食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上辣椒鸡蛋炒粉,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::米粉适量,鸡蛋适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒鸡蛋炒粉的做法步骤:
1.备鸡蛋一个,辣椒少许,米粉一碗。
2.辣椒切碎。
3.放进热油锅里放点盐炒匀。
4.将辣椒炒熟。
5.打进鸡蛋。
6.等凝固后炒散。
7.再放进备好的米粉,淋点生抽,调点味精。
8.炒散炒匀炒香即可。
9.炒好的辣椒鸡蛋炒粉。
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香肠鸡蛋炒粉
食材明细:
大蒜两根,香肠两根,鸡蛋一个,宽粉一碗,姜末少许,生抽少许,老抽少许,味极鲜少许,白糖少许,鸡精少许,盐少许
香肠鸡蛋炒粉的做法步骤:
第1步食材铺鸡蛋
第2步放香肠放大蒜、红米椒
第3步翻炒均匀放宽粉
第4步加入老抽(兑点水)、生抽、味极鲜、糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀装盘
小贴士:
小米椒根据个人喜好决定
辣椒炒粉条的做法
最近没什么胃口,就是喜欢吃一些口味重的菜肴,用粉条、辣椒、肉丝搭配做道小炒菜。操作简单,不油不腻,口味香辣,开胃又下饭。
材料:
瘦猪肉1块,螺丝椒3根,蒜苗2根,红薯粉条1小把,生抽少许,老抽少许,盐适量,料酒适量,淀粉1小勺,,
辣椒炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。
步骤2,辣椒去蒂斜切成细丝。
步骤3,蒜苗切碎,瘦肉切丝装碗,撒一小勺淀粉,一点盐,少许料酒,生抽抓匀入味,腌制5分钟。
步骤4,红薯粉条入锅煮3分钟变软,捞出控干水分。
步骤5,炒锅加热倒凉油,将肉丝入锅中,快速滑散,炒至变色。
步骤6,倒入适量热水,将煮过的粉条放入汤中,撒少许盐,倒老抽提色略煮一下。
步骤7,将辣椒丝入锅翻炒,待汤汁略收一下。
步骤8,撒蒜苗段,加少许生抽调鲜,出锅。
步骤9,简单的食材,搭配出不一样的味道。
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