红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“网红毛巾卷”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：展艺班戟预拌粉100克，牛奶150克，鸡蛋2个，黄油10克
辅料：淡奶油500克，白糖50克
网红毛巾卷的做法步骤：
1，将鸡蛋放入盆中，打散
2，加入牛奶
3，混合均匀
4，筛入预拌粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5，将黄油放微波炉溶化
6，在混合液中加入黄油
7，搅拌均匀
8，将溶液过筛
9，放一大勺溶液入盘子，摇晃均匀
10，放入微波炉，高火微波1分钟
11，出炉立即揭开毛巾皮，放在油纸上，用油纸将皮包裹，放冰箱冷藏半小时
12，淡奶油中加入白糖
13，打发至硬性
14，在毛巾皮中放适量奶油，两边各留3厘米
15，将两边往里折
16，卷成适当宽度，筛上熟面粉或色粉
小贴士：
小贴士：
1.溶液一定要过筛
2.操作过程溶液会沉淀，要不时的搅匀
3.微波时间根据各人微波炉功率调整
4.如果要做紫薯味的，可在原料中加入15克紫薯粉
97Msw.com相关知识
网红毛巾卷蛋糕
食材明细：
低粉50g，牛奶150g，鸡蛋1只，细砂糖30克，淡奶油200克，细砂糖（加淡奶油）20克，黄油10克，可可粉5克
网红毛巾卷蛋糕的做法步骤：
第1步白砂糖加入牛奶中，搅拌均匀，至融化加入鸡蛋搅拌均匀
第2步筛入低粉可可粉搅拌至无颗粒黄油隔水融化，放凉倒入面糊中搅拌均匀
第3步面糊过筛放一旁备用，静置20分钟淡奶油加白砂糖打发至有纹路，备用
第4步不粘锅小火加热倒入面糊，煎至面糊成型，饼底部起泡泡即可扣出（我用的抖音网红煎饼锅）煎好的皮放凉，一张叠一张铺开，打发的奶油抹平，然后把圆边折过来
第5步从左边或者右边卷起，用保鲜膜包裹放冰箱30分钟以上看着蛮厚实吧
第6步取出撒上可可粉，切开即可享用，也可以直接“啃”
网红毛巾鲜奶酪蛋糕
食材明细：
低筋面粉30克，鸡蛋1个，细砂糖18克，乐乐粉适量，玉米油15克，牛奶90克，草莓几颗，鲜奶酪适量
网红毛巾鲜奶酪蛋糕的做法步骤：
第1步准备材料：牛奶，低筋粉，鸡蛋乐乐粉，细砂糖，玉米油，草莓鸡蛋，糖分，搅拌
第2步加入牛奶用打蛋器搅拌均匀筛入乐乐粉，搅拌成颗粒的面糊
第3步用不粘锅摊成饼取提前做好的鲜奶酪，加入切碎的草莓粒，混合均匀
第4步薄饼如图铺平，涂抹上鲜奶酪水果粒两侧如图折好，方便卷成卷
第5步如图卷成卷半成品好了
第6步筛上可可粉，毛巾蛋糕好了奶酪做的时间有点短，但是味道很不错哦
海绵毛巾卷
食材明细：
A.全蛋717公克，蛋黄179公克，细砂糖769公克，盐10公克，B.低筋面粉512公克，C.奶水102公克，沙拉油102公克，D.打发鲜奶油适量
海绵毛巾卷的做法步骤：
1.将材料A放入搅拌缸中，用球状搅拌器快速打到变白，再转中速搅拌到呈现浪花状，且勾起面煳时会垂2~3公分备用。
2.低筋面粉过筛两次，加进作法1的面煳中，转慢速搅拌3圈，再转中速搅拌20秒。
3.用软刮板先刮作法2的搅拌缸底确定底部已没面粉，取1/3作法3的面煳倒入拌匀的材料C中搅拌均匀，再倒回面煳中由下往上拌匀呈面煳搅拌均匀。
4.将作法3的面煳倒入烤盘中约6分满，重摔两下让空气跑出来。
5.将作法4放入已预热的烤箱中，以上下火180/170℃烤约35分，取出立即倒扣，拿出后再从旁边压两下就可脱底，放凉5分钟以上备用。
6.将作法5的蛋糕抹上打发鲜奶油往内捲成蛋糕卷即可。
紫薯毛巾卷
食材明细：
蛋黄糊:适量，蛋黄4个，牛奶60g，油60g，糖30g，低粉70g，蛋白糊:适量，蛋白4个，糖40g，柠檬汁3滴，其他材料:适量，紫薯一个，枫糖一小盒
紫薯毛巾卷的做法步骤：
第1步烤盘铺上油纸；将所有的蛋黄糊倒入盆中，搅拌均匀；
第2步4个蛋清放入盆中，加入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发至渔网状，分三次加糖，继续打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白糊会垂下来形成大的弯钩而不会低落即可；去1/3蛋白加入到蛋黄中，上下翻拌，迅速拌匀，将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌，不要打圈，拌匀，这一步动作要快；拌匀的面糊倒入烤盘中，面上抹匀；
第3步放进烤箱，180°预热烤箱18分钟；烤蛋糕的时候，准备紫薯泥；一个紫薯，削皮，切块，放入水中煮沸关小火焖十分钟，捞出控干水份；乘热将紫薯压成泥，拌入枫糖，紫薯泥就做好了；烤好的蛋糕片乘热取出，翻面放在烤架上，乘热撕下烘焙纸，晾凉；
第4步晾凉的蛋糕片翻面，反面朝上，把做好的紫薯泥抹在上面卷起，放冰箱冷藏1小时，取出切片，开吃。
相信《网红毛巾卷》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧菜谱专题，希望您能喜欢！
