“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“贴心点心——小蛋糕块”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：蛋黄4个，低筋面粉80g，牛奶100g，色拉油40g，细砂糖20g，朗姆酒5g，粟粉20g
辅料：蛋清4个，柠檬汁10g，细砂糖40g
贴心点心——小蛋糕块的做法步骤：
1， 准备材料
2，牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3，加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4，加入蛋黄拌匀
5，蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7，将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8，倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9，放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10，烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11， 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
小贴士：
1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来
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中式点心-【五仁小酥饼】
食材明细：
主料：猪板油适量，中筋面粉适量，各式果仁适量
辅料：花生油适量，蜂蜜适量
配料：盐适量，糖适量
中式点心-【五仁小酥饼】的做法步骤：
1，先熬猪油，猪板油一斤
2，切丁
3，倒入锅中小火煸炒
4，、炒到水分慢慢丧失
5，油渣子漂浮到上面
6，倒入容器中放凉即可
7，准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8，油酥材料：猪油50g，面粉100g
9，混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10，准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11，果仁碾碎，不要太碎了也，
12，加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
13，把醒好的俩面团，各分成12个剂子
14，水油皮用手推慢慢包上油酥面团
15，盖上保鲜膜醒10分钟
16，整形，先擀成牛舌
17，卷起
18，醒15分钟
19，再次顺长擀开
20，卷起醒10分钟
21，两边折起来
22，擀成皮
23，慢慢向上推包馅儿
24，收口
25，放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）
食材明细：
黄油90克，巧克力70克，蛋黄2个，榛子粉50克，低筋面粉40克，蛋白2个，细砂糖40克
榛果巧克力小蛋糕（南锡小蛋糕）的做法步骤：
第1步黄油在室温下放软，然后搅打蓬发，巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中，搅拌均匀后再加入蛋黄，再搅拌均匀。将榛子粉倒入黄油中，再将低筋面粉过筛加入，翻拌拌匀。烤箱预热170度。
第2步蛋白用打蛋器搅打，过程中分两次加入细砂糖，直至蛋白完全打发。将打好的蛋白分两次与面粉黄油面糊混合拌匀。
第3步装入裱花袋，再均匀的挤入到模具中，挤8分满即可，模具放入烤箱的中层，上下火，烘烤约30分钟左右。
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