“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？在这里，你不妨读读辣椒鸡蛋焖，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：鸡蛋3只，尖椒2个，大葱1颗
辅料：姜适量，农家酱一大勺，白糖5ml（可選），食油10ml（可選）
辣椒鸡蛋焖的做法步骤：
1，准备食材
2，鸡蛋打入大碗中
3，辣椒切碎
4，葱切碎
5，姜切碎
6，将辣椒碎、葱花、姜丝倒进鸡蛋碗里
7，加入农家酱
9，搅拌均匀
10，放入蒸锅
11，大火烧开后十分钟
12，用筷子扎一下中心部位，若已凝固即熟
小贴士：
若是没有农家酱，可以放盐。
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香菇辣椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：鸡蛋3个，香菇2朵，青椒适量，红椒适量
辅料：玉米油适量，蒜一勺瓣，花椒适量，盐适量，生抽适量
香菇辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
1，熟鸡蛋三个剥壳。
2，切成厚片。
3，两片均匀粘上淀粉。
4，平底锅内适量油烧热，鸡蛋片放入。
5，两面煎黄。
6，青红椒切斜段，香菇切薄片。
7，锅内适量油烧热，蒜，花椒炒香。
8，青红椒，香菇放入
9，翻炒几下，倒入半勺开水。
10，适量盐，生抽调味。
11，鸡蛋片倒入。
12，翻炒几下关火盛盘。
13，成品。
14，成品。
剁辣椒炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4个，黄菜椒半个，剁辣椒少许
剁辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
第1步锅中烧热放入底油，油热后下入打散的鸡蛋，关火，鸡蛋炒成型盛出。锅中再放入少许油，油热后放入切碎的菜椒、剁辣椒翻炒片刻。
第2步再加入鸡蛋炒匀即可。
鸡蛋焖饼
食材明细：
小麦面粉300克，鸡蛋150克，泡打粉2克，花生10克，香薷2克，白砂糖50克
鸡蛋焖饼的做法步骤：
1. 将面粉先过筛；
2. 将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；
3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；
4. 在平底锅?涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺；
5. ?面糊倒在平底?上；
6. 盖上锅盖，以小火慢慢焖烤；
7. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉；
8. 将饼对折，煎至两面呈金?色即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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