘上180度-200度，15分钟左右即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
香酥自不待言——简易麻辣“黄飞红”
食材明细：
主料：：花生500克，
辅料：：食用油适量，
配料：：干辣椒小半碗，花椒粒1把，食盐适量，
香酥自不待言——简易麻辣“黄飞红”的做法步骤：
1.花生米清洗干净，入加有适量食盐的温水中，浸泡半小时。
2.用双手配合搓去花生的外衣。
3.处理好所有的花生米。
4.用厨房纸巾或餐巾纸吸去花生米表面的水分。
5.干辣椒去籽，用剪刀剪成丝。
6.锅中加油，油量要稍多一些，油微微有热气后下入花生米，小火加热。
7.边加热边用漏勺搅动花生米，使之均匀受热。
8.待锅中花生米碰到漏勺感觉松脆，而且色泽发黄即可捞出沥油。
9.炸好所有的花生米后，将锅中的油倒出，留少量底油，待锅放凉后下入花椒和干辣椒丝重新开火。
10.小火慢慢加热，并不停搅动辣椒和花椒，待锅中辣椒丝呈红亮色、锅中底油呈红油状态时下入晾至不烫手的花生米。
11.加入适量食盐炒匀。
12.关火，待花生米彻底晾凉后装入保鲜盒中放置1-2天再食用，味道更佳！
小贴士：
1、炸花生米的时候一定要用小火慢慢地炸，这样做出来的麻辣花生才够酥脆。
2、做好的花生米装入保鲜盒中放置2-3天再食用，会更入味哦！
酸菜炖烧鸡—剩菜可以再利用
食材明细：
主料：：酸奶200克，盐焗鸡160克，
辅料：：干红椒适量，
配料：：高汤精适量，
酸菜炖烧鸡—剩菜可以再利用的做法步骤：
1.将酸菜充分泡洗至略带一点咸味。
2.准备吃剩的盐局鸡。
3.鸡肉去骨撕成小条，酸菜挤去水份后切成小段。
4.锅中放适量油，加入红椒段。
5.加入酸菜翻炒出香味。
6.加入适量水大火煮。
7.煮沸后加入适量高汤精。
8.加入鸡丝。
9.再次煮沸后略炖，至喜欢的熟烂的成度。
小贴士：
1、酸菜要充分泡洗出咸味。
2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份，所以我没有再加盐
紫菜面包糯米卷——零食的再利用
食材明细：
主料：：紫菜半片，剩面包适量，糯米团适量，
辅料：：蜜枣一颗，
配料：：肉松适量，沙拉酱适量，
紫菜面包糯米卷——零食的再利用的做法步骤：
1.1.准备好原料，如图，量可以自己掌控
2.2.紫菜上涂抹沙拉酱，味道好，也有利于下步食材间的粘合
3.3.考虑到其他食材都是甜的，所以加点咸肉松，调调味道
4.4.面包囊的那面朝下，利于吸收沙拉酱的酱汁
5.5.摆上喜欢的糯米团和蜜枣~~
6.6.开卷！享用啦！哈哈~~~~
小贴士：
备注：这个最好不要再次加热，因为里面的糯米团会化开，影响口感
香菇蒜薹炒肉丝
食材明细：
主料：：蒜薹200克，鲜香菇150克，猪肉150克，
辅料：：盐适量，五香粉适量，水淀粉适量，水适量，油适量，
配料：：油适量，酱油适量，糖适量，盐适量，
香菇蒜薹炒肉丝的做法步骤：
1.鲜香菇焯水后剪去蒂，切粗条。蒜薹切寸段。
2.猪肉切粗丝，比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀，再放入清水充分搅拌，最后加适量油抓一下。腌制20分钟。
3.锅中放油，稍微多一点。
4.油4、5成热时，放入腌好的肉，用筷子划散。
5.炒到肉成熟，即颜色完全变白捞出。
6.将香菇放到锅中剩下的油里，炒到水分蒸发，颜色变黄后捞出。
7.此时锅中还余少许油，将蒜薹炒到自己喜欢的程度。
8.将肉和香菇放入。
9.放酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、腌肉的时间要在20分钟以上，这样可以使肉充分吃进水分，更滑嫩。加入少许的油可以将水分封在肉里，口感更好。
2、香菇要煸的时间久一点，水分完全蒸发才会更入味，而且可以使香菇的香味更充分的散发出来。
3、肉先煸熟捞出，最后再放进去调味，可以减少肉的加热时间，不会变老。
4、蒜薹的煸炒时间根据自己喜欢的口感来选择，我家就喜欢吃皮皱皱的，所以炒的时间比较长。如果喜欢吃脆嫩的，少炒一下就可以了。
（家常版）蒜薹肉丝
食材明细：
主料：：猪肉200g，蒜薹500g，
辅料：：姜适量，
配料：：味极鲜适量，盐适量，糖适量，醋适量，料酒适量，生抽适量，色拉油适量，
（家常版）蒜薹肉丝的做法步骤：
1.我买的是带点皮的里脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分开。瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。
2.腌肉的同时，来处理其他的配料。姜切成丝，肥肉也切成丝，用来炼油（丢掉很可惜哦）。这样炒出来的菜也很香~
3.3、好了，材料准备齐全。（蒜薹已经洗干净切成段了，忘记拍了）~呵呵，第一次发帖有点失误。锅洗干净，微热放油~
4.4、倒入肉丝大火滑炒，炒至8成熟左右的时候盛到盘里。
5.5、炒的差不多好的肉丝，待用
6.6、锅中再放点油（一点哦），放入肥肉用最小火慢慢炼
7.差不多金黄色的时候放入姜丝
8.姜丝稍微煸炒，放入蒜薹翻炒。
9.蒜薹炒的有点软后，放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋（一点点，多了就酸了）、盐。关火，放入少许鸡精~装盘。
10.装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~
蒜薹青椒炒肉丝
少时物质生活贫乏，蒜薹炒肉在年少的记忆里是没有的，唯有的是蒜薹炒蛋，鸡蛋虽然也是奢侈品，好歹一般人家都会养只鸡下蛋以更换油盐，不过年不过节的，谁家也不会买肉来吃，所以，蒜薹炒蛋是一道美味记忆，一直延续到现在，每年春季蒜薹上市的时候，我都会买蒜薹来，先炒上一盘鸡蛋解馋，当然，这盘炒蛋，儿子照例是不吃的。时代赋予每个人的滋味烙印是不同的。
不管这盘炒蛋相距记忆味道有多远，形式，有时是大于内容的。
蒜薹炒肉过往吃是奢侈，如今是家常，一句话不是说的好吗，要吃还是家常菜，只有家常的东西，这辈子才不会吃腻，作为下饭菜，自然，它能当之无愧了，看到搜狐博客出题我爱下饭菜的时候，立即想到了我的下饭菜，虽然简单，但绝对的下饭不马虎。
蒜薹青椒炒肉丝
主料：蒜薹、猪肉
配料：青椒、青葱
调料：食盐、食用油、十三香、鸡精、酱油
蒜薹青椒肉丝的做法
1.猪肉一块洗净备用。
2.蒜薹和青椒洗净备用。
3.青葱洗净备用。
4.将洗净的猪肉切丝备用。
5.蒜薹切段。青椒切丝备用。
6.葱切碎备用。
7.炒锅放油，下入肉丝划散。
8.将肉丝炒至变色。
9.下入青葱碎。
10.放入食盐、十三香、酱油翻炒均匀。
11.放入蒜薹和青椒丝。
12.翻炒均匀入味后，加入少许鸡精调味，出锅即可食用。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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