食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"苹果银耳羹(1)"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::苹果一个,银耳一朵,无心莲子适量,
苹果银耳羹的做法步骤:
1.取个大碗,用清水将木耳和莲子泡发。
2.用水冲洗泡发过的银耳,沥干后将银耳切碎。
3.银耳和莲子放入砂锅,加入清水,炖煮至浓稠。
4.苹果切丁备用。
5.银耳莲子炖至浓稠后加入苹果丁。
6.银耳羹再次煮开后即可。
小贴士:
1.如果有心的莲子需将心去除,不然会有苦味。
2.喜欢味道更甜点的,可以适量加点冰糖。
3.银耳切得越碎越好,切碎更易浓稠。
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银耳苹果羹
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::苹果适量,
配料::冰糖适量,
银耳苹果羹的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2.银耳用清水净泡
3.泡好的银耳撕成小朵
4.凉水锅里加入银耳大火煮沸后开小火
5.加入去皮切成小块的苹果丁(苹果丁忘拍了)小火慢炖,炖至银耳酥烂大约1小时加入适量的冰糖
红糖苹果银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,苹果适量,
辅料::红枣适量,
配料::红糖适量,
红糖苹果银耳羹的做法步骤:
1.提前用温水将银耳泡发4小时备用
2.去掉银耳的根蒂,冲洗掉杂质,撕成小朵,放入锅内,加足量水开始煮
3.苹果去皮去籽,切成小块,备用。为防止苹果果肉氧化,可在水中溶入维生素C一片,当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果捞出加入锅内
4.当苹果煮至变软时,加入适量红糖,即可。冰镇后口感更佳!
5.冰镇后口感更佳!
小贴士:
我的银耳煮了两个半小时才变粘的,如果煮不粘要有耐心哦!
【广东】苹果银耳羹
食材明细:
主料::苹果半个,银耳5克,
辅料::水适量,
【广东】苹果银耳羹的做法步骤:
1.用料:苹果半个,银耳5克,水适量
2.银耳用清水泡发后洗净。
3.苹果去皮核,切小块。
4.将所有材料倒入炖盅,加水。
5.放入电炖锅,
6.低温档,隔水炖煮2-3小时。
7.苹果软烂,熄火。
8.盛出,加糖调味,撒枸杞点缀。
小贴士:
苹果比较甜,在煮好后加糖调味,更容易把握自己需要的甜度。也可以一开始就将糖放入炖盅一起炖煮。
银耳莲子苹果羹
食材明细:
主料::银耳1朵,苹果1个,白莲1把,
辅料::桂圆1把,
银耳莲子苹果羹的做法步骤:
1.准备材料
2.先将银耳、莲子用冷水浸泡三小时,等银耳完全发好,莲子涨大才好。干的桂圆,剥壳洗净备用
3.苹果削皮去核,切成小块状
4.将发好的银耳、莲子、桂圆和冰糖放入高压锅中,加入适量清水,高压10分钟,以确保莲子软糯可口.
5.10分钟后,打开高压锅,放入切好的苹果。再大火烧开,倒入勾兑好的生粉水,入锅稍煮一下即可出锅。
白果苹果银耳羹
食材明细:
主料::银耳25克,苹果1个,白果50克,
辅料::冰糖适量,枸杞少许,
白果苹果银耳羹的做法步骤:
1.用料:银耳25克,苹果1个,白果50克,冰糖适量,枸杞少许
2.银耳加水浸泡,
3.涨发后,洗净去杂质,
4.撕成小朵,
5.苹果去皮核切成小块,白果洗净。
6.将所有材料倒入电砂煲中,
7.自动档炖煮一夜。
8.次日熄火,
9.盛出,撒枸杞点缀。
小贴士:
各材料比例可以随自己喜好任意调整,枸杞也可以一起放入锅中炖煮。
银耳苹果山楂羹。
食材明细:
主料::银耳半朵,苹果一个,冰糖适量,枸杞20颗,山楂两枚,
辅料::清水2000ml,
银耳苹果山楂羹。的做法步骤:
4.煮好后关火同时,放入枸杞。
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