食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编收集并整理了“桂花银耳桃胶甜汤”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::银耳1朵,冰糖4颗,
辅料::桃胶5粒,蜂蜜桂花茶1勺/碗,
桂花银耳桃胶甜汤的做法步骤:
1.这个量适合5-6人份,如果人少的话,可以适当减少。
2.银耳加水泡发5个小时
3.桃胶加水泡发10小时
4.银耳加水1500ml炖煮二十分钟,加泡发后的桃胶,炖十五分钟,放入冰糖,汤水浓稠后,起锅。
5.这是顿好的汤水,温度适宜后,盛碗,加蜂蜜桂花茶,我选的一道蜂味的桂花茶,是丹桂的,搭配甜汤,很漂亮,味道也浓郁。
6.这是顿好的甜汤,你也来试试吧。
小贴士:
泡发银耳时,可以泡发的时间长点,在炖煮时会减少炖煮的时间。
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糖桂花银耳羹
食材明细:
主料::银耳15克,
辅料::糖桂花4茶匙,枸杞子10克,
配料::冰糖40克,
糖桂花银耳羹的做法步骤:
1.准备好糖桂花、银耳、枸杞子。
2.银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。
3.银耳入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖30分钟。
4.加入冰糖,炖5分钟。
5.加入枸杞子,炖2分钟。
6.加入糖桂花,拌匀。炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、糖尿病患者、火热内盛者慎食糖桂花。
2、银耳羹甜度随个人口味而定,不喜欢太甜,冰糖也可以不用。
桂花银耳酒酿羹
食材明细:
主料::银耳适量,酒酿适量,桂花适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
桂花银耳酒酿羹的做法步骤:
1.银耳泡发,放入碗中,加水,小火慢炖。
2.煮开十五分钟后,加入酒酿。
3.再加入冰糖。
4.煮至冰糖融化后加入桂花和枸杞。
5.煮开盛出。
桂花银耳红枣南瓜蒸
食材明细:
主料::金南瓜450g,银耳1个,
辅料::大红枣6个,菠萝块20g,干桂花5g,冰糖15-20颗,糖桂花2-3勺,
桂花银耳红枣南瓜蒸的做法步骤:
1.南瓜清洗干净,去皮去瓤,切小块,红枣去核后切块,其中2颗红枣去核后切成两半。
2.在容器底部铺上2/3撕成小块的银耳,撒上红枣块、一半冰糖,之后码放南瓜。
3.最上层铺满剩下的银耳,切成两半的红枣,水果丁和剩下的冰糖,撒入干桂花。
4.方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,置入蒸箱下层, 蒸20分钟,直到冰糖融化即可。盛出后表面淋上糖桂花。
桃胶甜汤
食材明细:
主料::桃胶适量,银耳适量,莲子适量,红枣几颗,枸杞适量,
辅料::老冰糖适量,清水适量,
桃胶甜汤的做法步骤:
1.将桃胶,银耳,莲子,红枣凉水泡40分钟左右,主要将食材发软,洗净备用。
2.将泡好的食材放置电饭锅内,加入适量水,煮1小时左右放入冰糖,枸杞,继续煮40分钟左右,调档至保温档。
3.保温1小时候后汤浓稠状,起锅开始享用甜甜养颜汤啦。
小贴士:
桃胶泡软时长还需根据桃胶本身的硬度来哦。
【冬季靓肤】桃胶银耳甜汤
食材明细:
主料::桃胶15粒,银耳8g,木瓜半个,
辅料::冰糖45g,
【冬季靓肤】桃胶银耳甜汤的做法步骤:
1.桃胶用清水浸泡24小时,发胀变软后,去掉杂质,撕成小块;
2.银耳用清水泡发,去蒂,也撕成小块;
3.木瓜去皮去籽,切成小块;
4.将桃胶、银耳、冰糖放入炖盅;
5.加够足量的清水;
6.盖上盖子,炖盅通电,选择“甜品”程序,炖3个小时;
7.2.5个小时后,放入木瓜;
8.桃胶、银耳熬出胶质,木瓜也煮熟时,桃胶银耳甜汤就煲好了;
9.盛出即可饮用。
小贴士:
1、桃胶一定要泡软,清洗掉里面的杂质才能使用,我一般是白天出门前将桃胶泡好,第二天再使用;
2、夏天可将糖水冷藏后再饮用;
银耳桃胶汤
食材明细:
主料::银耳20g,桃胶20g,
辅料::冰糖适量,百合适量,莲子适量,枸杞适量,
银耳桃胶汤的做法步骤:
1.桃胶银耳泡发洗净。
2.莲子百合红枣洗净放炖锅里。
3.炖锅里加水放入银耳桃胶加入冰糖,按煲汤键3小时。
4.加入枸杞即可。
5.成品。
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