食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了胡萝卜猪肝粥，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肝1块，胡萝卜半个，白粥适量，
辅料：：姜丝适量，盐少许，葱花少许，
胡萝卜猪肝粥的做法步骤：
1.准备好材料有猪肝(切碎)，猪肝提前用清水泡半个小时，胡萝卜(切碎)，白粥，姜丝，葱花(放着好看而已，不给宝宝吃)，少许盐，宝宝吃要清淡，一点点盐就可以了，做的时候忘记拍图片了。
2.用砂锅把白粥煮开，放入姜丝，胡萝卜碎，煮5分钟。把胡萝卜煮熟。再放入猪肝碎，煮至猪肝熟透，煮的要经常搅拌，以免粘锅。煮熟后放入少许盐，装入小碗，撒上少许葱花即可。
3.猪肝胡萝卜，双重营养，非常适合宝宝吃，甜味辅食吃多了，也要换下口味哦！?
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胡萝卜猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱姜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
胡萝卜猪肝的做法步骤：
1. １、材料图。
2.２、猪肝切薄片儿，葱姜切碎，加葱姜碎，料酒，生抽，盐，腌上。
3. ３、胡萝卜切片。
4. ４、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。
5. ５、肝片下锅前淋去多余的汤水。
6. 6、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，
7. 7、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。
8. 8、下焯过水的胡萝卜。
9. 9、淋生抽调味儿，出锅即可。
小贴士：
１、肝一定要切薄片儿，滑油后很容易熟。
２、用葱姜加料酒可以去掉腥味儿。
３、滑油之前尽可能淋去多余的汤水。
４、买回来的肝可以放在清水中漂洗，也可用淘米水泡洗，比较容易去掉血水。
胡萝卜炒猪肝
食材明细：
猪肝250克，胡萝卜150克，植物油15克，盐2克，味精1克
胡萝卜炒猪肝的做法步骤：
1. 胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。
小贴士：
1. 胡萝卜富含胡萝卜素，据测定，1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A，因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸，其中人体必需的氨基酸占五种，尤以赖氨基酸含量多而著称。2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中，利胸隔肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。3. 临床实践也证实，胡萝卜能促进肝脏的代谢功能，保护，保护肝细胞。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝炒胡萝卜
食材明细：
猪肝250克，胡萝卜100克，盐2克，黄酒5克，姜3克，菱角粉5克
猪肝炒胡萝卜的做法步骤：
将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。
用法：佐餐食用。
小贴士：
效用：补肝，养血，益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。按语：猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。肝调养药膳猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
尖椒胡萝卜炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，尖椒一根，胡萝卜一段，
辅料：：大蒜4瓣，植物油适量，淀粉一小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许，
尖椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝一大块，分解成小点的条状；可以先不洗，洗过之后再切会刀打滑，如果介意的话就洗后用厨房用纸擦干
2.切成极薄的片，因为加热之后，猪肝片还会收缩变厚一点儿
3.切好的猪肝片用清水清洗两三遍，用手轻轻揉揉，可以去除掉多余的残渣及毒素，再用少许盐、一小勺淀粉、料酒拌匀，腌15分钟左右
4.腌肝片的时候来处理一下配菜；一根尖椒、一段胡萝卜，清洗干净，胡萝卜刮掉外皮
5.尖椒去蒂去籽，切成象眼块，胡萝卜也切成与尖椒块差不多大的象眼片
6.大蒜拍碎，切成末
7.炒锅中倒少许油，先将胡萝卜片煸炒半分钟
8.再将尖椒块下入锅中翻炒几下，再撒少许盐码个味儿，然后盛出待用
9.锅中再倒入适量的油，可以略微多一点，油热后将猪肝片倒入锅中，迅速用铲子划散开
10.猪肝全部变色后，倒入少许的酱油调色，因为腌时已经放了少许盐了，所以这里酌情决定是否再加盐
11.翻炒到猪肝上色后，将炒熟的胡萝卜片和尖椒块倒回锅中，翻炒几下后将大蒜末倒入，混合均匀关火
12.好香
小贴士：
猪肝去腥妙招就是切好后的肝片用清水反复洗几遍，用手轻轻抓揉就可以，不要用力过猛。经过这样处理的肝片既减少了毒素，还使炒出来的肝片利索； 里面的配菜可以随口味调换。
胡萝卜猪肝米糊
手机、电脑的普及和学业上的压力容易使孩子们的视力下降，放眼望去即使是小学，孩子们的鼻梁上也架着厚厚的镜片。其实预防视力降低可以从饮食开始，众所周知，猪肝含有丰富的维生素A，对眼科疾病有很好的的疗效，而胡萝卜亦可以预防近视。
主料：大米40克糯米40克
辅料：熟猪肝50克胡萝卜50克
做法：
1、准备好所用食材。
2、胡萝卜洗净去皮和猪肝切成块。
3、大米和糯米洗净。
4、将所有食材倒入可加热的破壁机中。
5、锁死盖子。
6、将搅拌桶放入机器上，接通电源，选择米糊功能，2档。启动开始键即可。
小贴士：
猪肝我提前用水煮熟的，为了口感好，不建议用生猪肝。
猪肝怎么吃最好猪肝配一宝养颜补血又护肝
提到猪肝，大家都会想到猪肝是补血佳品，其实，猪肝的营养价值远不止这些，合理的食物搭配更有利于身体健康。猪肝怎么吃最好?小编给你支招，肝配一宝养颜补血又护肝!
一、黄豆和猪肝=美颜补血
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个绝配组合。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。
食谱：黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。
做法：
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净，切成薄片;
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
二、猪肝+菊花=清热养肝，明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
做法：
1、猪肝洗净，用沸水略[6]焯，切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
三、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。
做法：
1、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2、锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下;
3、锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜;大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;
4、水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
四、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。
食谱：银耳猪肝汤
原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法：
1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
五、猪肝+番茄=养血，明目
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。
食谱：番茄猪肝
原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。
结语：以上是小编带来的全部内容，合理的食物搭配养生功效更加哦!
便秘怎么办生姜配一物多年的便秘都好了
秋季天气干燥，很多人都会被便秘这个问题所困扰，虽说便秘不是病，很反反复复总是不好着实让人苦恼，便秘怎么办?小编教你一招，生姜配一物多年的便秘都好了。
一、秘方组成：
生姜一片、白酒少许、白醋少许、创可贴一张。
生姜可和胃止、辛散水气。
白酒为药引，将姜的陈芬引入肾脏，促进肾脏代谢。
白醋能令硬结的大便软化，易于排除人体。
二、用法：
1、生姜取一大片切成末。
2、用棉签蘸取白酒轻擦肚脐。
3、将切好的生姜粒填满肚脐。
4、棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上。
5、用肚脐用创可贴封住即可。
三、注意：
本秘方在每晚九至十一点之间贴好，即可入睡。而到第二天后如果便秘已缓解，即可将创口贴揭下;若无明显缓解，可一直贴到24小时再揭下。
结语：以上是小编分享的有关便秘的小妙招，被便秘问题困扰的朋友们一定要试试呀!
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘，这肯定是一段惨痛的经历，想要远离便秘，不妨试试看小偏方，黑木耳配大白菜，做成汤，效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫，也是肠道清道夫，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。
做法：
木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语：想要远离便秘，不妨试试看木耳白菜汤，绝对超有效。
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黑木耳怎么吃最养生？黑木耳最佳吃法竟是这！黑木耳是餐桌上的常见食材，营养丰富，味道鲜美，可素可荤，有素中之荤、菌中之花的美誉，常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对，会使木耳营养流失。那么，你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效？
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生？黑木耳的最佳吃法是什么？
如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说，可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。（推荐阅读）各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
胡萝卜蘑菇粥
食材明细：
主料：：大白菜适量，胡萝卜适量，肉末适量，生姜丝适量，凤尾菇适量，
辅料：：盐一小勺，生抽一小勺，胡椒粉一小勺，
胡萝卜蘑菇粥的做法步骤：
1.提前准备好所需材料，肉末用玉米淀粉，料酒，生姜腌制半小时。
2.稀饭准备一些备用。
3.将胡萝卜，凤尾菇稀饭混合一起煮开。
4.加入肉末一起煮5分钟。
5.加入大白菜一起煮3分钟，加入少许盐，少许，胡椒粉生抽拌均匀即可。
6.盛碗中。完成。
7.成品图。
胡萝卜排骨粥
食材明细：
主料：：排骨200克，珍珠米200克，胡萝卜半个，
辅料：：姜三片，料酒适量，香油适量，盐适量，
胡萝卜排骨粥的做法步骤：
1.1、 珍珠米淘洗干净用水泡半小时。
2.2、 排骨放沸水中焯一下，并洗去血污。
3.3、 胡萝卜去皮洗净切成块。
4.4、 把胡萝卜、珍珠米、排骨放入电压力锅内放入适量水。
5.5、 放入三片姜和约半匙的料酒。
6.6、 放入适量盐和香油。
7.7、 放入电压力锅内，接通电源调到粥功能，让压力锅开始工作，工作结束泄压后即可开启食用。（时间45分钟左右）
8.成品图
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