“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“胡萝卜花卷”仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：中筋面粉500g
辅料：胡萝卜20g，酵母5g，泡打粉8g，水250g，盐5g
胡萝卜花卷的做法步骤：
1，将面粉加入发面配料，发酵两个小时。面团发酵好后摞团赶成片抹点油，洒上盐，胡萝卜，卷起用快子压下卷起。
2，上锅蒸10分钟，蒸好取出即可。
3，松软可口的小花卷成了。
小贴士：
高标配方，没做过包子馒头又想在家自己做的很实用。
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第一次做这样的花卷呢，是用扭的方法做的，扭一扭，更健康哈！
食材配方
主料：
发酵面团
胡萝卜
葱
辣椒粉
油
盐
碱
做法 共10个步骤
1.葱切成末放到碗里。
2.胡萝卜切碎倒在葱上。
3.倒入辣椒粉。
4.加入适量油盐搅拌均匀，腌制半个小时。
5.发酵面团在面板上揉匀。
6.擀成一大张四方形的皮。
7.将第四步的材料均匀的涂抹在面皮上。
8.叠成一个长条。
9.切成均匀的块。
10.用手抓住两头，向反方向拧转成花卷，开水锅中蒸二十分钟即可。
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红萝卜花卷
听说有人拿红萝卜有做花卷,起初以为那好吃吗?想了好久,终于想通了,为什么它的颜色可以表现来,蒸出来的花卷真的好滋味呢!
食材配方
主料：
中筋麵粉
300g老面
100g红萝卜
200g奶粉
45g辅料：油
适量盐
适量酵母
3g糖
10g水
150g
做法 共11个步骤
1.红萝卜切丝,锅中放5大勺的油,将红萝卜放入炒至红萝卜的红色素出来即可,放凉备用
2.将面粉,水,酵母,糖,奶粉,老面放入盆中
3.搅拌成团
4.放至桌面搓揉光滑,盖上保鲜膜静置5~10分钟
5.将面团擀成长方形,铺上炒好的红萝卜,撒上塩巴
6.将长方形折五次,成长条状,用手轻轻压平
7.用刀子切2.5~3公分剂子,两个迭在一起,用筷子从中间压下去,抽出筷子,让它醒3~5分钟
8.将它拉长
9.将剂子反过来,筷子放在中间,将另一头拉在一块,手捉住两端,筷子旋转两圈,筷子压住手捉的两端粘合即可
10.放至蒸笼做第二次发酵
11.水滚后,中火蒸12分钟即可
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食材配方
主料：
胡萝卜
盐
牙签
做法 共11个步骤
1.准备好原材料
2.胡萝卜切成薄片，越薄越好
3.胡萝卜片里加入适量盐，轻轻抓匀，使其变软
4.将第一片胡萝卜对折后再对折，然后用两根牙签固定
5.将第二片胡萝卜对折，然后插在牙签相邻的两根端上
6.再往左移动一个端点，将第三片胡萝卜对折后插入两个相邻的端点上
7.接着再往左移动一个端点，同样的方式插上第四片
8.下面就整片整片地插，不用对折了，还是按照相邻的两个端点插上
9.做到合适的大小
10.放入清水里泡一泡，泡后花儿会更加挺拔
11.装点上叶子，很漂亮吧
配胡萝卜花的木耳鸡块
食材明细：
鸡腿两个，秋木耳，胡萝卜，姜片少许，干辣椒两枚，老抽，盐，蚝油
配胡萝卜花的木耳鸡块的做法步骤：
1.鸡腿两个，切块，开水汆烫，压缩秋木耳一小盒泡发淘尽，胡萝卜切花朵形片，姜片少许，干辣椒两枚 。
2.鸡腿和姜片下锅炒至皮收缩，肉变紧，加入木耳、胡萝卜花，加老抽、盐翻匀后，加水炖煮。
3.汤汁浓稠后，加入适量蚝油，收浓汤汁即可。
糖醋萝卜花
食材明细：
小水萝卜适量，白醋适量，糖适量
糖醋萝卜花的做法步骤：
第1步小萝卜去樱子洗净后用蓑衣刀法切成片，放两根筷子在下面垫着，竖切薄片别切断。
第2步然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状加白糖、白醋调味，放进冰箱里。
第3步半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。
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