“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的虾仁奶油意面，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：虾仁6只，意面300g，番茄2个（罐装1罐）
辅料：大蒜一瓣，辣椒2个，洋葱适量，奶油80ml，水适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，芝士粉适量，白葡萄酒适量
虾仁奶油意面的做法步骤：
1，带壳的虾仁剥掉外壳和头部。
2，将壳和虾头放锅里煎一下。
3，煎至两面金黄煎出香味后，倒入适量白葡萄酒和水，盖上锅盖中火煮至水份剩一半的量。
4，过滤后，留下汁水，丢掉壳和虾头。
5，开始煮意面（我用的是细面，煮八分钟）。
6，锅里倒入橄榄油，小火把大蒜煸香后放入辣椒和洋葱。（记住一定是小火，大火会烧焦了）。
7，放入虾仁和番茄稍微炒到虾仁变色后，倒入过滤好的汁水。
8，倒入奶油，适量的盐和胡椒粉烧开。
9，下煮好的意面，加入芝士粉和橄榄油，搅拌均匀即可。
10，罗勒叶装饰一下马上开动享用。
小贴士：
1、个人口味建议可以把那种配粥的泡黄瓜切碎了一起拌意面，有别样的风味。
2、在加奶油那部可以适量添加奶黄酱，增加奶香风味。
3、我个人盐分放的比较少，所以味道重的可以边做边尝。
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虾仁意面
食材明细：
虾仁50克，意大利面50克，洋葱半只，番茄酱1汤匙，盐1/2盐勺，胡椒粉1/2盐勺
虾仁意面的做法步骤：
第1步脊岭岛盐田虾的包装真的很好看，忍不住要晒一下，嘻嘻！准备好所有的材料
第2步虾仁洗干净，然后加入盐和胡椒粉腌制一下锅里放入适量的水。烧开后加入一点盐，放意大利面煮个大概10分钟左右
第3步煮好的意面捞出来，洋葱切丁。另起锅热油，放入虾仁煎至两面焦黄
第4步盛出来备用锅里倒入油，放入洋葱炒至变色
第5步加入意面翻炒均匀加入番茄酱炒均匀
第6步最后加入虾仁翻炒几下。翻炒均匀后出锅出锅装盘
小贴士：
虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。这款虾仁用的脊岭岛盐田虾仁，直接洗干净就可以用了，连虾肠都处理干净的。超级方便哦。
苦瓜虾仁意面
食材明细：
苦瓜，虾，西红柿，意面，蒜末，洋葱
苦瓜虾仁意面的做法步骤：
1.西红柿和苦瓜都切了（今天不说切番茄），煮意面，５分钟后把苦瓜丁也扔进锅里一起煮一会儿。
2.虾变成虾仁就只剩这么点了。
3.先炒蒜末和洋葱。
4.虾好熟，所以后方虾，翻炒几下。
5.把苦瓜和意面的混合物一起炒，调味，好了！
番茄虾仁意面
食材明细：
主料：西红柿550g，虾10只，冰糖10g，意大利面150g
辅料：蒜2瓣，食用油适量，盐少许，黑胡椒碎少许，柠檬汁几滴
番茄虾仁意面的做法步骤：
1，西红柿顶部划十字。
2，放入碗中，浇上热水，浸泡1-2分钟后剥掉外皮。
3，切成大块，留一小部分切成小块备用。
4，大块西红柿放入随行杯打碎，打碎后倒入锅内。
5，放入冰糖小火炖煮，不停搅拌至浓稠，出锅前滴几滴柠檬汁。
6，另起一锅烧开水，煮熟意面后捞出浸泡在冰水里。
7，蒜切片，虾去头尾去虾线。
8，热锅倒油，炒香蒜片，倒入虾仁炒熟。
9，加入之前切小块的西红柿，炒出汁后倒入适量番茄酱，加盐调味。
10，面条捞出控水倒入锅内继续翻炒，翻炒均匀后盛出撒上黑胡椒碎即可。
11，成品。
小贴士：
注意事项：
热水浸泡有助于西红柿去皮，不可用温水。
番茄酱在熬煮过程中要不停搅拌，以免糊底。
意面煮熟后捞出可以放在冰水里，或者过凉水后拌一点食用油，以免粘连。
如果想要番茄酱更细腻一些，可以在番茄汁入锅前过筛。
上述材料为1-2人份，番茄约有450g用来做番茄酱，其余切成小块。
奶油鸡肉意面
食材明细：
主料：胡萝卜1根，土豆1个，鸡胸肉1块，四季豆12根，通心粉2-3人份
辅料：奶油酱1块，精盐1匙，生粉2匙，色拉油3勺，清水1大碗（煮奶油酱用）
奶油鸡肉意面的做法步骤：
1，土豆、胡萝卜洗净去皮后，切块，浸入水中。
2，四季豆去蒂、洗净后切段。
3，鸡胸肉洗净、切块，放入盐和生粉，拌匀。
4，不粘锅加热后倒入油。
5，油温上来后，放入鸡胸肉，不断翻炒。
6，待鸡胸肉炒熟、有焦色后盛出备用。
7，在锅内重新倒入2勺色拉油。
8，油温上升后，倒入蔬菜类翻炒。
9，蔬菜类完全变色后，加入清水，盖上锅盖，大火烧开。
10，同时，用另一个汤锅装入半锅清水，烧开下意面。
11，不粘锅里的蔬菜熟透后，加入奶油酱块，均匀搅拌使其溶化。
12，奶油完全溶化后，放入事先煎炒好的鸡肉，拌匀，关火。
13，将煮好的意面捞出，放入熬煮好的鸡肉蔬菜奶油中，充分拌匀。
14，将拌好的奶油鸡肉意面装盘即可。
15，再来一份香煎银鳕鱼➕小布里奶酪沙拉，完美。
奶油蘑菇培根意面
食材明细：
口蘑10个，淡奶油100g，洋葱半个，黄油20g，意大利面适量，培根三片，盐适量，面粉1勺，黑胡椒适量
奶油蘑菇培根意面的做法步骤：
第1步水烧开，加点盐放入意大利面，煮至八成熟捞出放入冷水中
第2步备料，家里没有口蘑啦，用了鸡腿菇代替。洋葱切片、蘑菇切片（0.3cm左右厚度）、培根切2cm宽加入黄油，小火化开，加入切碎的洋葱，炒至从生白色变成奶透明白，然后加入口蘑片和培根，加入盐、蒜、现磨黑胡椒。
第3步口蘑开始变色的时候加入淡奶油，稍微炖一下，大概5-7分钟，整体变浓就好。放入意大利面，在锅内与蘑菇酱汁拌匀。撒上一勺面粉。
第4步撒盐，翻拌均匀，出锅。完成
鲜虾奶油意面
食材明细：
主料：意面200g，鲜虾50g，青豆30g
辅料：精盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，奶油意面酱适量，橄榄油适量
鲜虾奶油意面的做法步骤：
1，鲜虾去壳开背
2，加精盐、胡椒粉各1匙，料酒1勺抓匀
3，再加奶油意面酱，腌15分钟
4，意面煮至没有硬芯
5，捞起沥水，滴两滴橄榄油拌匀以防粘连
6，热锅注油，鲜虾煎至两面金黄
7，下青豆炒熟后放意面翻炒均匀
8，最后再添适量的奶油意面酱调味
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁奶油意面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
