食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?以下“百合红枣银耳羹”由小编为大家收集整理,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::银耳适量,百合适量,红枣适量,枸杞适量,梨适量,
辅料::冰糖适量,
百合红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备好食材,洗净浸泡.
2.梨去皮切小块.
3.银耳泡发撕小块去蒂.
4.银耳放入电紫砂锅加水炖40分钟.
5.然后加入百合,红枣冰糖继续炖30分钟.再放梨丁,枸杞稍炖.
6.装碗即好.
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银耳红枣百合羹(3)
食材明细:
主料::银耳2朵,红枣8个,莲子80克,百合50克,
辅料::水适量,
银耳红枣百合羹的做法步骤:
1.准备食材
2.银耳用水泡软后,切碎
3.红枣两头切一下,这样可以更好地煮出营养
4. 除百合外,全部放入慢炖锅里
5. 盖上盖后,煲煮6-8小时后
6.关火,放入百合,焖30分钟,就可以享用了。
小贴士:
丝巾温馨提示:用慢炖锅煲汤(养生)非常方便,食材还不用提前泡,6-8小时,煲一夜,第二天一早就可以享受早餐了。此汤有大枣就比较甜了,大家也可以酌情放入适量冰糖。
红枣百合银耳羹(1)
食材明细:
主料::银耳15 克,百合20 克,红枣30 克,
辅料::枸杞子10 克,
配料::冰糖50 克,
红枣百合银耳羹的做法步骤:
1.准备好红枣、银耳、百合、冰糖。
2.银耳提前泡发,洗净备用。
3.百合隔夜泡发,洗净后再煮。红枣洗净,用冷水浸泡。
4.银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。
5.倒入百合,炖煮10分钟。
6.加入红枣,炖煮30分钟。
7.加入冰糖。
8.加入枸杞子,煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、百合隔夜泡发,洗净后再煮。
2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。
玉竹百合红枣银耳羹
食材明细:
主料::银耳10克,玉竹15克,百合15克,红枣8颗,
辅料::冰糖适量,水适量,
玉竹百合红枣银耳羹的做法步骤:
1.用料:银耳10克,玉竹15克,百合15克,红枣8颗,冰糖适量,水适量。
2.银耳事先浸泡至涨发。
3.洗净后去掉根蒂。
4.玉竹和百合分别洗净,用清水浸泡至涨发。
5.红枣去核。
6.将所有处理好的材料放入电砂煲中,加入适量清水。
7.选择自动档,启动。
8.炖煮一夜,次日,揭盖,加入冰糖,搅拌至糖溶化。
9.盛出食用。
小贴士:
1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、电砂煲可以用其它煮锅代替。
3、冰糖需根据自己口味酌情添加。
红枣枸杞百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,百合干适量,红枣适量,枸杞适量,桂圆干适量,
辅料::冰糖适量,
红枣枸杞百合银耳羹的做法步骤:
1.把银耳泡开,所有材料洗干净,放进锅,最好是砂锅,我懒得准备随手用的煮锅。
3.加入四五个冰糖,根据你的量自己掌握,再炖十分钟,出锅美美的喝吧。
小贴士:
想吃带有脆感的就少炖会,想要胶状感的就多炖会,反正很好喝就对了,对皮肤好好。
百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞10粒左右,
辅料::鲜百合30克,老土冰糖50克,
百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士:
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
红枣百合羹
食材明细:
主料::红枣适量,百合适量,
辅料::酒酿两匙,藕粉一袋,
红枣百合羹的做法步骤:
1.头天晚上先做准备工作百合适量,洗净
2.用清水浸泡
3.红枣适量,洗净
4.去核撕成小块
5.第二天一早,百合泡发开了,浸泡的水倒掉,洗净
6.沥干水份,倒入锅中
7.将红枣也倒入锅中
8.加入两碗水
9.大火煮开后,改小火煮至材料软熟
10.加入两匙酒酿
11.用少许温水将一袋藕粉调匀,倒入锅中
12.边煮边搅拌,煮至透明黏稠即可
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