食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"红豆粉葛汤"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::粉葛干200克,红萝卜300克,红豆100克,
辅料::猪肉适量,姜片适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
红豆粉葛汤的做法步骤:
1.准备材料:粉葛干。
2.拆开包装后用清水浸泡约半小时以上。
3.把浸泡过的粉葛干以及红萝卜放入压力锅。
4.猪肉与姜片也加入。
5.还有浸泡过的红豆。
6.最后注入半锅清水。
7.大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。
8.待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用。
小贴士:
这个汤用鲮鱼煲风味更佳。
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赤小豆粉葛排骨汤
食材明细:
主料::排骨300g,粉葛300g,薏米30g,赤小豆30g,
辅料::蜜枣2个,
配料::姜片2,食盐适量,新会陈皮1-3,
赤小豆粉葛排骨汤的做法步骤:
1.赤小豆,薏米洗净,新会陈皮提前泡发好,备好姜片;
2.排骨冷水下锅焯掉血水,备用;
3.粉葛去皮切成片,蜜枣洗净备用;
4.把所有备好的材料放入电饭煲中,加入开水;
5.用煲汤模式煲约两个小时,后加盐调味即可!
红豆粉圆
食材明细:
主料::红豆40g,糯米粉150g,紫薯50g,红薯50g,南瓜50g,牛奶300g,
辅料::白砂糖20g,
红豆粉圆的做法步骤:
1.南瓜、紫薯、红薯洗净去皮后切成小颗粒,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
2.红豆放入锅中放入适量的水熬煮25分钟,煮好后捞出。
3.红薯、紫薯、南瓜碾压成泥后各放入50g的糯米粉和适量的水揉和成光滑的面团。
4.从面团出捏出5g的小粉团。
5.牛奶倒入锅中慢火煮沸后加入红豆熬煮5分钟。
6.再加入捏好的小粉圆煮至小粉圆浮至牛奶表层即可食用。
粉葛白鲫汤
食材明细:
主料::白鲫1条,粉葛半斤,红枣适量,
辅料::蜜枣1颗,生姜5片,
粉葛白鲫汤的做法步骤:
1.白鲫一条,掏空里面的东西,洗干净血水。
2.粉葛切块,玉米切段,红枣,蜜枣,生姜待水热后与鱼一起再放
3.水热后再放鱼,我不喜欢有油的汤,所以这鱼我也不煎了,放了生姜就不腥了
4.放齐东西后再煲一会就放盐了,这时候汤的颜色也变成奶白色了。
5.美白、滋润、清甜
保健汤粉葛汤(3)
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粉葛鲮鱼赤豆汤
食材明细:
葛根960克,鲮鱼400克,赤小豆150克,土茯苓150克
粉葛鲮鱼赤豆汤的做法步骤:
1. 粉葛去皮洗净切件;
2. 鲮鱼去肠、磷洗净;
3. 加油盐煎至微爆,放入纱布袋;
4. 加赤小豆、土茯苓,放水6碗,煲4至5个小时;
5. 待至豆熟透即可饮用。
小贴士:
此汤能清骨火、舒肌退热、利湿清痰、利尿退肿、解湿毒。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。土茯苓:服时忌茶。
粉葛猪骨汤
食材明细:
猪脊骨700克,葛根500克,枣(干)15克,陈皮2克,盐5克
粉葛猪骨汤的做法步骤:
1. 粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软。
2. 猪骨洗净,斩块,与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
小贴士:
此汤具有健脾养阴,生津止渴的作用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
筒骨粉葛汤
食材明细:
主料::筒骨600g,粉葛一根,红枣一把,生姜几片,
辅料::盐适量,
筒骨粉葛汤的做法步骤:
1.备好食材。
2.筒骨焯水,再冲洗干净放瓦锅里。
3.粉葛去皮后滚刀切块,并备好一把红枣和几片生姜。
4.把所有食材放瓦锅里。
5.加进适量水开中火煲开。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。
6.最后适当加少量盐便可,筒骨本身油分大,不需另外加油了。
7.非常鲜甜。
小贴士:
1.筒骨本身油分大,汤里不需要放油了。
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