食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“?网红毛巾卷?(1)”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：面粉80g，
辅料：：抹茶粉4g，纯牛奶180g，白砂糖30g，玉米油20g，鸡蛋2个，
内馅：：淡奶油200g，
?网红毛巾卷?的做法步骤：
1.鸡蛋白糖搅匀。
2.搅匀加入牛奶。
3.筛入抹茶粉和面粉。
4.无颗粒过筛。
5.上锅瘫成饼。
6.奶油加糖打发 （我没加）。
7.一张张摆起来。
8.加入奶油两边收口一头卷起 表面晒上抹茶粉。
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网红毛巾卷ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
食材明细：
“毛巾”皮：：鸡蛋3个，白砂糖50g，牛奶280ml，抹茶粉8g，低筋面粉100g，色拉油25g，
“毛巾”馅：：淡奶油200g，白砂糖40g，
网红毛巾卷ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤的做法步骤：
1.按照“这个－白糖－抹茶粉－色拉油－牛奶－低筋面粉”这个顺序一步步搅拌成面糊糊，过滤两次备用。
2.小火，锅底擦薄薄一层色拉油，取一勺（家里盛汤的那种大勺）过滤后的面糊摊成饼皮，取出放量。
3.奶油加糖打发，涂抹在饼皮上。
4.可以放入自己喜欢的水果，我一个放的是芒果丁，另一个放的是蜜红豆。
5.卷成卷，放冰箱冷藏30分钟。
6.取出，均匀撒抹茶粉，切开即可食用。
小贴士：
今天的饼皮配料差不多可以摊八张圆饼。
网红可可毛巾卷
食材明细：
主料：：低粉50g，可可粉5g，牛奶150g，白砂糖30g，鸡蛋1个，黄油10g，
辅料：：淡奶油200g，白砂糖20g，蜜小豆适量，
网红可可毛巾卷的做法步骤：
1.将面皮材料都准备好。
2.牛奶加白砂糖搅拌到融化黄油用微波炉中火加热或者隔水加热融化。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.筛入中粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。
5.加入黄油搅拌均匀。
6.用筛子过滤后静置20分钟。
7.小火加热不粘平底锅，用大勺子舀一大勺在中间然后转动平底锅，让可可糊分布均匀我用的是汤勺。
8.待面皮产生大气泡时，就差不多了，再过二三十秒时直接将平底锅翻转过来一般面皮就自己会跌落下来，（下面用盘子接住）。
9.都摊好的面皮等待冷却。
10.面皮冷却的差不多了，可以制作内馅了将200克淡奶油加入20克白砂糖打发。
11.我用了4张面皮，当然也可以用5张，看你个人喜欢铺成如图状。
12.涂上奶油，撒上蜜小豆。
13.将边边折成如图。
14.从第一张开始卷起。
15.卷到底。
16.用筛子撒上可可粉即完成。
小贴士：
如果平底锅不是那种容易脱模的话最好先用刷子蘸少许黄油液在平底锅内刷一刷，这样超级好脱模，但是不要刷太多。
网红抹茶毛巾卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶280克，低筋粉100克，色拉油色拉油，淡奶油400克，
辅料：：细砂糖90克，抹茶粉8克，
网红抹茶毛巾卷的做法步骤：
1.将3只鸡蛋充分打散，不用打发，让蛋清散开不结块就可以了。
2.在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。
3.粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。
4.将做好的班戟液过筛到量杯中。
5.小火热锅，将班戟液倒入8寸不粘锅中，快速转动锅底使班戟液铺匀。
6.摊至表面有很多鼓出来的小泡泡，就是熟了，然后翻面。
7.摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。
8.动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。
9.将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开，取适量奶油馅儿放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。
10.将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。
11.再将班戟皮从左到右卷起来。
12.卷好后撒上抹茶粉，放冰箱冷冻30分钟。
13.取出，卷上英文油纸作为装饰即可。
网红的毛巾卷蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，可可粉5克，细砂糖30克，鸡蛋1只，牛奶150克，黄油10克，
辅料：：淡奶油（夹心材料）200克，细砂糖（夹心材料）20克，红豆（夹心材料）30克，
网红的毛巾卷蛋糕的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5.黄油提前融热水溶化
6.加入溶化好的黄油搅拌均匀
7.把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8.不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9.小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10.把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。
12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13.在将班戟皮从左到右卷起来
14.卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
15.取出后撒上可可粉即可
网红抹茶毛巾卷蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖35克，牛奶300克，淡奶油25克，玉米油25克，低粉120克，盐1克，抹茶粉3克，
辅料：：淡奶油450克，细砂糖45克，芒果粒适量，抹茶粉适量，
网红抹茶毛巾卷蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋和细砂糖倒入盆中。
2.用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
3.加入牛奶。
4.用手动打蛋器搅打均匀后加入玉米油。
5.然后再用打蛋器混合均匀。
6.将低粉和抹茶粉过筛。
7.混合均匀。
8.倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。
9.然后用手动打蛋器搅打均匀至没有干粉。
10.用筛过滤两遍。
11.过筛后面糊细腻，没有低粉颗粒和气泡。
12.打开电陶炉，选择200W，放上千层平底锅。
13.锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀。
14.放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。
15.然后降温取下饼皮晾凉。（同样方法将其它饼皮摊好）
16.淡奶油加入细砂糖打发。
17.芒果切成小粒备用。
18.饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油。
19.然后用抹刀抹平。
20.放上适量芒果粒。
21.把两侧向中间折整齐。
22.从一侧向另一侧卷起。
23.最后把收口处整理平整。
24.放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。
25.然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好
26.成品图。
27.展示图。
28.展示图。
小贴士：
1. 混合好的面糊要过筛两次，这样做出来的饼平表面光滑，不会有干粉颗粒。
2. 这个量我做了12张皮，可以做一个8寸千层蛋糕，做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果，可以4-5层一起卷。
3. 摊饼如果用燃气一定要调小火，每摊一个等平底锅温度降下来以后再做第二个。
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