食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“清新又好喝——银耳南瓜小汤圆(1)”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：银耳适量，南瓜适量，糯粉适量，
辅料：：冰糖适量，
清新又好喝——银耳南瓜小汤圆的做法步骤：
1.先将银耳泡发，摘小朵。
2.南瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
3.给蒸熟的南瓜，压成南瓜泥，加入适量糯米粉。
4.将糯粉和南瓜泥和成团。
5.将糯粉和南瓜泥和成团。
6.手上粘点干粉。取少许面团搓圆。
7.全部搓好的汤圆。
8.锅里水开，加入银耳，慢火炖15分钟。
9.加入冰糖。
10.加入小汤圆煮熟即可。
小贴士：
1、加糯粉，先少量，和成团即可。
2、汤圆太小，冰糖和汤圆同放，汤圆熟，冰糖也就化开。
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南瓜羹小汤圆
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
材料：
主料：南瓜350克，，
辅料：糯米粉20克，小元宵适量，牛奶适量，蜂蜜适量，
南瓜羹小汤圆的做法步骤：
1. 南瓜去皮，切片，摆盘放入蒸锅中大火蒸熟（大约15分钟，用筷子插一下，很容易插透即可。）
2. 打开锅盖，稍微凉一下，放入料理机中打成南瓜泥。
3. 成泥后倒入锅中，开小火，边搅拌边倒入牛奶（一定要不停搅拌。）
4. 糯米粉用凉白开冲开，搅拌着慢慢倒入锅中。
5. 一边搅拌，一边倒入蜂蜜。
6. 煮到锅内冒大泡，即可关火。汤圆煮好。装盘放入煮好的汤圆即可。
水果小汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉100克，草莓6个，猕猴桃1个，
辅料：：糖30克，
水果小汤圆的做法步骤：
1.水果洗净，切成小块，放入合适的容器。
2.加入适量糖和糯米粉
3.利用水果自身的水分，充分与糯米粉柔和，活成湿度合适的面团，不干裂不黏手为准。这个过程可随时添加糯米粉，太干了就加适量牛奶。
4.揪一小块，在双手掌心轻轻团成丸子型，因为是实心的，建议做的迷你些。
5.避免粘连一起可以撒适量糯米粉。
6.开水入锅，煮至汤圆全部飘起即可。可根据习惯，加入米酒，红枣，枸杞，银耳，水果等，变成一碗内容更丰富的汤圆。
7.做好了，大家快来尝尝吧，酸酸甜甜的哦。糯米粉不容易消化，儿童不建议多吃哦！
小贴士：
可用其他水分较多的水果，香蕉类水果可加适量牛奶确保面团成型，也可加入馅料或者果仁增加口感。
翡翠小汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉50克，醪糟100克，白糖适量，枸杞适量，水淀粉适量，
辅料：：菠菜二两，
翡翠小汤圆的做法步骤：
1.菠菜洗干净榨汁备用
2.糯米粉放碗中
3.糯米粉用菠菜汁和成面团！（软硬和饺子面差不多）
4.揉搓成小丸子
5.锅里面加水烧开，放入小丸子煮
6.备好醪糟和水淀粉
7.丸子浮起时，放入醪糟，水淀粉烧开关火！最后加少量的白糖
8.盛出来撒枸杞
9.成品
10.成品
南瓜枣泥汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉120g，南瓜泥140g，糖30g，
辅料：：枣泥馅少许，
南瓜枣泥汤圆的做法步骤：
1.南瓜蒸熟趁热压成泥
2.加入糯米粉
3.和成南瓜团饧10分钟
4.将饧好的面团揪一块小剂子用手按扁放上枣泥酱
5.包起来包严实
6.再滚圆
7.依次做好
8.水开煮汤圆煮熟即可
猪猪小汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，豆沙馅料适量，红曲粉10g，
辅料：：热开水180g，黑芝麻适量，
猪猪小汤圆的做法步骤：
1.糯米粉中加入热开水180g揉和成光滑的面团，取出3分之一的面团加入红曲粉。
2.白色的面团和红色的面团揉和放置于硅胶垫中。
3.白色的面团平均分成20g的小剂子。
4.小剂子在掌心中压扁后加入5g的豆沙馅料，然后包好封口搓圆。
5.红曲粉面团捏出一小块，用手捏成小圆椭型面团，捏好的小圆椭型用牙签戳出猪鼻子的两个小孔。
6.做猪耳朵同样捏出小圆椭型面团，用牙签在小圆椭型面团中划开做出猪的两个耳朵。
7.组装啰，把猪鼻子沾点点水紧贴到汤圆中央，同样猪耳朵也沾上水紧贴在汤圆的上方。
8.黑芝麻点在耳朵的下方，一颗猪仔汤圆就做好了。
9.牛奶煮沸后放入猪仔汤圆，汤圆浮上水面即可盛出食用。
滋阴润肺------；【南瓜汤圆银耳羹】
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，银耳适量，
辅料：：枸杞子少许，
配料：：冰糖适量，水适量，
滋阴润肺------；【南瓜汤圆银耳羹】的做法步骤：
1.准备好原料，银耳洗净泡发好，去掉根部，撕成小朵
2.高压锅中加水，放入银耳；
3..盖好锅盖，中火，上汽后小火，25分钟关火
4.煮银耳的时候来和南瓜汤圆面，容器里放入适量糯米粉，加入南瓜泥，和成面团；
5..和好的面团盖湿布饧10分钟
6.饧好的糯米面团，搓成小汤圆备用；
7.泄气后的高压锅打开锅盖，放入洗净的枸杞子
8.放入冰糖，中火煮5分钟；
9..逐个下入小汤圆
10.汤圆全部浮起即可关火，盛入碗中就可以享用了！！
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：冰桶24小时（提前-18度冰冻24小时），牛奶40ml，白砂糖10g，柠檬汁5g，
辅料：：淡奶油75ml，炼乳40g，草莓酱80g，
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋的做法步骤：
1.将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
2.备用。
3.将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中，混合搅拌均匀后。
4.倒入草莓混合液
5.继续搅拌均匀。
6.取出冷冻好的冰桶
7.倒入草莓炼乳冰淇淋原液
8.开机充分搅拌15分钟。
9.开机充分搅拌15分钟。
10.效果图~
11.效果图~
12.蛋筒草莓冰淇淋
13.蛋筒草莓冰淇淋
14.成品~
小清新裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油500g，奶油霜奶油霜，水果适量，
辅料：：糖粉50g，
小清新裱花蛋糕的做法步骤：
1.奶油加糖粉打发
2.戚风蛋糕切成三片
3.奶油霜做成小花
4.多做几个颜色的花朵
5.在蛋糕的夹层里放上一层奶油，一层水果
6.在顶部放较多的奶油
7.抹面
8.装饰上奶油霜花
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