“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特别整理来自网络的虾仁胡萝卜粥,感谢您的参阅。
食材明细:
主料:虾仁适量,糯米适量,玉米适量,葱适量,丝瓜适量
辅料:水适量,盐适量
虾仁胡萝卜粥的做法步骤:
1,糯米提前浸泡
2,虾仁取出解冻
3,时蔬备用就绪
4,米淘洗干净,煮锅入水放入米
5,煮至米浓稠
6,放入玉米煮熟
7,加入胡萝卜和丝瓜
8,虾仁切丁
9,虾仁放入粥中
10,出锅加盐和葱花即可
小贴士:
现吃现煮,时蔬随意搭配,祝您愉快!
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虾仁胡萝卜炒面
食材明细:
干拌面一包,芦笋适量,虾仁适量,胡萝卜适量
虾仁胡萝卜炒面的做法步骤:
第1步芦笋洗净,切去老根,然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。这样剩下的芦笋全是嫩的。胡萝卜洗净切丁,鲜虾去头,剥去虾壳,挑出虾线,切成粒状。
第2步一个鸡蛋磕入碗中打散。锅内放水烧开,水开后先下胡萝卜,然后下芦笋一起焯水。
第3步干拌面放盆中泡开,泡三分钟左右就捞出来。锅内放油烧热,油热后放鸡蛋炒成蛋碎盛出来;锅内留底油,放葱花爆出香味。
第4步放虾仁炒至变色,然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。放入面条,加炒熟的鸡蛋。
第5步最后放入方便面中的酱料包和调味包炒匀即可。
胡萝卜肉丸粥
食材明细:
胡萝卜中型1根,猪肉150g,大米2杯,糯米1杯,玉米淀粉1大勺,盐少许
胡萝卜肉丸粥的做法步骤:
1.大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净
2.锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右
3.胡萝卜洗净、去皮
4.将胡萝卜切细丝
5.猪肉洗净、剁成肉末
6.肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子
7.按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝
8.煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味
蜜饯胡萝卜粥
食材明细:
粳米100克,金糕15克,胡萝卜30克,苹果脯20克,杏脯15克,冰糖15克
蜜饯胡萝卜粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 胡萝卜洗净,加冷水用榨汁机打碎,制成蓉,汁备用。
3. 锅中加水约1000毫升,将粳米放入,先成蓉汁备用。
4. 粥中加胡萝卜蓉、汁,用旺火烧沸,再加入蜜饯(金糕、苹果脯、杏脯)及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
胡萝卜羊肝粥
食材明细:
羊肝50克,稻米50克,胡萝卜50克,花生油15克,大葱4克
胡萝卜羊肝粥的做法步骤:
小贴士:
具有补肝虚,明目功效,可治夜盲症。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
羊肝胡萝卜粥
食材明细:
稻米100克,羊肝100克,胡萝卜100克,大蒜(白皮)10克,植物油50克,黄酒10克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
羊肝胡萝卜粥的做法步骤:
1. 羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁;
2. 肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟;
3. 用热油爆香蒜茸后,倒入肝丁,略炒盛起;
4. 大米熬成粥后加入胡萝卜丁,焖15~20分钟;
5. 再加入肝丁,并下精盐、味精和葱花调味即成。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鳕鱼胡萝卜粥
食材明细:
大米1:7比例,水1:7比例,鳕鱼1块,胡萝卜1根
鳕鱼胡萝卜粥的做法步骤:
第1步大米冷水泡后沥干水,倒入开水中,大火煮;鳕鱼切小片备用;
第2步大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片,转小火慢慢熬煮;胡萝卜切碎备用;
第3步锅中滴入几滴柠檬汁,去除鳕鱼的腥味;粥快煮好时倒入胡萝卜丝,用勺子顺时针搅拌;
第4步出锅前可依据个人口味撒入少许盐。
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最近过节过的总是吃大鱼大肉的真是吃腻了,其实过节真的老这么吃对人身体非常不好的,可是又能怎么办呀,谁家不都是预备一大堆么,不然来人你给人吃青菜,人家以为你不够重
食材配方
主料:
虾仁
150g辅料:
胡萝卜
适量盐
适量姜丝
适量葱
适量生抽
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.葱姜切丝,胡萝卜切条
3.盆里放上水加入几滴橄榄油和盐
4.将切好的胡萝卜焯烫变软
5.炒锅烧热加入玉米油,加入葱姜丝煸炒
6.下入虾仁煸炒到变色
7.将焯好的胡萝卜加入
8.加入适量盐
9.加入适量生抽
10.翻炒均匀即可
11.出锅装盘开吃
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其实蒸蛋我在家总是把握不好时间,经常一边做一边求助妈妈:“可以放蛋了没”,“可以拿出来没”,出国后第一次用电饭煲蒸蛋就很成功。煮饭的时候把调好的鸡蛋液在蒸格上一
食材配方
主料:
鸡蛋
1个胡萝卜
半根虾仁
30g 辅料:油
2勺盐
适量芝麻油
适量小葱
1根做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.鸡蛋打散,加盐和食用油搅匀。
3.放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
4.电饭煲水快开的时候往碗里加热水,和蛋液比例1比1。
5.用勺子撇去泡泡。
6.电饭煲水开后放入蒸格,上锅蒸。
7.蒸好的鸡蛋羹。
8.饭熟后关火,开盖倒入香油,撒葱丝,盖盖继续焖3分钟即可。
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