“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了包菜木耳火腿炒饭，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：剩米饭一碗，大头菜2片，木耳数朵，火腿3片
辅料：盐适量，葱花少许
包菜木耳火腿炒饭的做法步骤：
1，剩米饭适量。
2，包菜洗净控水。
3，包菜切碎。
4，泡发好的木耳切碎。
5，火腿切小丁。
6，锅里注油烧热，下葱花和火腿丁，翻炒几下。
7，下包菜和木耳，翻炒至包菜断生。
8，加入剩米饭。
9，调小火，用铲子把成团的米饭铲散。
10，调大火，把米饭和菜炒均匀，加盐调味。
11，炒匀即可。
97Msw.com相关知识
火腿炒饭
食材明细：
米饭一碗，腊肠一根，鸡蛋一个，六月鲜生抽适量，包菜适量，葱少许，黄酒少许
火腿炒饭的做法步骤：
第1步准备好食材，火腿切片。鸡蛋打匀（鸡蛋液中加入少许黄酒，可去除鸡蛋的腥味，搅拌均匀），包菜切丝，葱切碎热锅热油，倒入火腿，翻炒
第2步倒入包菜丝，翻炒均匀加入少许水，中火煮一分钟，期间记得翻炒~装盘备用
第3步热锅热油，倒入蛋液，待成型后翻面，用锅铲把鸡蛋划碎倒入米饭，翻炒一下
第4步倒入火腿和包菜丝，翻炒均匀，如果觉得油不够，可以适量加点食用油~倒入六月鲜生抽，快速翻炒
第5步撒上葱花，翻炒均匀，尝咸淡即可。装盘出锅
小贴士：
第一步炒火腿的时候，火候千万别大，不然就炒枯了
紫包菜腊肠炒饭
食材明细：
紫包菜半只，腊肠两根，香葱1棵，黑胡椒适量，生抽适量，油适量，盐适量
紫包菜腊肠炒饭的做法步骤：
第1步腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。紫包菜洗干净，切细丝，控干水分。
第2步香葱洗干净，切粒。隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。
第3步下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。
第4步出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。
小贴士：
腊肠建议用开水烫一下，这样灰尘才会彻底去掉，剩米饭最好是隔夜的，因为隔夜的米饭水分少，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，甘香可口。炒紫包菜时，放多一点盐和生抽，这样接下来米饭就不用再调味了，米饭也更入味。黑胡椒是炒饭的亮点，少了它，炒饭会失色不少哦。
红椒包菜木耳丝
食材明细：
包菜半个，红干辣椒6-8只，木耳4-6朵。
红椒包菜木耳丝的做法步骤：
一、包菜切丝、辣椒切成细丝，木耳水发后也切成丝，然后起锅，放少许油，慢火，放一撮花椒，用铲子来回拨动，好让花椒出味，记得的，花椒用前用水泡一泡；
二、花椒出香味后，然后放辣椒丝、蒜头片，也用铲子来回拨动；
三、等辣椒、蒜头释放出香味后，倒入木耳丝爆一小会儿；
四、再倒入包菜丝，迅速翻炒，点放精盐和糖，洒少许酒，翻炒至包菜刚熟，上锅装盘。
腊肉火腿炒饭
食材明细：
葱花少许，盐少许，腊肉适量，火腿两根，米饭适量
腊肉火腿炒饭的做法步骤：
第1步腊肉肥瘦分开，火腿肠，葱，切好备用。肥肉先煸炒出油，下瘦肉，炒变色
第2步加入米饭炒匀以后加火腿，葱花，盐，鸡精，酱油。
第3步翻炒均匀就可以了特别美味。孩子特别爱吃
素火腿炒饭
食材明细：
胡萝卜丁，青豆仁，芋头丁，罐头玉米粒，香菇丁各1大匙，素火腿丁2大匙，白米饭1碗，食用油适量盐1/4茶匙，味精，胡椒粉各少许。
素火腿炒饭的做法步骤：
1胡萝卜丁、青豆仁入开水锅中汆烫熟，捞出，沥干水。
2芋头丁入油锅炸熟，捞出，沥干油。
3倒出炸油，只留油1大匙，烧热，放入1、2及其他材料，拌炒均匀，再加入调味料调拌入味即可。
1制作炒饭时，白米饭宜煮得干爽些，所以煮白米饭时的水、米比例约为9∶10，炒出的饭才会干松香酥。
2若以隔餐的剩饭(冷饭)炒制，只要将拌炒的时间略加长即可。
3芋头丁先入油锅炸熟，饭才会带香酥口感!
4食用油一般为植物油，为烹调常用材料，在随后“材料”介绍中不再提及。
虾仁火腿炒饭
食材明细：
虾仁8只，火腿丁25g，鸡蛋1颗，白饭1碗，三色蔬菜25g，洋葱丁20g，盐适量，糖适量，黑胡椒适量
虾仁火腿炒饭的做法步骤：
1.热油锅，先放入洋葱丁、虾仁爆香后捞起。
2.另热一锅，加入蛋液和白饭其作法1的所有材料、调味料一同放入，用锅铲向下压的方式将白饭用散炒匀。
3.作法2锅内材料炒至约2分钟后即可盛盘。
黄金火腿炒饭
食材明细：
鸡蛋1个，葱花适量，盐少许，鸡精少许，火腿肠一根，隔夜饭一碗
黄金火腿炒饭的做法步骤：
第1步火腿肠切丁，葱切葱花隔夜饭用蛋黄拌匀，蛋清备用。嫌麻烦的也可以打整个鸡蛋拌饭，个人感觉分开更好。（整个鸡蛋拌饭的可以忽略第三步。）
第2步锅里放少许油炒好蛋清，盛出备用。我用的是大豆所以颜色发黄。炒火腿肠丁，炒至微焦，出香味。
第3步加入米饭炒散。放入炒好的蛋清，加少许盐调味。放入葱花，出锅前加少许鸡精调味。
第4步成品
包菜蛋炒饭怎么做好吃 包菜蛋炒饭的做法
包菜蛋炒饭
蛋炒饭，非常普通的家常饭。
食材配方
主料：
米饭
包菜
鸡蛋
胡萝卜
盐
鸡精
葱花
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.鸡蛋打匀，包菜洗净切碎，胡萝卜洗净切碎
2.鸡蛋炒熟盛出
3.锅里放油，放下胡萝卜与包菜煸炒
4.待包菜发蔫，放下米饭
5.煸炒均匀
6.放入鸡蛋炒匀
7.加盐，鸡精，胡椒粉，葱花，炒匀即可
喜欢《包菜木耳火腿炒饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
