“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了蜜豆爪印糕，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：糯米粉150g，澄粉30克
辅料：温水温水，蜜豆若干
蜜豆爪印糕的做法步骤：
1，准备好所有的材料。
2，糯米粉、粳米粉、澄粉混合均匀，酌情添加温水，揉成图中所示的面团。
3，扯一小块面团，搓成细条、和上蜜豆，紧握成形。
4，紧握成形后的样子。
啦啦啦~~~ 留下爪印
5，蒸架上铺纱布，放上糕，冷水入锅，上气后蒸约15分钟，关火后焖三五分钟开锅。
6，其实就是一条条的小年糕，热吃软乎乎的、我们家喜欢吃晾凉后韧韧的。
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蜜豆钵仔糕
食材明细：
钵仔糕粉100克，清水150ML，细砂糖40克，自制蜜豆适量
蜜豆钵仔糕的做法步骤：
第1步钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.糖加另一半清水煮成糖浆.
第2步两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
第3步开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.凉后用牙签转一圈,脱模即可.
蜜豆紫米条头糕
食材明细：
糯米240g，紫米40g，水250g，蜜红豆180g，幼砂糖50g
蜜豆紫米条头糕的做法步骤：
第1步糯米及紫米淘洗干净；加适量的水浸泡4小时以上；
第2步将浸泡后的糯米及紫米沥干水份，倒入面包机中；倒入全部量的清水；
第3步菜单键选择11“年糕/糯米团”功能，面包机显示制作时间为1：15；制作过程中，30分钟及45分钟时的模样
第4步制作过程中，30分钟及45分钟时的模样剩余20分钟时，面包机发出“滴滴”音，转为烘烤状态；
第5步倒入幼砂糖及蜜红豆略搅拌均匀，继续烘烤直至程序结束；
第6步容器中抹适量油，将做好的糕团倒入；用抹油的盖保鲜膜盖在糕团上，压平表面，放凉后用刀分割即可；
第7步成品图~
小贴士：
1、糯米及紫米一定要事先浸泡，可以避免做好的糕团中有过多的米颗粒；2、水可以用牛奶、椰奶等替代；3、搅拌过程中，可以间隔一会用刮刀将面包桶壁的面团刮落，使材料更好的混合；4、最后可以加入任何自己喜爱的干果，使做好的糕口感更丰富；5、加入果料及糖的时间，可以在程序结束前25分钟左右进行，那样果料与糕团能更好的混合；
养生美味两不误：【蜜豆山药糕】
食材明细：
主料：铁棍山药适量，蜜红豆适量
辅料：白砂糖适量（炼乳）
养生美味两不误：【蜜豆山药糕】的做法步骤：
1，铁棍山药清洗干净，掰成小段，上锅蒸熟（用筷子能轻易的戳进去就是熟了）。然后用削皮刀将蒸熟的山药去皮，洗净；
2，准备好蜜红豆；
3， 找一个较厚实的保鲜袋，将山药切丁后，放入袋中，加入适量白砂糖，用擀面杖趁热擀压成山药泥；
4， 加入蜜红豆，揉捏均匀；
5，取一小团山药泥，搓圆；
6，将山药球放入模具中；
7，在盘子上压出形状；
8，此时即可食用，冷藏后味道更佳。
小贴士：
1. 铁棍山药先蒸熟后去皮，可以避免山药汁液引起的皮肤过敏。如果先去皮再蒸，最好带上手套去皮，总之不要让生的山药汁液接触到有毛孔的地方就行；
2. 白砂糖要趁热加，这样既能帮助其融化，也能起到稀释山药泥的作用。具体用量自己调整；
3. 这个山药泥做好后，是不会粘模具的，不需要手粉。没有磨具的话，就切成方形或者长条，都没有问题；
4. 如果怕粘模具，可以把糯米粉炒熟，像做糯米糍那样裹一层粉之后再压出形状。其实这个里面有颗粒红豆，本来就不会很光滑的；
5. 做好的山药泥要尽快食用，冷藏的话2天左右时没有问题的。
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