“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓贝果，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：黄油5g，高粉200g
辅料：糖10g，盐3g，水120g，干酵母3g，蔓越莓30g
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓贝果的做法步骤：
1，蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚，剪成小丁，用厨房纸吸干水分。
2，将糖、盐、过筛的高粉、干酵母、水加入面包机内，预留小一部分水，酌情添加。打出厚膜
3，加入黄油，
4，打出薄膜。
5，将蔓越莓丁揉进面团内。
6，分割成均等的四份，盖保鲜膜，醒发10分钟。
7，将面团擀成长面片。
8，翻面，两边往中间折叠，尽量按压平整。
9，继续从两边往中间对折，中间捏紧，慢慢搓成25厘米的长条。
10，一端压扁，一端搓细。
11，将压扁的一边完全包住搓细的一端，围成一个圈，收口处捏紧。
12，盖保鲜膜，放在油纸上，发酵大约30分钟，
13，发酵至1.5倍大。（夏天室温即可、冬天的话要放温暖处发酵）
14，将水、糖加入锅内，煮开，将贝果胚连同油纸一起加入，每面都煮30秒。（建议一个一个整，比较好操作）
15，用漏勺捞出，控水，放入不粘烤盘内。
16，立刻放入预热200°的烤箱，最后第二层，烘烤大约18分钟。
17，成品出炉
18，成品
19，成品
小贴士：
1、醒发，发酵建议用保鲜膜，不要用湿布，防止贝果表面潮湿。
2、贝果煮完糖水，要晾干，否则，烘烤后会皱皮，另外煮的时间也不能太长。
3、烘烤结束，要放凉网放凉，否则，也会皱皮。
4、贝果热的时候口感比较好，所以吃之前建议重新烘烤下。
5、垫油纸是为了方便操作。
97msw.cOm延伸阅读
全麦蔓越莓贝果
贝果具有低脂，低胆固醇，低发酵的特点，深受现代人们的欢迎，用来做面包也很不错哦。全麦蔓越莓贝果，清淡可口，甜而不腻，用来做零食或者早餐，都很不错哦。
材料：
高粉：200G全麦粉：50G发酵粉：2.5G红糖：10G盐：5G水：140G黄油：5G蔓越莓：30G煮贝果用的糖水：水：1000G细砂糖：50G
做法：
1.蔓越莓提前泡软，沥干水分待用。
2.把除黄油以外的面团材料放入面包机中，揉至面团光滑，能拉出厚膜加入黄油。
3.加入黄油后揉至扩展阶段，能拉出比较薄的筋膜，最后把蔓越莓揉入面团。
4.揉好的面团平均分成6份，滚圆松弛5-10分钟。
5.松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后左右两边各向里折三分之一，然后对折，把接缝处捏紧。
6.将面团搓至25CM长，一头用擀杖压扁，然后整成圆形，用压扁的面团包好接口并捏紧收口。
7.将面团放在垫了布的烤盘上，在温暖湿润处发酵大约半小时。
8.在发酵的时候煮糖水，将糖和水放在一起煮沸后转小火。
9.把发酵好的面团放在沸水中，两面各煮30秒左右，捞出沥干水分放在烤盘上。
10.烤箱预热200度，放入煮好的面团，烘烤20分钟。
小贴士：
1.贝果的面团比较硬一些，不要因为不好揉而再添加水分。
2.收口的时候一定要捏紧，防止烤的时候裂开。
3.贝果的面团只需要略发酵，不需要发酵到二倍大。
相关文章推荐：女人多吃红糖煮鸡蛋竟有这神效女人多吃红糖煮鸡蛋竟有这神效
女人多吃红糖煮鸡蛋竟有这神效！红糖煮鸡蛋虽然是一道非常经典的月子保健餐，但是女孩子在经期或者寒气重的时候吃它，效果也是非常赞的！红糖煮鸡蛋可是一道药膳，它有着很高的营养价值和养生保健的功效，那么，红糖煮鸡蛋到底有什么好处?一起来看看。》》》怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋
调经活血补中益气健脾胃
红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加食红糖水煮鸡蛋，持续一星期即可有效改善，具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。红糖鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。
利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若多食用红糖水煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。同时能缓解腹胀，腰紧症状。
排毒滋润皮肤
红糖鸡蛋也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。
秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用此糖水洗擦，清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。
红糖水煮鸡蛋可不是鸡蛋加糖水这么简单，具体做法一起来看看吧!
如何做红糖鸡蛋?
主料：鸡蛋1个、红糖适量
红糖鸡蛋的做法
1.材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
2.取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小)，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
3.待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
4.加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
5.如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
注意事项
倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮散。
红糖一直被认为是补血佳品。如果想要改变你灰黄的脸色，想要享受甜蜜蜜的健康关怀，那么建议你来尝试一下红糖吧会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好
会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好！红糖一直被认为是补血佳品。红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。其实红糖的功效不仅如此，还能美容养颜。红糖做面膜，可去角质、美白淡斑、滋养嫩肤;红糖泡水喝，可以补血养颜、调理月经、美肤悦颜。如果想要改变你灰黄的脸色，想要享受甜蜜蜜的健康关怀，那么建议你来尝试一下红糖吧！
1、红糖滋润茶
绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。
2、生姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
3、小米红糖粥
材料：小米100克,红糖适量。
做法：
1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
功效：小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
红糖随手可买，可谓女人暖宫佳品，让女人越活越有起色！
4、山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
全麦蔓越莓贝果面包
食材明细：
高粉（惠宜）220克，全麦粉30克，蔓越莓（建议用25克就好）40克，糖15克，盐5克，黄油5克，酵母2克，水140克，水1000克，糖50克
全麦蔓越莓贝果面包的做法步骤：
第1步高粉、全麦粉、酵母、糖等先混合均匀，加入水和面成一个光滑的面团。后油法加入黄油和盐，继续揉至面团出筋，能拉出一层薄膜。
第2步采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。（蔓越莓果干如果比较大的要剪成小块再加入面团里。）盖上保鲜膜松弛15分钟。
第3步把面团称一下，平均分割，分成大小一致的五份。（大概88克/个）面团滚圆，在中间掏个洞，把两边绕圈式的抻开，排入垫了油布的烤盘中；放到温暖的地方做发酵，直到面团1到1.5倍大即可。（此时可以开始预热烤箱200度）
第4步糖水煮开，把面团都放进烫一下，正面30秒，反面30秒，捞出排入烤盘。烤焙：预热200度，中层上下火20分钟。
小贴士：
糖水：水1000克，糖50克。
蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细：
主料：蔓越莓35克，低筋面粉175克，糖粉60克，全蛋液15ml，黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤：
1，蔓越莓切碎，备用。
2，黄油切丁，放在室温下化。
3，175g低筋面粉称好备用。
4，60g糖粉称好备用。
5，化好的黄油搅匀。
6，加入糖粉，搅拌均匀。
7，加入蛋液，搅拌均匀。
8，加入蔓越莓碎。
9，搅拌均匀。
10，加入低筋面粉。
11，用手揉匀。
12，整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。
13，冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。
14，放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。
15，烤箱预热，160度，烤20分钟即可。
16，美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！
#ACA烘焙明星大赛#桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，蛋液25克
辅料：食盐0.5克，泡打粉1克，小苏打0.5克
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤：
1，白糖和玉米油混合均匀
2，搅匀后倒入蛋液，打至有纹路
3，筛入低粉
4，拌至没有干粉
5，平均成分25克左右的剂子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
6，放入预热好的烤箱，180度烤15分
7，成品
小贴士：
1.加入鸡蛋充分搅打，成品口感更好
2.可以用普通面粉，但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下，上到喜欢的颜色即可
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍
食材明细：
主料：面粉250克，水115克，酵母2克
辅料：尖椒1个，卤肉适量
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤：
1，面粉、水、酵母放入面包机桶里
2，和成面团
3，放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4，面团使劲揉光滑，搓成长条，分切成10个剂子
5，取一个剂子压扁擀长
6，从上往下卷起来，这是卷好的面团
7，全部卷好后，醒发10-15分钟
8，醒发后的面团压扁擀成圆片
9，最好是中间凹，四周稍高，我的不明显
10，放入已烧热的平底锅中，大火烙
11，不用一分钟就要翻面，2面上色即可
12，把面坯放入烤盘中
13，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
14，到时取出
15，我偷懒用的是现成从老字号买回的五花卤肉，也可以自己卤
16，卤肉切碎
17，尖椒用盐水浸泡10分钟
18，洗净切碎
19，面饼从中间切开
20，夹上肉碎、尖椒丁即可
小贴士：
不进烤箱烤，也可以直接用平底锅烙熟，需要全程小火
#ACA烘焙明星大赛#鸡翅包饭
食材明细：
主料：鸡翅5个，米饭1碗，胡萝卜1段，洋葱1段
辅料：植物油1汤匙，盐2克，胡椒粉1茶匙，烤肉酱2汤匙，韩式辣酱1汤匙，料酒1汤匙
#ACA烘焙明星大赛#鸡翅包饭的做法步骤：
1，食材备齐，鸡翅洗净沥水
2，用剪刀把鸡翅关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断。将翅根骨去除
3，在依样将翅中骨去除
4，剩余依样将鸡翅骨去除
5，洋葱和胡萝卜切粒
6，锅加油烧热，下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色
7，下入米饭，盐，胡椒粉，韩式辣酱，煸炒均匀即可，盛出待用
8，取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴插入鸡翅内，用勺子将米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内，（不要塞的太满，烤制时鸡翅会收缩）
9，用牙签将鸡翅口别上，其余依样做好，将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面，腌制20分钟，将鸡翅放烤网上
10，烤箱预热，上下火200度，入中层烤15分钟
11，到时间后，将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住（防止烤焦）继续烤10分钟即可
小贴士：
烤制时放在烤网上，不要放在烤盘里
#ACA烘焙明星大赛#樱桃果酱
食材明细：
主料：樱桃250g，白砂糖100g，柠檬半个
辅料：水100g
#ACA烘焙明星大赛#樱桃果酱的做法步骤：
1，.
2，樱桃洗净去蒂
3，用筷子把核推出来
4，去核后撒上白砂糖，腌制半个小时
5，倒进面包机后加入水，选果酱功能进行熬制
6，程序结束时挤进柠檬汁
7，趁热装瓶，布丁瓶要事先用沸水煮至少一分钟以上，捞起后让瓶身的温度蒸发水分，千万不要用毛巾或者纸巾擦干水分
8，。
9，趁热盖上盖子，倒扣晾凉后放进冰箱中
#ACA烘焙明星大赛#烤羊排
食材明细：
主料：羊排800g
辅料：葱适量，盐适量，小茴香适量，十三香适量，胡椒粉适量，孜然适量，酱油150g，料酒适量，白果适量，香叶适量，姜适量，蒜适量
#ACA烘焙明星大赛#烤羊排的做法步骤：
1，羊排冷水泡出血水，洗净
2，葱姜蒜去皮洗净切丝，各种调料备齐
3，取小盆加入调料、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，加入羊排腌制4小时以上，每小时翻动一次
4，腌制好的羊排
5，烤盘放上锡纸，码入羊排
6，包上锡纸入烤箱，烤箱上下火200度预热，中层烘烤约80分钟，每20分钟翻动一次，最后15分钟打开锡纸烘烤上色
7，出炉。
小贴士：
1、烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。
2、腌制羊排的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，买的炖煮调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道很棒。
#ACA烘焙明星大赛#可可冰淇淋
食材明细：
主料：牛奶200g，淡奶油110g，蛋黄2只，绵白糖40g
辅料：可可粉8g
#ACA烘焙明星大赛#可可冰淇淋的做法步骤：
1，牛奶、蛋黄、绵白糖放入碗中
2，用手动打蛋器将混合物搅拌均匀
3，将混合液倒入不粘煮锅或者电饭煲加热，不断搅拌，带液体变粘稠关火，放凉
4，混合液倒入可可粉，拌匀
5，淡奶油冷藏室（至少冷藏4小时以上）取出，摇一摇，倒入一大碗中（碗最好在冷冻室放上30分钟以上，确保低温），打发至拎起有小尖叫角即可，无须太久。
6，将可可混合液倒入奶油中
7，用电动搅拌器，搅打均匀，保鲜膜封好，放入冰箱冷冻
8，每隔一小时取出，电动打蛋器搅拌几下至均匀，总共3次，最后在冰箱冷冻四小时以上或隔天就可以吃了
9，挖出开吃啦
10，再来一张
小贴士：
可可粉可随自己喜好添加，这次的量有浓浓可可香，甜度适中无苦味，颜色会浅些；还可添加抹茶粉或不加，只是原味；期间的搅拌很关键，是使空气进入冰淇淋的口感也更柔滑；蛋奶液加热时要不断搅拌，防止过熟蛋奶分离；
喜欢《#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓贝果》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
