干锅孜然菜花

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上干锅孜然菜花，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：菜花半个，五花肉适量，

辅料：：香菜适量，蒜适量，生姜适量，干辣椒适量，小米辣适量，

配料：：食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，芝麻适量，麻油可放可不放，花椒or麻椒适量，孜然粒或粉适量，

干锅孜然菜花的做法步骤：

1.菜花洗净后，烧开锅焯半熟捞出冷水过一下待用、

2.准备，蒜片，香菜段，干辣椒段，小米辣椒，姜丝，五花肉切片。

3.锅烧热，先放入五花肉煸出猪肉放入姜丝，干辣椒，蒜片，小米辣椒，花椒。

4.放入菜花，加入少量的料酒，生抽调色，继续翻炒，出锅前加入食盐，鸡精，麻油调味，香菜段，。

5.出锅后撒入芝麻点缀即可！！！！

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炝拌孜然菜花

快手清新小拌菜炝拌孜然菜花

菜花，又叫花椰菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。眼下菜花大量上市，这就成了餐桌上最常见的一道菜了。

菜花的做法很多，我们家最喜欢的就是炒和凉拌了。凉拌来点香味独特的孜然，能有锦上添花的作用呢。

炝拌孜然菜花的做法

1、菜花适量，掰成小块。放到盐水浸泡十五分钟以上。

2、青椒一个，洗净去掉蒂部和籽，切成粗一点的丝。

3、胡萝卜适量切丝。

4、把菜花放进开水中焯一会。

5、胡萝卜丝也焯一下。

6、把材料都放进盆里，放适量盐调味。

7、蘑菇精调味。

8、加适量白糖。

9、锅里放油，烧热以后放适量花椒，出香味以后，捞出花椒不用。

10、加入适量孜然出香味以后关火。

11、把花椒油和孜然倒进盆里，拌匀。

12、看着其貌不扬，味道很不错的。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

孜然豆干

食材明细：

主料：：豆干适量，

辅料：：油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量，

配料：：老抽适量，鸡精适量，糖适量，

孜然豆干的做法步骤：

1.豆干20块。

2.切成条。

3.锅内下油（油要比炒菜的油多些）。

4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。

5.捞起备用。

6.另起锅，放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖，烧开放入豆干。

7.大火烧开后，小火卤20-30分钟，大火收汁。

8.加盐调味后关火，调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。

养生营养的彩色孜然干锅

食材明细：

主料：：藕1个，洋葱半个，胡萝卜1根，干辣椒末1勺，色拉油1勺，

辅料：：土豆2个，青椒1个，孜然1勺，鸡精1勺，

养生营养的彩色孜然干锅的做法步骤：

1.备好土豆藕青椒胡萝卜洋葱

2.土豆切成条形 藕洋葱青椒胡萝卜切小丁

3.锅中放一点油先炸土豆

4.土豆炸的金色在放入藕丁炸

5.再放入胡萝卜炸

6.最后放洋葱和青椒一起炸

7.这些炸好后放入辣椒粉孜然粉鸡精关火拌匀

8.装盘就可以吃了

9.一道营养养生的彩色干锅美味就做好了

小贴士：

1.土豆要用水漂过不然有淀粉
2.炸土豆时小火炸

酸辣干锅菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，香菇适量，葱适量，

辅料：：番茄适量，猪肉适量，

酸辣干锅菜花的做法步骤：

1.准备好菜花，番茄，香菇，葱，猪肉

2.菜花切小块，葱切段

3.番茄和香菇也切一下

4.用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁（再放片柠檬也不错）

5.先放点大蒜煸出香味

6.猪肉切丝放入炒一下

7.接着放进菜花

8.把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下

9.再把其余的菜都倒进去

10.炒到菜花软一些（不要太熟）

11.拿出石锅底下倒点香油（砂锅也行）

12.把炒好的菜花放进石锅里

13.撒上黑胡椒粉什么的

14.放进烤箱烤几分钟，菜花有点焦就可以了

15.很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻

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