只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了银耳苹果山楂羹。,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::银耳半朵,苹果一个,冰糖适量,枸杞20颗,山楂两枚,
辅料::清水2000ml,
银耳苹果山楂羹。的做法步骤:
4.煮好后关火同时,放入枸杞。
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山楂银耳羹(1)
食材明细:
主料::山楂20个,银耳1朵,糖适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,
山楂银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前用水泡发,泡发后去根部黄色的硬心,掰成小块备用;山楂用盐水洗下,泡一会儿。
2.用小匙把抠去山楂两端,用刀沿侧面切一圈。
3.用手一转就能分开。
4.用小匙去核。
5.锅中放清水,放入山楂和银耳。
6.加入冰糖。
7.大火煮开,转小火8分钟左右,至汤汁变稠。
小贴士:
a.用冰糖来做不易上火。
b.放冰箱冷藏后,银耳的颜色会变得更红,口感也更清爽。
红枣银耳山楂羹
食材明细:
主料::鲜银耳1个,
辅料::红枣4个,山楂罐头少许,白糖适量,
红枣银耳山楂羹的做法步骤:
1.鲜银耳泡1小时。
2.洗净后摘去根部撕成小朵,放入小锅中。
3.红枣泡一会。
4.枣去核撕成小块放入锅中,连同银耳一起煮,加白糖。
5.山楂罐头一瓶备好。
6.煮好的红枣银耳羹。
7.放凉,加了些山楂罐头,更酸甜。
红糖苹果银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,苹果适量,
辅料::红枣适量,
配料::红糖适量,
红糖苹果银耳羹的做法步骤:
1.提前用温水将银耳泡发4小时备用
2.去掉银耳的根蒂,冲洗掉杂质,撕成小朵,放入锅内,加足量水开始煮
3.苹果去皮去籽,切成小块,备用。为防止苹果果肉氧化,可在水中溶入维生素C一片,当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果捞出加入锅内
4.当苹果煮至变软时,加入适量红糖,即可。冰镇后口感更佳!
5.冰镇后口感更佳!
小贴士:
我的银耳煮了两个半小时才变粘的,如果煮不粘要有耐心哦!
【广东】苹果银耳羹
食材明细:
主料::苹果半个,银耳5克,
辅料::水适量,
【广东】苹果银耳羹的做法步骤:
1.用料:苹果半个,银耳5克,水适量
2.银耳用清水泡发后洗净。
3.苹果去皮核,切小块。
4.将所有材料倒入炖盅,加水。
5.放入电炖锅,
6.低温档,隔水炖煮2-3小时。
7.苹果软烂,熄火。
8.盛出,加糖调味,撒枸杞点缀。
小贴士:
苹果比较甜,在煮好后加糖调味,更容易把握自己需要的甜度。也可以一开始就将糖放入炖盅一起炖煮。
银耳莲子苹果羹
食材明细:
主料::银耳1朵,苹果1个,白莲1把,
辅料::桂圆1把,
银耳莲子苹果羹的做法步骤:
1.准备材料
2.先将银耳、莲子用冷水浸泡三小时,等银耳完全发好,莲子涨大才好。干的桂圆,剥壳洗净备用
3.苹果削皮去核,切成小块状
4.将发好的银耳、莲子、桂圆和冰糖放入高压锅中,加入适量清水,高压10分钟,以确保莲子软糯可口.
5.10分钟后,打开高压锅,放入切好的苹果。再大火烧开,倒入勾兑好的生粉水,入锅稍煮一下即可出锅。
白果苹果银耳羹
食材明细:
主料::银耳25克,苹果1个,白果50克,
辅料::冰糖适量,枸杞少许,
白果苹果银耳羹的做法步骤:
1.用料:银耳25克,苹果1个,白果50克,冰糖适量,枸杞少许
2.银耳加水浸泡,
3.涨发后,洗净去杂质,
4.撕成小朵,
5.苹果去皮核切成小块,白果洗净。
6.将所有材料倒入电砂煲中,
7.自动档炖煮一夜。
8.次日熄火,
9.盛出,撒枸杞点缀。
小贴士:
各材料比例可以随自己喜好任意调整,枸杞也可以一起放入锅中炖煮。
苹果银耳羹(1)
食材明细:
主料::苹果一个,银耳一朵,无心莲子适量,
苹果银耳羹的做法步骤:
1.取个大碗,用清水将木耳和莲子泡发。
2.用水冲洗泡发过的银耳,沥干后将银耳切碎。
3.银耳和莲子放入砂锅,加入清水,炖煮至浓稠。
4.苹果切丁备用。
5.银耳莲子炖至浓稠后加入苹果丁。
6.银耳羹再次煮开后即可。
小贴士:
1.如果有心的莲子需将心去除,不然会有苦味。
2.喜欢味道更甜点的,可以适量加点冰糖。
3.银耳切得越碎越好,切碎更易浓稠。
苹果红枣银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,苹果2个,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
苹果红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备好材料,银耳1朵,苹果2个,红枣适量。
2.先提前把银耳清洗干净后用冷水泡发好待用。把泡发好的银耳去掉根蒂,稍撕成小朵后,放入砂锅中,加入足量的清水。
3.大火转中小火焖煮至银耳开始黏稠时,放入清洗泡好的红枣。
4.继续焖煮,至银耳出胶,加入适量冰糖。
5.苹果去皮去核,切成小块。
6.放入砂锅中焖煮至苹果变软就可以熄火了。
7.香香甜甜,软软糯糯的苹果红枣银耳羹,冬天来上一碗,暖胃又暖身。
小贴士:
1、银耳要提前用冷水泡发开,红枣也是。2、苹果去皮接触空气容易氧化,所以要在放的时候再去皮切小块,喜欢软酥一点的可提前些时间放,清脆一点的就晚些时间放。3、冰糖的用量可以根据自己的口味来调整用量。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳苹果山楂羹。》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!