“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的果蔬木棉塔，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：低筋面粉70克，去皮鸡蛋161克（3个），糖40克，玉米油30克，牛奶25克
辅料：铁棍山药适量，猕猴桃适量，火龙果适量，面包糠适量，椰蓉丝适量
果蔬木棉塔的做法步骤：
1，准备食材
2，准备食材
3，山药蒸熟用料理机打成泥，可以加些牛奶或糖（我没加，因为，山药泥味道就很好）
4， 准备一个干净盆，放上油和牛奶
5，油和牛奶搅拌均匀
6，另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
7，蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
8， 筛入低粉，翻拌均匀
9， 从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（5）中，搅拌均匀
10， 然后把步骤9，再倒入大盆（7）中，一起搅拌均匀
11，放入纸杯8分满就好了，因为烤时蛋糕会膨胀，之后，上下在桌子上震几下，排出汽泡，放入烤箱，上下火160度20分钟
12，取出后晒凉
13，去掉纸杯，均匀地涂抹上山药泥，沾上面包脆
14，山药一部分放入裱花袋，挤在蛋糕上面，放上自己喜欢的水果
小贴士：
丝巾温馨提示：A>>各家烤箱温度不同,烤时多注意观察。B>>猕猴桃可以用草莓等水果代替。C>>山药也可以换成奶油，打发后装饰在上面。
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果蔬沙拉
食材明细：
包心菜适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，梨适量，西红柿适量，沙拉酱适量
果蔬沙拉的做法步骤：
第1步取一玻璃碗，把包心菜叶子洗净，铺到碗里，做个蔬菜碗。各种蔬菜水果切小块，挤上沙拉酱，齐活！
凉拌果蔬
食材明细：
主料：苦瓜40克，胡萝卜20克，西兰花130克
辅料：圣女果160克
凉拌果蔬的做法步骤：
1，备好食材，果蔬洗净后切好备用
2，锅中倒入清水，加入食盐和几滴亚麻籽油
3，水开后放入苦瓜、胡萝卜，焯烫至断生变色
4，迅速捞出放入冰水中激下，颜色会更加好看，然后再取出放到碗中
5，用同样的方法，将西兰花也放入锅中焯烫断生
6，变色迅速捞出至冰水中
7，将圣女果及焯烫过的苦瓜、胡萝卜及西兰花，一起放至大碗中
8，淋上1汤匙亚麻籽油，将其拌匀
9，装盘开吃吧，美味更营养。
小贴士：
1、夏天多食用些苦瓜，番茄等能有效地清火和美白。
2、提前将蔬菜加食盐、油焯烫，一是更健康，二是蔬菜有底味。
果蔬面包
面团材料：高筋面粉150克低筋面粉150克细砂糖30克盐3克干酵母3克全蛋液180ml牛奶15ml
黄油120克
配料：胡萝卜丝50克熟南瓜丁30克青橄榄丁15克蔓越莓丁5克培根丁30克欧芹碎3克黑胡椒碎3克帕马森奶酪粉15克橄榄油15ml
份量：4个200克的面包
做法：
1）制作面团：将细砂糖，盐，面粉，干酵母放入盆中混合均匀，然后放入鸡蛋和牛奶不停揉合。取一小块面团抻开，能出现稍透光且较厚的薄膜时，加入软化的黄油，继续将面团和黄油完全揉合均匀，成为一个光滑的面团。
2）把面团拍扁，将胡萝卜丝，熟南瓜丁，青橄榄丁，蔓越莓丁，培根丁，欧芹碎，黑胡椒碎放在面团上，大致混合一下配料和面团。然后以将面团从中间扯断，再重叠的方式，反复几次将面团和配料混合，直到完全混合均匀，滚圆后放在温暖湿润处基础发酵约45分钟--1小时。
3）基础醒发好以后，将面团分割成200克一个，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好以后再次滚圆，放在不沾布上进行45分钟的最后发酵，发酵好以后在面团表面刷上一层全蛋液，最后撒上帕马森奶酪粉，放入预热好的烤箱中，以200度烤约20分钟，至表面金黄后出炉，趁热刷上橄榄油即可。
小贴士：
**此面团配方中的量，约能制作4个200克的面包，吃不了这么多的话，可以按比例减少配方中材料，面包的大小可以做的小一些。
**面团配方中黄油的量较多，先加入一部分，揉的差不多了，再加一些，直到完全混合均匀，不要一次性全放进去，否则不好揉。
**揉搓面团过度或者发酵温度过高，都会让面包内的油脂渗出，操作时请一定要注意哦。
**配料的种类和多少不必拘泥，可以增加一些手边容易买到、或自己喜欢的食材。
**配料的水份不易过多，如果有水份大的食材，应先用纸巾吸去多余水份。
**发酵时间的长短和温度，湿度等都有密切联系，文中给出的发酵时间仅为参考时间。要判断面团是否发酵好，手指蘸一点粉戳入面团，抽出手指后，如果留下的孔洞基本无变化，既不回弹，也不塌陷，就说明发酵已经完成了。
注：奶油小吐司和综合果蔬面包使用同一种面团。
彩蔬玉米奶酪蛋塔
食材明细：
甜玉米粒1两，甜椒1个，香菇十朵，青椒2个，培根五片，花生油适量，鸡蛋3个，盐适量，糖适量，罗勒碎少许，迷迭香碎少许，黑胡椒少许，芒果，草莓(装饰)数个，薄荷叶(装饰)数朵
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法步骤：
第1步培根切粒备用青红椒，香菇切粒备用，甜玉米粒备用
第2步锅中放少许花生油，放入培根煸炒出香味，再下入彩蔬粒翻炒，调入黑胡椒，盐，弥迭香，罗勒，最后调入白糖提鲜，关火备用这是炒好的成品，平常多炒些用来夹吐司，馒头，拌饭都是相当好吃哦
第3步找一量杯，把烘焙油纸裁出合适大小，放入量杯里压制塑型，取出就是一个油纸杯托，，再放入马芬烤盘中鸡蛋打散，调入盐，水(一半蛋液量)，调匀后过滤备用
第4步把炒好的彩蔬培根放入油纸杯中，二分之一处，再倒入蛋液至八分满烤箱175-180度预热，烤至三十分钟(可依各人烤箱功率调节)，至蛋液凝固成型，再撒些奶酪碎烤至熔化。
第5步装盘，点缀些薄荷叶及芒果做的花，好美
小贴士：
将青红椒，香菇，甜粒与培根调入香料炒制后再与蛋液融合一同烤制，不仅保留彩蔬的原味多汁，更与嫩滑的蛋塔一同赋予味蕾多层次的口感体验，咬下去的瞬间，满口留香
果蔬小汤圆
食材明细：
主料：水磨糯米粉适量，胡萝卜一根，水一碗
辅料：菠萝一块，草莓几颗
果蔬小汤圆的做法步骤：
1，准备一小节胡萝卜，用胡萝卜做汤圆，煮出来并没有怪怪的味道，做出来的颜色橙橙的，还可以用南瓜，做出来是黄色的，用紫薯，可以做成紫色的，还可以用火龙果，做成红色的。
2，胡萝卜切成薄薄的片状，入蒸锅蒸熟，如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟。
3，水磨糯米粉用温水和成面团，非常简单，糯米粉的天然米香特别好闻，做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉。
4，蒸熟的胡萝卜里加入适量的糯米粉，也揉成均匀的面团，胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥，直接揉就可以。
5，糯米粉比面粉更容易成团，搅拌就可以，特别简单的。
6，两块面团上分别扯一小块下来，大概十分之一，捏扁，入锅煮至中间无白心。
7，将煮好的糯米团放回原来的面团里，重新揉匀，此时的糯米团会有些粘手，可以准备一些干的糯米粉拍在手上。
8，揉好的糯米粉团比之前的延展性更好，不容易散开，煮熟后的汤圆口感也更好，装在保鲜袋里防止变干，不装的话很容易就干掉。
9，先搓成条状，然后切小段，搓成大约2克每个的小圆球，硬了也不会裂开。
10，依次将两种颜色的糯米团都搓好。
11，水烧开后倒入小圆子，轻轻推散开。
12，待汤圆浮起即可。
13，将水果切成小颗粒。
14，撒入煮好的汤圆里拌匀，可以加适量的糖在汤里调味。
15，成品
16，成品
17，成品
果蔬卡通汤圆
食材明细：
糯米粉200g，澄面40g，南瓜一块，菠菜小半斤，白糖15g，红曲米粉2g，芝麻10g，花生芝麻馅料一碗
果蔬卡通汤圆的做法步骤：
第1步菠菜和南瓜，分别洗净后连肉带汁打成泥备用。这里给的数据是一种颜色的配方，糯米粉加入南瓜泥和面，得到黄色的面团。
第2步菠菜泥和面得到绿色的面团。红色面团的颜色，可以通过红曲米粉的量的多寡而进行调节，得到自己所需要的颜色深度。黑芝麻打碎，用于和面就得到黑色面团。
第3步将面团揪成剂子，包入馅料。白色面团擀开，使用模具压制成造型的部件。
第4步如果想要面团柔软，需要使用热水来和面，这样部件容易成型。给造型安装上部件。
第5步粘贴的时候，在面团表面刷上清水，才能黏合。各种造型随意凹。
第6步可爱的果蔬卡通汤圆。
小贴士：
1，糯米粉没有延展性，可以用温水和面，面团会比较柔和，容易包入馅料。2，卡通造型的部件面团，和面的水温就更高一些为好。3，煮汤圆的时候，不要用力过度的搅拌，可以蒸熟后再放入糖水里。
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