“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看虾仁意面，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
虾仁50克，意大利面50克，洋葱半只，番茄酱1汤匙，盐1/2盐勺，胡椒粉1/2盐勺
虾仁意面的做法步骤：
第1步脊岭岛盐田虾的包装真的很好看，忍不住要晒一下，嘻嘻！准备好所有的材料
第2步虾仁洗干净，然后加入盐和胡椒粉腌制一下锅里放入适量的水。烧开后加入一点盐，放意大利面煮个大概10分钟左右
第3步煮好的意面捞出来，洋葱切丁。另起锅热油，放入虾仁煎至两面焦黄
第4步盛出来备用锅里倒入油，放入洋葱炒至变色
第5步加入意面翻炒均匀加入番茄酱炒均匀
第6步最后加入虾仁翻炒几下。翻炒均匀后出锅出锅装盘
小贴士：
虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。这款虾仁用的脊岭岛盐田虾仁，直接洗干净就可以用了，连虾肠都处理干净的。超级方便哦。
97Msw.com相关知识
虾仁奶油意面
食材明细：
主料：虾仁6只，意面300g，番茄2个（罐装1罐）
辅料：大蒜一瓣，辣椒2个，洋葱适量，奶油80ml，水适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，芝士粉适量，白葡萄酒适量
虾仁奶油意面的做法步骤：
1，带壳的虾仁剥掉外壳和头部。
2，将壳和虾头放锅里煎一下。
3，煎至两面金黄煎出香味后，倒入适量白葡萄酒和水，盖上锅盖中火煮至水份剩一半的量。
4，过滤后，留下汁水，丢掉壳和虾头。
5，开始煮意面（我用的是细面，煮八分钟）。
6，锅里倒入橄榄油，小火把大蒜煸香后放入辣椒和洋葱。（记住一定是小火，大火会烧焦了）。
7，放入虾仁和番茄稍微炒到虾仁变色后，倒入过滤好的汁水。
8，倒入奶油，适量的盐和胡椒粉烧开。
9，下煮好的意面，加入芝士粉和橄榄油，搅拌均匀即可。
10，罗勒叶装饰一下马上开动享用。
小贴士：
1、个人口味建议可以把那种配粥的泡黄瓜切碎了一起拌意面，有别样的风味。
2、在加奶油那部可以适量添加奶黄酱，增加奶香风味。
3、我个人盐分放的比较少，所以味道重的可以边做边尝。
番茄虾仁意面
食材明细：
主料：西红柿550g，虾10只，冰糖10g，意大利面150g
辅料：蒜2瓣，食用油适量，盐少许，黑胡椒碎少许，柠檬汁几滴
番茄虾仁意面的做法步骤：
1，西红柿顶部划十字。
2，放入碗中，浇上热水，浸泡1-2分钟后剥掉外皮。
3，切成大块，留一小部分切成小块备用。
4，大块西红柿放入随行杯打碎，打碎后倒入锅内。
5，放入冰糖小火炖煮，不停搅拌至浓稠，出锅前滴几滴柠檬汁。
6，另起一锅烧开水，煮熟意面后捞出浸泡在冰水里。
7，蒜切片，虾去头尾去虾线。
8，热锅倒油，炒香蒜片，倒入虾仁炒熟。
9，加入之前切小块的西红柿，炒出汁后倒入适量番茄酱，加盐调味。
10，面条捞出控水倒入锅内继续翻炒，翻炒均匀后盛出撒上黑胡椒碎即可。
11，成品。
小贴士：
注意事项：
热水浸泡有助于西红柿去皮，不可用温水。
番茄酱在熬煮过程中要不停搅拌，以免糊底。
意面煮熟后捞出可以放在冰水里，或者过凉水后拌一点食用油，以免粘连。
如果想要番茄酱更细腻一些，可以在番茄汁入锅前过筛。
上述材料为1-2人份，番茄约有450g用来做番茄酱，其余切成小块。
番茄虾仁炒意面
食材明细：
主料：意面适量，番茄适量，虾仁适量
辅料：香菇适量，洋葱适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
番茄虾仁炒意面的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，锅中水开下入意面。
3，意面煮熟下入西蓝花烫一下捞出。
4，意面放入碗中加橄榄油拌匀。
5，锅中放入黄油融化。
6，放虾仁翻炒。
7，下入洋葱翻炒。
8，下入番茄。
9，放香菇。
10，放胡椒粉。
11，放生抽，番茄酱翻炒。
12，放意面翻炒。
13，放西蓝花加适量盐炒匀即可。
14，出锅了。
虾仁青酱意面
食材明细：
主料：虾仁80克，意面200克
辅料：罗勒叶80克，松仁15克，橄榄油适量，盐少许，芝士粉少许，蒜瓣2个，黑胡椒碎少许，料酒1小勺
虾仁青酱意面的做法步骤：
1，买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
2，放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的
3，把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
4，加入松仁
5，加点盐
6，加点黑胡椒碎
7，加入蒜瓣
8，加入少许芝士粉
9，用手持搅拌棒搅打成酱
10，多搅打几次，这就是青酱
11，锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟
12，把意面捞出
13，虾仁用料酒，盐腌制一会
14，锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
15，加入煮好的意面和青酱
16，搅拌均匀即可装盘
小贴士：
最好用新鲜的罗勒叶！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！
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